高等学校教材：生物技术原理与方法

图书标准信息

• 作者 刘佳佳、曹福祥 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2004-08
• 版次 1
• ISBN 9787502557782
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 267页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高等学校教材

【内容简介】

《生物技术原理与方法》系统地介绍了微生物的分类与分类技术，细胞的分离纯化与保存，细胞的生长与检测，基因的复制、修复、转录、表达与调控，基因重组技术，生物反应器，干细胞工程和生物技术在医药工业中的应用。《生物技术原理与方法》选材注重工科的学科特点，同时强调基础知识，力求做到理论与实际应用并重。
生物技术是一门既古老又现代的技术，它的历史与人类文明的发展史一样源远流长，可以追溯到几千年前的酿酒技术。它的发展促进了人类文明的进步和生存条件的改善。20世纪40年代以青霉素为代表的抗生素的工业化生产，为人类提供了对抗许多致命性、传染性疾病的有力武器，使人类免于这些疾病的威胁。
生物技术具有其他技术无可比拟的优越性，即可持续发展。它的研究领域涉及影响人类生存的几乎所有重大问题，包括医药、食品、能源、环境和信息。生物技术已逐步成为与微生物学、生物化学、化学工程、信息技术、药学、医学等学科密切相关的综合性学科。许多专家将现代生物技术产业称为21世纪的朝阳产业。生物技术领域的研究报告、专著和资料层出不穷，这为我们编写一本介绍生物技术的基本原理与方法，反映生物技术领域的最新发展动态的教材提供了有利条件。《生物技术原理与方法》可作为希望了解生物技术领域的读者的入门教材，也可作为生化工程领域的工程技术人员的参考书。
《生物技术原理与方法》共分15章，主要介绍微生物的分类和分类技术，细胞的结构与功能、细胞的分离纯化与保存、细胞的生长与检测、基因的复制、修复、转录、表达与调控，基因重组技术，生物反应器，干细胞工程和生物技术在医药工业中的应用。
《生物技术原理与方法》的成书是在参考大量文献与资料的基础上写成的，从这些素材中引用了许多的资料和数据，在此对他们的工作表示真诚的感谢。在《生物技术原理与方法》的编写过程中林丹老师、李晓宁博士做了大量工作，研究生王晖、罗兰、章晓骅、杨磊、龚汉祥在资料收集、图表绘制方面做了大量工作，在此对他们表示衷心的感谢。
由于作者水平有限，错误和不足之处恳切希望读者予以批评指正。
《生物技术原理与方法》可作生物工程、发酵工程、制药工程、食品科学与工程等专业的本科生、研究生的教学用书，也可作为生化工程领域的工程技术人员的参考书。

【目录】

1绪论1
1.1现代生物技术的研究内容与研究进展1
1.2现代生物技术对人类社会生存的影响及其前景4

2微生物的分类与分类技术6
2.1微生物的分类6
2.2微生物分类鉴定的特征和技术10
2.3微生物的快速鉴定和自动化分析技术15
2.4微生物的形态特征与观察20
2.5病毒23

3细胞的结构与功能29
3.1原核生物细胞的结构29
3.2真核生物细胞的结构38

4细胞的分离纯化与保存44
4.1细胞的分离纯化44
4.2细胞的营养要求与培养基48
4.3培养基与设备灭菌59
4.4细胞保存与复苏62

5细胞的生长与检测70
5.1细胞的个体生长70
5.2细胞的群体生长75
5.3细胞增殖的测定80

6遗传物质与基因83
6.1遗传物质的种类和性质83
6.2基因和基因组85
6.3可转移的遗传物质89
6.4生物体的基因转移94

7DNA复制95
7.1复制子95
7.2DNA复制机制97
7.3DNA复制过程中的酶99
7.4复制过程105
7.5真核生物DNA的复制108

8DNA损伤修复与目标菌种选育110
8.1DNA损伤及修复110
8.2基因突变114
8.3目标菌种选育121

9转录126
9.1RNA的酶促合成126
9.2RNA分子的种类及转录后加工133
9.3真核生物的转录和RNA加工137

10蛋白质的生物合成144
10.1遗传密码的破译与特征144
10.2摇摆假设147
10.3蛋白质生物合成的机制148

11基因表达的调控157
11.1原核生物基因表达的调控157
11.2真核基因表达的调控171
11.3转录后的控制180
11.4真核蛋白质合成的控制182

12重组DNA技术185
12.1基因工程概述185
12.2载体186
12.3工具酶191
12.4克隆载体的宿主与表达载体194
12.5外源DNA的制备197
12.6连接反应205
12.7重组DNA转染细胞207
12.8重组DNA克隆的筛选和鉴定210

13生物反应器214
13.1概述214
13.2生物反应器的类型214
13.3生物反应器的结构特征220
13.4反应器中的热传递221
13.5生物反应器的灭菌操作222
13.6细胞的剪切敏感性与生物反应器设计222
13.7细胞培养用微载体227

14干细胞工程235
14.1干细胞的定义与分类235
14.2干细胞的生物学特点及其鉴别方法237
14.3干细胞的分离纯化与保存240
14.4干细胞应用前景展望243

15生物技术在医药工业中的应用251
15.1抗体的制备技术251
15.2疫苗制备257
15.3细胞因子262
15.4转基因蛋白质的表达形式264
15.5生物技术研究展望266
参考文献267