民国杭州研究丛书:民国杭州饮食
¥
51
九五品
仅1件
作者何宏 著
出版社杭州出版社
出版时间2012-11
版次1
装帧平装
货号724-727
上书时间2023-08-03
弗朗索瓦·特吕弗 ,(美)因斯多夫著,广西师范大学出版社
¥31.00
少有人走的路4:心灵地图 ,(美)派克著,吉林文史出版社
¥20.00
世界大变化:吴建民的看法与思考2 (吴建民外交作品) ,吴建民著,中国人民大学出版社
¥20.00
青少年励志10书:百年成功学经典荟萃,陈鹏升编著,中国纺织出版社
¥13.50
北京街巷图志 ,王彬等著,作家出版社
¥31.00
黑色的孤独:北大醉侠的冷面幽默 ,孔庆东著,中国友谊出版公司
¥14.00
邓伟日记·八年(全3册) ,邓伟著,中国旅游出版社
¥76.00
行政法学(新编本) ,罗豪才主编,北京大学出版社
¥20.00
英伦行色,刘正成著,中国人民大学出版社
¥25.00
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
-
作者
何宏 著
-
出版社
杭州出版社
-
出版时间
2012-11
-
版次
1
-
ISBN
9787807586814
-
定价
51.00元
-
装帧
平装
-
开本
16开
-
纸张
胶版纸
-
页数
324页
-
字数
313千字
-
正文语种
简体中文
- 【内容简介】
-
现在呈现在读者面前的这套“民国杭州研究丛书”,即是“民国杭州研究”专项课题的成果展示。总的来说,这套丛书具有三个特点:一是内容全面。丛书涵盖了民国杭州政治、经济、文化和社会发展的方方面面。二是体现了历史研究的新趋势。20世纪90年代以来,社会史、文化史研究等成为史学研究的热门领域,这个特点在这套丛书中也得到了体现。三是具有强烈的问题意识和当代意识。丛书各作者期望通过对民国杭州历史的研究来为当下杭州发展的实践服务。
- 【目录】
-
总序
绪论
第一章日常食物:粮食
第一节粮食与经济
第二节粮食与社会动乱
第二章基本食材及供应
第节粮油及其制品
第一节调味品
第三节动物性副食品
第四节植物性副食品
第五节南北货
第三章市民饮食生活
第一节菜市场
第二节街巷的叫卖
第三节厨房
第四节餐桌
……
第四章特殊人群的饮食
第五章饮食民俗
第六章餐饮业
第七章名菜点
第八章茶和酒
结语
主要参考文献
后记
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价