旅游心理学（第六版）/高等职业教育旅游与饭店管理专业教材新系

图书标准信息

• 作者 孙喜林、赵艳辉、解培红 编
• 出版社 东北财经大学出版社
• 出版时间 2016-08
• 版次 6
• ISBN 9787565424670
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 248页
• 字数 360千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 新概念教材；“换代型”系列；高等职业教育旅游与饭店管理专业教材新系

【内容简介】

为适应不断变化着的环境，能动落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020 年）》和教育部关于高等职业教育新近文件的精神与要求，本书第六版具有以下特色：
  1.同步提升了高等职业教育旅游管理类专业的人才培养目标定位。借鉴发达国家高等职业教育关于“职业教育与学术教育有机结合”的课改经验，“克服高职各类专业的同质化倾向”，将高等职业教育旅游管理类人才培养目标由“教职成〔2011〕9 号”“教高〔2012〕4 号”“国发〔2014〕19 号”等文件的一般定位（培养“高端技能型人才”、“应用技术型人才”乃至“技术技能型人才”），提升到“职业知识”、“职业能力”与“职业道德”并重的“高等复合应用型”人才培养目标上来；同时，对照《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020 年）》关于“创新人才培养模式”“着重培育学生的主动精神和创造性思维”等新时期教育要求，将“问题思维”和“创新意识”培养纳入新版教材的人才赋型机制中。
  2.兼顾了“衔接”和“层次区别与提升”。在教学重点、课程内容、能力结构等方面，既细化了高职教材与中职教材的有机衔接，也研究和探索了前者不同于后者的层次区别与提升。
  3.兼顾了“工学结合型”教育所要求的“双证沟通”与“互补”。
  4. 兼顾了“理论”“实务”“案例”“实训”等教学与训练环节。与只侧重“实务”的中职教材不同，第六版教材依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，循序渐进地展开高职教学的内容。
  5．扩展了“职业学力”建构的基本内涵。将学生“职业学力”基本内涵的建构，由先前的“职业知识”和“职业能力”两者并重，扩展到“职业知识”“职业能力”“职业道德”三者并重，致力于建构以“健全职业人格”为更高整合框架的教材赋型机制。
  6.兼顾了各种教学方法。将“学导式教学法”“案例教学法”“问题教学法”“讨论教学法”“项目教学法”“工作导向教学法”等诸多先进教学方法具体运用于专业课程各种教学活动、功能性专栏和课后训练的教材设计中。

【目录】

第一编 总论
第1章 旅游心理学概述
学习目标
1．1 旅游心理学的研究对象和研究内容
1．2 旅游心理学的研究方法
1．3 研究旅游心理学的意义
本章概要
基本训练

第二编 旅游者心理
第2章 旅游知觉
学习目标
2．1 旅游知觉概述
2．2 旅游中的社会知觉
2．3 旅游者对旅游条件的知觉
本章概要
基本训练
第3章 旅游动机
学习目标
3．1 动机概述
3．2 旅游者的旅游动机
本章概要
基本训练
第4章 旅游者态度
学习目标
4．1 态度概述
4．2 态度与旅游行为
4．3 旅游偏好
4．4 旅游者态度的改变
2 旅游心理学
本章概要
基本训练
第5章 旅游者人格
学习目标
5．1 人格概述
5．2 旅游者的人格特征与旅游行为
本章概要
基本训练
第6章 旅游者情绪情感与体验
学习目标
6．1 情绪情感与积极情绪体验
6．2 旅游者的情绪和情感
6．3 旅游体验
本章概要
基本训练
第7章 旅游者消费决策
学习目标
7．1 购买决策概述
7．2 旅游者的购买决策过程
本章概要
基本训练

第三编 旅游服务心理
第8章 旅游行业服务心理
学习目标
8．1 客人的需求心理
8．2 前厅服务心理
8．3 客房服务心理
8．4 餐厅服务心理
8．5 旅游商品服务心理
8．6 旅游者投诉心理
本章概要
基本训练

第四编 旅游企业员工心理
第9章 旅游企业中的人际关系
学习目标
9．1 人际关系概述
9．2 影响人际关系的因素
9．3 人际关系测量
本章概要
基本训练
第10章 旅游企业员工心理保健
学习目标
10．1 员工的心理健康
10．2 员工的挫折与心理防卫
10．3 心理障碍
本章概要
基本训练
主要参考书目