救命食谱
【正版全新】全2册 救命食谱+救命:逆转和预防致命疾病的科学饮食 减糖生活肠道顺一切顺 救命饮食 救命 逆转和预防致命疾病的科学饮食 常见疾指病科学饮食方案合理膳食营养搭配救命书籍 电子工业出版社
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作者美)迈克尔·格雷格//吉恩·斯通 译者谢宜晖
出版社电子工业出版社
ISBN9787121371516
出版时间2019
装帧其他
开本其他
货号09185
上书时间2025-01-09
商品详情
- 品相描述：全新
- 【正版全新】全2册 救命食谱+救命:逆转和预防致命疾病的科学饮食 减糖生活肠道顺一切顺 救命饮食 救命 逆转和预防致命疾病的科学饮食 常见疾指病科学饮食方案合理膳食营养搭配救命书籍 电子工业出版社
- 商品描述
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经典热销宝贝，多次补货了，书籍具体版次以收到实物为准的，书友们知悉
救命！逆转和预防致命疾病的科学饮食
作 者：
[美] Michael，Greger（迈克尔·格雷格），Gene，Stone（吉恩·斯通）
ISBN号：
9787121340109
出版社：
电子工业出版社
内容介绍
这是一本美国的C级畅销书，在***图书总榜上排名第9，健康类排名第1。2年时间再版14次，销售25万册。已经售出了C过33个国家和地区的版权。 在饮食营养领域，是一个里程碑式的作品，在美国引起巨大反响，是在业界具有代表性的经典之作。本书教你如何通过饮食来达到长寿的目的。通过饮食预防和逆转富贵病和慢病。 作者通过总结大量科学数据和研究报告，颠覆性地告诉大家：对威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例仅占10%到20%！我们完Q可以通过饮食来改变基因对健康的影响。 这是一本真正的救命书！每家存备一本，关心自身健康，关心家中的中老年人，Q家远离致命疾病。
作者介绍
本书作者迈克尔?格雷格（Michael Greger, M.D.）是医生、作家和国际知名的演说家，在公共健康议题方面举行过许多重要讲座。他向众多专题研讨会和学院作报告，向美国国会提供证词，在"科尔贝报告”和"奥兹博士”之类的电视节目上露面。
谢宜晖，史丹佛大学电机暨工管双硕士。张家绮，毕业于台湾中兴大学外国语文学系，英国新堡大学笔译研究所。
目录
推荐序一 这是一本救命书 ?017
推荐序二 用健康生活方式解决生活方式病 ?019
审订者序 关于几个术语的说明?021
作者序 这条路任重而道远，前景却日渐光明 ?024
前言 预防、阻止并逆转危害生命的主要杀手 ?029
第１部分 远离致命疾病
第1 章/ 远离心脏病 ?002
第2 章/ 远离肺部疾病 ?018
第3 章/ 远离脑部疾病 ?032
第4 章/ 远离消化道癌 ?055
第5 章/ 远离感染 ?072
第6 章/ 远离糖尿病 ?097
第7 章/ 远离高血压 ?121
第8 章/ 远离肝脏疾病 ?143
第9 章/ 远离血液性癌症 ?157
第10 章/ 远离肾脏疾病 ?168
第11 章/ 远离乳腺癌 ?183
第12 章/ 远离自杀性抑郁症 ?206
第13 章/ 远离前列腺癌 ?221
第14 章/ 远离帕金森症 ?237
第15 章/ 如何不死在医生手上 ?251
第2 部分 JT要怎么吃？吃什么？ ?267
第16 章/ 养成健康吃的好习惯，就从现在开始 ?268
第17 章/ 格雷格医生的每日十二清单 ?285
第18 章/ 豆类，蛋白质的ZJ来源 ?289
第19 章/ 浆果，抗氧化物的天生好礼物 ?300
第20 章/ 一日多水果，疾病真的远离我 ?308
第21 章/ 十字花科蔬菜，个个是KAFA高手 ?316
第22 章/ 绿叶菜该怎么吃 ?322
第23 章/ 换换菜色，还有哪些蔬菜值得端上桌 ?331
第24 章/ 亚麻籽该怎么吃 ?345
第25 章/ 长寿之钥：坚果与种子 ?349
第26 章/ 哪些香草和香料值得你拥有 ?357
第27 章/ Q谷物类该怎么吃 ?377
第28 章/ 饮料不仅解渴，还能让你变聪明 ?386
第29 章/ 健康运动处方：怎么运动？频率如何？ ?398
致谢 ?410
【附录A】 营养补充品建议 ?411
【附录B】 格雷格医生推荐的食材清单 ?418
参考文献 ?423
救命食谱
作者(美)迈克尔·格雷格//吉恩·斯通
译者谢宜晖
ISBN号9787121371516
出版社电子工业出版社
你知道吗，心脏病、糖尿病、高血压等严重威胁现代人健康的慢性病，确实可以靠全蔬食来恢复健康！ 格雷格医生在《救命》一书中，以多年的临床研究证实了这项成果。如今格雷格医生更与知名的蔬食料理美食家，联袂为忙碌的现代人量身打造了实用性与美味度满分的《救命食谱》，将《救命》近600页30万字的知识精华，与教你如何吃的“每日饮食十二清单”，转变为从正餐到饭后甜点的106道全蔬食料理。
有了这本《救命食谱》，只要照着食谱料理三餐轻松吃，通过日常的饮食改变，搭配以良好的生活作息，就能为身体重启细胞自愈力，进而助你战胜疾病、重获健康与充满活力的新生活！
饮食新启发
《救命》中的养生法
每日饮食十二清单
ONE 基本材料的制作
杏仁奶
椰枣甜浆
香辣复合调料
坚果帕马森“干酪”
鲜味酱
烤大蒜
蔬菜高汤
田园沙拉酱
椰枣香酯醋酱
健康辣酱
哈里萨辣酱
TWO 早餐
夏日燕麦粥
级食物小点心
法式吐司佐莓果酱
温热炖梨
巧克力燕麦粥
早餐谷物碗
烤墨西哥卷饼
红薯杂烩
THREE 点心、蘸酱与抹酱
朝鲜蓟菠菜蘸酱
柠檬鹰嘴豆泥酱
三种种子饼干
南瓜子蘸酱
黑眼豆与烤红椒蘸酱
毛豆牛油果酱
夏日莎莎酱
干酪羽衣甘蓝脆片
烟熏烤鹰嘴豆
FOUR 汤品
羽衣甘蓝白腰豆汤
菠菜红藻味噌汤
亚洲辣味蔬菜汤
蔬菜红腰豆秋葵浓汤
羽衣甘蓝藜麦黑豆汤
咖喱菜花汤
夏日田园西班牙冷汤
摩洛哥小扁豆汤
三豆墨西哥辣汤
蔬菜墨西哥辣汤
FIVE 沙拉与沙拉酱
黄金藜麦塔布蕾沙拉
羽衣甘蓝沙拉佐牛油果女神酱
西班牙冷汤黑豆沙拉
芝麻紫甘蓝胡萝卜沙拉
蔬菜沙拉
芒果牛油果羽衣甘蓝沙拉
佐姜味芝麻橙汁酱
级火麻仁沙拉佐蒜味凯萨酱
开心果菠菜沙拉佐草莓香酯醋酱
SIX 汉堡与卷饼
黑豆汉堡
菠萝蜜三明治
咖喱鹰嘴豆卷
菠菜蘑菇黑豆墨西哥卷饼
天贝生菜卷
甜菜根汉堡
鲜蔬豆馅墨西哥馅饼
SEVEN 蔬食主食
西葫芦面佐牛油果腰果白酱
青酱胡萝卜面佐白腰豆西红柿
烤南瓜佐香辣红酱
烤蔬菜千层面
镶波特菇佐香草蘑菇酱汁
烤菜花佐柠檬芝麻酱
蔬菜塔佐西红柿红椒淋酱
菜花排佐摩洛哥青酱
波特菇绿蔬烤吐司
EIGHT 豆类料理
鹰嘴豆蔬菜塔吉锅
烟熏黑眼豆与甘蓝叶
炖天贝与青江菜佐姜泥
咖喱鹰嘴豆菜花
小扁豆牧羊人派
西洋菜裂豌豆泥
路易斯安那风味素肉条
汉堡豆排佐哈里萨酱
NINE 全谷物料理
奶酪通心面
蔬菜免炒饭
毛豆荞麦面佐杏仁综合酱
胡萝卜鹰嘴豆藜麦抓饭
小扁豆酱全麦意大利面
黑豆黄米饭佐西蓝花
黑豆酱镶冬南瓜
红藜面包佐金黄酱
甘蓝叶卷
芝麻菜青酱意大利面佐烤蔬菜
TEN 配菜
烤芦笋佐法式伯纳西黄椒酱
柠檬烤球芽甘蓝、胡萝卜与山核桃
烤甜菜根佐香酯醋炖甜菜叶
印度风味菠菜与西红柿
炒紫甘蓝
菜花泥
镶红薯佐椰枣香酯醋酱
蒜炒绿叶菜
香烤洋葱圈
辣菜花佐田园沙拉酱
ELEVEN 甜点
杏仁巧克力松露
免烤燕麦核桃饼干
蒸烤苹果派
新鲜水果串佐黑莓淋酱
覆盆子蜜桃脆片
草莓香蕉无奶冰激凌
软心免烤布朗尼
莓果巧克力奇亚籽布丁
山核桃葵花子饼皮双莓派
TWELVE 饮料
柠檬姜汁沁饮
黄金印度奶茶
香蕉巧克力果昔
南瓜派蔬果昔
樱桃莓果果昔
级碧绿蔬果昔
V-12 蔬菜轰炸综合蔬果昔
十四天菜单计划
厨艺技巧
如何购买与储存食材
参考文献
迈克尔·格雷格(Mictlael Greger)
国际知名的医生、作家和演说家，纽约时报畅销书《救命!逆转和预防致命疾病的科学饮食》(HowNot To Die)一书的作者。他在公共健康议题方面举行过许多重要讲座，在众多专题研讨会和学院作报告，向美国国会提供证词，在“科尔贝报告”和“奥兹博士”等电视节目上频频露面。
他所经营的非营利性网站Nutritionfacts．org人气极高，通过精短的视频提供免费、*的营养研究结果，每月点击率超过一百万人次。
吉恩·斯通(Gene Stone)
著有许多动物保护与蔬食营养方面的书籍，如《餐叉胜过手术刀》(Forks Over Knives)。亦是《救命!逆转和预防致命疾病的科学饮食》(How Not To Die)和《农场动物庇护所：享受不吃肉的生活》(Livingthe Farm Santuaty Life)等书的合著作者。
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