生物化学技术原理及应用（第5版）

图书标准信息

• 作者 赵永芳、黄健 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2015-03
• 版次 5
• ISBN 9787030438058
• 定价 128.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 451页
• 字数 634千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 普通高等教育“十二五”规划教材

【内容简介】

　　《生物化学技术原理及应用（第5版）》是在第四版的基础上，结合近几年来科学进展修订而成。全书共分3编，20章：*一编概述蛋白质、核酸等生命大分子物质的制备方法及基本要点；第二编讲解从动物、植物和微生物材料中分离纯化上述物质的常见方法，如离子交换层析、疏水层析、亲和层析、聚焦层析、凝胶过滤、高效液相色谱、沉淀法等；第三编介绍鉴定生命大分子物质所涉及的相关方法，如同位素标记(包括DNA、RNA和蛋白质的标记)、基因重组、DNA序列测定、生物芯片、聚合酶链反应(包括DNA和RNA的扩增)、电泳(包括各种聚丙烯酰胺凝胶电泳和琼脂糖凝胶电泳等)、免疫分析(包括多克隆和单克隆抗体的制备、免疫扩散、各种免疫电泳、固相免疫吸附法～一酶联免疫吸附法和免疫印迹法等)、薄层与薄膜层析、气相色谱、分光光度法和离心法等。书中在阐明各类方法基本原理的同时，还讲述了主要操作、注意事项及应用实例，在每章末尾附有思考题和主要参考文献，全书共有图、表360余幅。
　　《生物化学技术原理及应用（第5版）》适合综合性大学及医、农、师范院校等相关专业本科生和研究生使用，还可供从事生物科学工作的有关人员参考。

【目录】

五版前言
第四版前言
第三版前言
第一编 概述
第一章 生命大分子物质的制备
第一节 材料的选择与处理
一、材料的选择
二、材料的处理
第二节 测定方法的确立
一、目的与要求
二、常用的测定方法
第三节 细胞破碎
一、机械破碎
二、溶胀和自溶
三、化学处理
四、生物酶降解
第四节 抽提
一、抽提的含义
二、抽提有效成分的影响因子
第五节 浓缩
一、沉淀法
二、吸附法
三、超过滤法
四、透析法
五、离心法
六、干燥法
第六节 纯化方案的设计与评价
一、纯化方案的设计
二、纯化方案的评价
第七节 有效成分纯度和性质的分析
第八节 应用实例
一、高纯度人转铁蛋白的制备
二、叶绿体的提取与4．5S RNA的制备
三、细菌质粒DNA的提取
思考题
参考文献

第二编 纯化方法
第二章 沉淀法
第一节 基本原理与沉淀类型
一、基本原理
二、制备蛋白质
三、制备核酸
第二节 应用实例
一、脾磷酸二酯酶的纯化
二、细菌染色体DNA的制备
三、蔗糖酶的初步纯化
思考题
参考文献
第三章 吸附层析
第一节 吸附柱层析
一、常用术语
二、基本原理
三、吸附剂

第四章 疏水层析
第五章 离子交换层析
第六章 凝胶过滤
第七章 亲和层析
第八章 聚焦层析
第九章 高效液相色谱
第十章 固定化的酶与微生物

第三编 鉴定方法
第十一章 标记
第十二章 重组DNA
第十三章 DNA序列测定
第十四章 生物芯片
第十五章 聚合酶链反应
第十六章 电泳
第十七章 免疫分析
第十八章 气相色谱
第十九章 分光光度法
第二十章 离心法
参考文献
附录
中英文缩写词