风味灌肠制作法
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作者傅宝信 编著
出版社中国食品出版社
出版时间1988-05
上书时间2020-04-14
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 傅宝信 编著
- 出版社 中国食品出版社
- 出版时间 1988-05
- ISBN 9787800441448
- 定价 1.25元
- 开本 19cm
- 页数 134页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 乡镇食品企业实用技术丛书
- 【内容简介】
- 本书汇集了各地有代表性的中西风味灌肠制作方法101例，从原料选择、配料标准、制作方法、出品率检验方法都做了详细介绍。
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