婚姻庆典服务概论(高等院校婚庆专业十三五规划教材)

中国平均每年的结婚人数约为1 800～2 000万对，按照为40%的新人举办婚礼的概率计算，这将为婚庆服务行业提供720～800万对的市场机会。粗略计算，全国每年因婚庆产生的消费总额可达2 000亿元。面对结婚热潮，婚姻庆典服务行业已成为朝阳产业而快速发展。

结婚是一辈子的大事，每对新人都想要一个完美而独一无二的浪漫婚礼，留下一个难忘的回忆。因此，越来越多的新人选择把举办婚礼庆典委托给婚庆公司来操办，看中的是它们的专业与创意。这也为快速发展的婚姻庆典行业带来巨大的商机。

所谓婚姻庆典又称婚礼庆典，简称为婚礼。婚姻庆典是指为愿意结为配偶的新人，按照当地民俗和民族特点举办的结婚庆祝仪式。人类自从有了婚姻就有婚礼。中国的婚礼文化和婚姻庆典服务是伴随着婚礼出现的，已经有了数千年的历史。中国的专业婚姻庆典服务的出现也有近千年的历史。中国近代的婚姻庆典服务业是从20世纪30年代伴随西方婚礼文化传入中国应运而生的。现代的婚姻庆典服务业是伴随着改革开放、国家经济发展和人民生活水平的提高在20世纪90年代产生的，已经有了20多年的历史。随着婚姻服务行业的兴起，专业的婚礼职业人也应运而生，诸如婚礼策划师、婚礼主持人、婚礼花艺师和场布技师、婚礼督导师、婚礼摄像师、婚礼摄影师、婚庆公司经理人等，越来越专业化。

专业化的服务催生了专业化人才的市场需求，也促成了婚庆行业的专业化人才培养和高校婚庆专业的产生，基于此，北京社会管理职业学院于2007年秋天开设了“婚庆服务与管理”专业，该专业培养具有人文道德素质和良好的团队合作精神，掌握婚俗文化和婚礼服务知识，具备从事婚礼策划师、婚礼主持人和婚礼摄影师、摄像师的专业能力，能从事婚礼策划、婚礼主持和婚礼影像等服务性、技术性和管理性工作的高素质技能人才。为了适应专业人才培养的需要，北京社会管理职业学院组织相关专业教师，共同编写了本书。

本书是婚庆服务与管理专业的专业基础课程教材，通过学习本书可使学生基本了解婚姻庆典仪式的起源与发展、服务心理、服务市场及服务运作等问题，为后续学习婚庆服务的专业课程打下基础。

本书共分10个教学项目，每个项目都包含学习目标、核心概念、导入案例、正文、小结、能力检测6个部分，内容包括婚姻庆典服务概述，婚姻庆典礼仪的起源与发展，婚姻庆典服务心理，婚姻庆典服务市场，婚姻庆典服务运作，婚姻庆典仪式，婚姻庆典服务供给者，婚姻庆典服务从业人员，婚姻庆典服务行业自律机构及婚庆行业服务标准，婚姻庆典服务行业的现状、问题及发展10个方面。同时，为体现高等教育的工学结合特征，除项目1之外，每个项目都有相应的实训练习，使学生在大量的实训练习中掌握婚姻庆典服务的基本理论和实践问题。此外，在附录部分还收录了《婚姻庆典服务》国家标准，对相关的服务进行了规范。

本书由北京社会管理职业学院的相关教师承担编写任务，由王晓玫、崔杰主编，负责统稿、审稿。具体编写分工如下：项目1由赵莲编写，项目2由王丽娟、赵莲编写，项目3由孔娜编写，项目4由金雷宇编写，项目5由万俊杰编写，项目6由王楠编写，项目7、项目10由崔杰编写，项目8由李倩一编写，项目9由王晓玫、赵天编写。

本书适合作为高等院校婚姻庆典专业的教材，也可作为婚庆行业工作人员的工具书，以及广大公民了解婚姻庆典知识的参考书。相信本书的出版，对于推动婚姻庆典行业的专业化、职业化，提升婚庆行业的理论研究将会起到积极的作用。

作者在撰写本书过程中，参阅了大量的相关资料，吸收了经济学、社会学、心理学、民俗学、婚礼服务等方面专家学者的一些研究成果，在此一并表示感谢。

本书对婚姻庆典服务方面的理论和实务进行了有益的研究和探索，但难免有值得商榷的地方，期望广大读者提出宝贵意见。

王晓玫  崔  杰

2017年2月  

项目1  婚姻庆典服务概述 / 1

任务1  婚姻与婚姻仪式、婚姻庆典
/ 3

知识点1  婚姻的含义 / 3

知识点2  婚姻仪式的起源 / 4

知识点3  婚姻庆典的内涵 / 4

任务2  婚姻庆典服务的概念、本质与特征 / 6

知识点1  婚姻庆典服务的概念 / 6

知识点2  婚姻庆典服务的本质 /
10

知识点3  婚姻庆典服务的特征 /
11

项目2  婚姻庆典礼仪的起源与发展
/ 16

任务1  我国古代的媒妁制度 /
18

知识点1  媒妁的含义及起源 / 18

知识点2  媒妁的发展流变 / 21

任务2  喜轿铺与中国婚庆服务的雏形
/ 25

知识点1  喜轿铺的历史渊源 / 26

知识点2  婚庆公司的雏形 / 28

任务3  我国婚姻庆典礼仪的变迁 /
29

知识点1  先秦时代的六礼 / 29

知识点2  古代婚姻庆典礼仪的发展 /
29

知识点3  清末“文明结婚”的兴起与民国时期“集团婚礼”的出现 / 31

任务4  中西婚姻庆典礼仪的差异 /
39

知识点1  中西方婚姻庆典礼仪的差异概述 / 39

知识点2  中西方婚俗庆典礼仪差异的原因 / 41

项目3  婚姻庆典服务心理 / 45

任务1  婚庆服务心理概述 / 46

知识点1  心理与心理活动 / 47

知识点2  婚庆服务心理 / 47

任务2  婚姻庆典从业人员服务心理
/ 48

知识点1  婚庆从业人员的职业心理素质
/ 48

知识点2  婚庆从业人员的基本心理需求
/ 49

知识点3  婚庆从业人员心理需求的满足
/ 50

知识点4  婚庆从业人员的心理疲劳与调适 / 51

知识点5  婚庆服务人员行为激励与约束
/ 52

任务3  婚姻庆典消费者消费心理 /
56

知识点1  婚姻服务消费概述 / 56

知识点2  婚庆消费者消费心理与行为特征 / 58

知识点3  婚庆消费者基本消费心理需求
/ 59

任务4  婚庆服务过程心理 / 60

知识点1  婚庆服务过程中客我交往的特点 / 60

知识点2  婚庆服务过程中客我交往原则
/ 61

知识点3  婚庆服务过程中客我互动效应
/ 61

知识点4  婚庆服务过程中客我沟通 /
62

知识点5  婚庆服务过程中客我互动心理与行为分析 / 63

项目4  婚姻庆典服务市场 / 65

任务1  婚姻庆典服务市场的含义、特征 / 67

知识点1  婚姻庆典服务市场的含义 /
67

知识点2  婚姻庆典服务市场的发展 /
68

知识点3  婚姻庆典服务市场的现状和趋势 / 68

知识点4  婚姻庆典服务市场存在的问题与发展方向 / 69

任务2  婚姻庆典服务市场营销 /
70

知识点1  婚姻庆典市场细分 / 71

知识点2  婚姻庆典营销的目标市场 /
72

知识点3  婚姻庆典服务市场定位 /
74

任务3  婚姻庆典服务市场营销策略
/ 75

知识点1  婚姻庆典服务营销要素 /
75

知识点2  基于营销各要素的具体营销策略 / 76

任务4  婚姻庆典服务的相关消费产业
/ 79

知识点1  婚庆消费产业的含义及特征
/ 79

知识点2  婚庆产业结构 / 80

知识点3  婚庆产业的商业模式 /
83

项目5  婚姻庆典服务运作 / 85

任务1  婚姻庆典服务的运作方式和内容 / 87

知识点1  婚姻庆典服务市场的需求特性
/ 87

知识点2  婚姻庆典服务公司的运作方式
/ 88

知识点3  婚姻庆典服务的具体服务项目
/ 92

任务2  婚姻庆典服务基本运作程序
/ 95

知识点1  婚姻庆典服务的总体服务程序
/ 95

知识点2  婚姻庆典服务的策划服务程序
/ 97

知识点3  婚姻庆典服务的主持服务程序
/ 98

知识点4  婚姻庆典服务的摄影摄像服务程序 / 100

知识点5  婚姻庆典服务的化妆服务程序
/ 100

知识点6  婚姻庆典服务的花艺服务程序
/ 101

知识点7  婚姻庆典服务的现场督导服务程序 / 102

项目6  婚姻庆典仪式 / 105

任务1  我国近现代的婚姻庆典仪式
/ 107

知识点1  我国近代婚姻庆典仪式 /
107

知识点2  我国现代婚姻庆典仪式 /
111

任务2  西方国家的婚姻庆典仪式 /
118

知识点    西方国家的宗教婚姻仪式 /
118

任务3  我国现代婚姻庆典仪式 /
122

知识点1  我国现代的婚姻庆典仪式 /
122

知识点2  现代婚姻庆典仪式的一般程序
/ 125

项目7  婚姻庆典服务供给者 /
127

任务1  婚姻庆典服务供给者概述 /
129

知识点1  婚庆服务供给者的概念 /
129

知识点2  婚庆服务供给者的分类 /
129

任务2  婚庆服务公司 / 130

知识点1  婚庆公司概述 / 130

知识点2  婚庆公司发展历程 /
130

知识点3  婚庆公司的服务项目 /
132

任务3  婚礼堂 / 134

知识点1  婚礼堂的含义 / 134

知识点2  婚礼堂的特点 / 134

任务4  婚庆主题产业园 / 136

知识点1  婚庆主题产业园概况 /
136

知识点2  我国婚庆主题产业园建设开发情况 / 136

任务5  婚庆博览会 / 137

知识点1  婚博会概况 / 137

知识点2  婚博会展示内容 / 137

知识点3  婚博会主要展出地点 /
138

项目8  婚姻庆典服务从业人员 /
141

任务1  婚姻庆典服务从业人员的职业素质、职业道德和职业礼仪 / 142

知识点1  婚姻庆典服务从业人员的职业素质 / 142

知识点2  婚姻庆典服务从业人员的职业道德 / 145

知识点3  婚姻庆典服务从业人员的职业礼仪 / 146

任务2  婚姻庆典服务从业人员的职业门类 / 148

知识点1  婚礼策划师 / 148

知识点2  婚礼主持人 / 149

知识点3  婚礼督导师 / 150

知识点4  婚礼花艺师 / 151

知识点5  婚礼化妆造型师 / 152

知识点6  婚礼摄影摄像师 / 152

知识点7  婚礼庆典服务职业经理人 /
153

知识点8  新型的婚礼庆典服务职业 /
154

任务3  婚姻庆典服务从业人员的资格认证 / 154

知识点1  建立婚姻庆典服务从业人员资格认证的意义 / 154

知识点2  婚姻庆典服务从业人员资格认证的具体规定 / 155

项目9  婚姻庆典服务行业自律机构及婚庆行业服务标准 / 158

任务1  婚姻庆典行业协会的性质、特征、功能 / 159

知识点1  行业协会的性质、特征、职责和作用 / 160

知识点2  婚姻庆典行业协会的性质、特征和作用 / 162

任务2  婚姻庆典服务行业的管理规范
/ 166

知识点1  婚姻庆典服务职业标准的颁布
/ 166

知识点2 《婚姻庆典服务》国家标准（GB/T 23860—2009）的主要内容 / 169

知识点3 《婚庆服务合同示范性文本》 / 174

项目10  婚姻庆典服务行业的现状、问题及发展 / 180

任务1  婚姻庆典服务行业的现状 /
181

知识点1  婚姻庆典服务行业已成为中国新兴行业 / 182

知识点2  婚姻庆典服务各行业的现状
/ 183

任务2  婚姻庆典服务行业存在的问题
/ 185

任务3  婚姻庆典服务的行业发展 /
189

知识点1  婚姻庆典服务发展的总趋势
/ 189

知识点2  未来婚姻庆典服务业发展方向
/ 190

附录  国家标准《婚姻庆典服务》（GB/T
23860—2009） / 194

参考文献 / 205