本草纲目对症养生全书
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作者江苏凤凰科学技术出版社
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553738413
出版时间2016-01
装帧平装
开本16开
定价45元
货号31088406
上书时间2024-10-07
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商品详情
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导语摘要
1.经典解读，养生必备。传承千年中医养生智慧，深入分析传世经典药方，本草精华，一书集解！ 2.精美手绘，清晰图解。78幅中药精细手绘，124张精致药膳美图，古今验方与实用药膳巧妙呈现，传承经方，全面展示！ 3.辨证阐释，安全实用。挑选常用中药与食材，选购、储存、制作，一书传承，多角度重现本草之美！
作者简介
谭兴贵湖南中医学院方剂学教授、有名中医方剂学家、药膳学家、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会会长、靠前东方药膳食疗学会会长、中国药膳研究会常务理事、湖南省药膳食疗研究会会长、《东方食疗与保健》杂志社长及《药膳食疗》杂志主编，主编药膳相关教材（大专教材、本科教材、研究生教材等）、科普书籍 50 余部。具有丰富的临床经验，擅长脾胃病、慢性病、疑难病的中医诊治。吴剑坤中医治未病科主任、体检中心主任，北京中医医院副主任药师、执业药师、不错健康管理师。荣获 2004 年度、2005 年度北京市药品不良反应监测工作优选个人。2006 ～ 2009 年担任中药房主任，出版《医院制剂手册》《药品手册——中药分册》，内容包括 325 种中成药、600 种常用中药饮片、医院制剂品种、协定处方等内容的介绍，颇受欢迎。
目录
阅读导航 / 30
上篇：
迈入神奇的中药本草世界
—— 破解中药调补养生的密码
第一章 不可不知的中药知识
1 中药的鉴别 / 36
2 中药有五味，五味入五脏 / 38
3 中药有四性，依性而施用 / 40
4 药方的七种分类 / 42
5 药方的十种剂型 / 44
6 药方的组成变化 / 46
7 中药的煎煮与服用 / 48
第二章 制作养生药膳的基本知识
8 中医的药膳养生观念 / 52
9 药膳的特点、功效及注意事项 / 54
10 制作药膳的六大窍门和十种烹调方法 / 58
11 药膳材料的选购与保存 / 60
第三章 因时因人调补，守护一生健康
12 春夏秋冬的中药养生 / 64
春季养“生”，助阳护肝 / 64
夏季养“长”，养心健脾 / 66
秋季养“收”，滋阴润肺 / 68
冬季养“藏”，补肾防寒 / 70
13 九种体质的中药调理 / 72
测一测，你属于什么体质 / 72
不同体质依据各自特点调养 / 74
中篇：
内容摘要
本书是一本诊疗与养生相得益彰的实用宝典，全书以《本草纲目》为底本，分上中下三篇。上篇简单介绍了基础的中药、药膳、四季养生和体质调理的相关知识，深入浅出地讲解了传统中药理论。中篇精选了77种日常生活常用的中药药材，再根据中药主治应用类型，将其分为补中益气、清热泻火、行气理血、止咳化痰、祛风散寒、利湿化湿、解表泻下和固涩开窍药九章内容。每种草药都附上精美的手绘插图，同时精选出了200多种常见的药方。下篇参照《本草纲目》中记载的上百种食疗药物将药膳同病症相结合，从治疗疾病、保健益寿、滋补强身等多角度进行了详尽的诠释和延伸，使不同需要的人群都可以在这里找到令自己满意的美味佳肴和养生良方。
主编推荐
1.经典解读，养生推荐。传承千年中医养生智慧，深入分析传世经典药方，本草精华，一书集解！ 2.精美手绘，清晰图解。78幅中药精细手绘，124张精致药膳美图，古今验方与实用药膳巧妙呈现，传承经方，全面展示！ 3.辨证阐释，安全实用。挑选常用中药与食材，选购、储存、制作，一书传承，多角度重现本草之美！
精彩内容
中药的鉴别药材的真假、质量的好坏，会直接影响临床应用的效果和患者的生命安全，所以中药的鉴别有着十分重要的意义。下面为你介绍几种简单的经验鉴别方法。
眼观
看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如根类药材多为圆柱形或纺锤形，皮类药材则多为卷筒状。
看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。如黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。
看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。如黄芪的折断面纹理呈菊花心样，杜仲在折断时有胶状的细丝相连等。
手摸手摸法。用手感受药材的软硬，如盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。
手捏法。用手感受药材的干湿度、黏性，如天仙子手捏有黏性。
手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密，如黑三棱质坚体重，而荆三棱则体轻。
鼻闻直接鼻嗅法。将中药靠近鼻子，闻它的气味，如薄荷的香、阿魏的臭等。
蒸汽鼻嗅法。将中药放入热水中浸泡，如犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。
揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味，如鱼腥草的腥味、细辛的清香味等。
口尝鉴别药材的意义不仅在于味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦、甘草的甜等。
水试和火试有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊的现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散；麝香燃烧时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。
中药材的经验鉴别是非常实用的好方法，但要能正确鉴别药材的真伪优劣，还需要不断积累经验，需要不断充实中药知识，才能准确认药。
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