采购管理与运营实战成本控制采购谈判品质管理管理运营
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北京丰台
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作者柳荣,庞建云
出版社人民邮电
ISBN9787115524331
出版时间2020-01
装帧平装
开本16开
定价69.8元
货号30785540
上书时间2024-06-30
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商品详情
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导语摘要
1．实操经验，全面展现。作者柳荣作为实战派专家，他的授课轻松自然、深入浅出，适合各个层次的学员，立足于柳荣先生的课程体系，内容上也难易结合、理论与实战结合、案例与方法结合，力图成为行业内低中高各个层次读者的指导用书。
2．顺应市场，贴近需求。从采购总监的专业素养、管理能力、供应链意识、沟通能力、自我管理、视野与格局等层面入手，阐释了采购总监在管理实践中可能遇到的各种问题，并提供具体可行的操作技巧或行动指南，这对正在职位上的采购总监来讲，将会大有裨益。 3．结构新颖，易读易学。在小节中分设不同的结构，将案例、理论、方法、容易出现的问题等结合起来，让读者轻松学习。书中将放置更多的示意图、流程图、数据表等，让读者更容易阅读和理解。
目录
第 一篇 |战略篇：计熟事定，举必有功| / 1
第 一章 供应链全局优化：如何提升供应链的核心竞争力
1.1 供应链并不神秘4
1.1.1 如何理解供应链4
1.1.2 什么是供应链管理4
图1.1-1 供应链管理的战略传承性和战略一致性相辅相成4
1.2 供应链的三大特点5
1.2.1 战略传承性5
1.2.2 系统性与整体性6
1.2.3 动态变化性6
图1.2-1 4种供应链转化的具体步骤和阶段7
1.3 供应链全局优化概述8
1.3.1 如何解决“愿不愿”的问题：从组织机制层面培育土壤8
案例 某新材料替代项目9
1.3.2 如何解决“能不能”的问题13
1.3.3 如何做——两个原则、三流入手、五个层级 15
案例1 供应商管理——提升供应商能力15
图1.3-1 云南白药集团彩印纸盒存在的问题16
案例2 流程创新、供应链信息化、基于ERP供应商门户17
图1.3-2 传统的沟通方式工作繁复、效率低下18
图1.3-3 供应商门户信息系统使用之前的贴身服务19
图1.3-4 供应商门户信息系统使用之后的贴身服务19
案例3 创新之材料、工艺、流程创新22
案例4 供应链金融实践25
第二章 采购战略：谋定而后动，知止而有得
2.1 何为采购战略30
2.1.1 采购战略的制定30
2.1.2 为什么企业需要采购战略30
2.2 实施采购战略的意义31
2.2.1 对外部环境的价值与意义31
2.2.2 对内部环境的价值与意义33
第二篇 |策略篇：多算胜，少算不胜| / 35
第三章 采购策略决定采购成败
3.1 什么是采购策略38
3.1.1 如何制定采购策略38
3.1.2 采购策略的特点38
图3.1-1 与产品生命周期的不同阶段相对应的采购策略38
3.1.3 采购策略调整周期39
3.2 指导采购策略制定的常用分析方法40
3.2.1 供应市场环境分析40
3.2.2 物料需求度的分析和分类41
图3.2-1 供应市场与物料的相关性41
3.2.3 对供应商的实力和意愿的多维度分析与对比42
3.2.4 Tier N供应商的特点及消费市场端分析43
3.3 采购策略的范围、内容及实施保障44
3.3.1 融合内部强关联部门的供应商管理要点44
3.3.2 涵盖全生命周期的供应商管理45
3.3.3 策略实施的保障——强有力的实施团队/高效的组织结构46
图3.3-1 常见的采购组织架构47
3.4 采购策略的制定办法47
3.4.1 流程法48
3.4.2 专家法48
3.4.3 大数据法48
3.4.4 重点法49
3.4.5 延展法49
3.4.6 对标法49
3.4.7 寻求专业咨询法49
3.5 行业案例——生鲜行业供应链策略分析50
图3.5-1 我国2011年 2020年生鲜市场的交易规模及增速50
3.5.1 供应战略分析51
图3.5-2 生鲜供应链策略52
3.5.2 基于源头直采的生鲜品供应商管理53
第四章 供应商开发和选择策略
4.1 企业开发和选择供应商时遵循的原则——“门当户对”60
4.1.1 如何确定开发原则60
4.1.2 避开供应商开发误区60
4.2 企业开发和选择供应商时的六步法61
图4.2-1 供应商开发和选择的“六步法”61
4.2.1 供应链竞争模型与供应市场分析61
图4.2-2 供应商分类及采购策略矩阵图61
4.2.2 建立供应商选择目标61
4.2.3 建立供应商评审标准62
4.2.4 成立供应商评审小组62
4.2.5 评审供应商62
4.2.6 供应商分类分级管理62
4.3 影响供应商选择的因素63
图4.3-1 影响供应商选择的因素63
4.3.1 价格因素63
4.3.2 质量因素63
4.3.3 交货准时性因素63
4.3.4 设计能力因素64
4.3.5 柔性因素64
4.3.6 企业社会责任因素64
4.3.7 其他影响因素64
4.4 企业选择供应商时采用的主要方法65
4.4.1 直观判断法65
4.4.2 考核选择法65
图4.4-1 供应商调查66
4.4.3 招标竞价选择法66
4.4.4 总体成本法67
4.5 行业案例—— 供应商开发和选择策略分析67
第五章 供应商差异化管理策略
5.1 供应商分类74
5.1.1 供应商管理的差异化74
5.1.2 供应商分级75
5.2 对供应商的差异化分类76
5.2.1 战略供应商76
5.2.2 优选供应商76
5.2.3 一般供应商77
5.2.4 客户指定供应商77
5.3 供应商差异化管理78
5.3.1 供应商差异化管理的重要意义79
图5.3-1 构建合适的供应链81
5.3.2 战略供应商管理策略81
图5.3-2 企业维护与关键供应商的关系时应抓住的要点82
5.3.3 优选供应商管理策略84
5.3.4 一般供应商管理策略85
5.3.5 客户指定供应商管理策略88
第六章 供应商规划和协同管理策略
6.1 智能时代供应商管理是什么样的92
图6.1-1 供应商规划的效果92
6.2 供应商规划“五步法”93
6.2.1 风险分析：红黄绿灯管理93
6.2.2 6类合格供应商分类法94
6.2.3 资源规划管理95
图6.2-1 资源规划ABC模型96
6.2.4 资源规划报告98
图6.2-2 资源规划报告98
6.2.5 定期的资源规划会议99
图6.2-3 资源规划会议流程99
6.3 销售产品和购买物的梳理100
6.3.1 销售产品的生命周期管理101
6.3.2 购买物的风险分析101
6.3.3 购买物的购买标准101
6.4 协同管理102
6.4.1 订单协同103
6.4.2 计划协同103
图6.4-1 新采购周期103
6.4.3 交付协同104
6.4.4 价格协同104
6.4.5 库存系统协同105
6.4.6 需求变动协同106
第七章 采购成本管理策略
7.1 采购成本管理的重要意义和战略高度108
7.1.1 采购成本管理的重要意义108
7.1.2 战略成本管理的重要原则110
7.1.3 降低成本的5个误区111
7.1.4 成本的发生过程及其影响因素114
7.1.5 成本的影响因素115
7.2 供应商价格分析118
7.2.1 成本与价格的关系118
7.2.2 供应商报价单分析119
7.3 供应商的定价方法123
7.3.1 成本加成定价法123
7.3.2 竞争性市场定价法124
图7.3-1 定价目标选择124
案例 格兰仕的成本领先定价策略125
7.3.3 夕阳产业市场定价法126
7.3.4 跳跃定价法126
7.3.5 社会责任定价法127
7.4 采购价格的11种分析法127
7.4.1 历史数据法127
7.4.2 目标价格法130
7.4.3 横向比较法131
7.4.4 应用经验法132
图7.4-1 了解产品的属性和要素133
7.4.5 货比三家法134
7.4.6 市场价格法136
7.4.7 实际成本法137
7.4.8 标准法137
图7.4-2 采购价格标准的影响因素138
7.4.9 网络数据法139
7.4.10 科学简易算定法139
7.4.11 数量折扣法140
7.5 某企业总成本优化案例142
图7.5-1 某型模具钢材料分析（1）144
图7.5-2 某型模具钢材料分析（2）145
图7.5-3 价值工程146
图7.5-4 价值工程法应用的一般步骤146
第八章 采购风险管理策略及内控评价方法
8.1 企业采购风险的现状及常见应对措施152
8.1.1 企业采购风险管理的现状分析152
案例1 疯狂上涨的原料价格，将企业利润洗劫一空152
案例2 “毒胶囊”事件——让救人的药品变成了害人的“毒药”153
8.1.2 采购风险管理模式的发展趋势153
8.1.3 采购风险管理的三大策略154
图8.1-1 RISI China 白纸板价格指数157
8.2 采购风险管理的3个阶段158
8.2.1 采购风险识别的5个方法158
8.2.2 如何做好采购风险评估161
8.2.3 采购风险内控如何做162
图8.2-1 某企业的内控评价七步法162
8.2.4 采购风险内控风险评价实例163
8.3 对采购风险管理的审计167
8.3.1 合规性检查内容167
8.3.2 如何做好采购活动的效能评价167
第九章 双赢谈判：如何做好采购谈判
9.1 如何正确认识谈判170
9.1.1 谈判不是零和游戏171
9.1.2 双赢谈判的特点171
图9.1-1 零和谈判与双赢谈判对比171
9.2 如何实施一场成功的谈判172
图9.2-1 完整的谈判过程172
9.2.1 如何进行形势分析172
9.2.2 如何制定初步谈判策略173
图9.2-2 利益和关系象限图173
9.2.3 双方优劣势分析173
图9.2-3 买卖地位决策模型174
图9.2-4 SWOT分析模型175
9.2.4 如何开始谈判177
9.2.5 谈判过程中的提问能力177
9.2.6 寻找创造性解决方案179
案例 员工与领导的谈判179
9.2.7 谈判过程中的报盘与让步能力181
9.2.8 谈判过程中处理僵局的能力184
9.3 谈判中常用的17种计策186
9.3.1 营造氛围186
9.3.2 赢得主动权，扮演一个不情愿的买家186
9.3.3 开门见山，夸大表情187
9.3.4 文件战术187
9.3.5 沉默成交法187
9.3.6 画大饼188
9.3.7 虚假信息188
9.3.8 虚张声势188
9.3.9 黑白脸189
9.3.10 虚设权威或“第三方”189
9.3.11 持久战189
9.3.12 “借力打力”190
9.3.13 “碎刀割肉”190
9.3.14 哀兵政策190
9.3.15 声东击西190
9.3.16 最后通牒191
9.3.17 蚕食策略191
第十章 企业招投标管理
10.1 企业招投标采购的背景和现状194
10.2 招标采购的适用条件、流程、过程控制点195
10.2.1 招标采购的适用条件195
10.2.2 招标采购的流程195
图10.2-1 招标采购的主要流程195
10.2.3 招标采购的过程控制点196
10.3 企业招标采购的物料196
10.3.1 机电产品设备招标采购196
案例分享 压缩空气设备的全生命周期的成本分析197
10.3.2 生产性原材料的招标采购198
10.3.3 废旧物资招标200
10.3.4 大宗废料的招标拍卖201
10.4 招标中开标的注意事项201
10.5 开标过程中的废标和无效投标202
10.5.1 废标202
10.5.2 无效投标202
10.6 招标过程中一些常见的“套路”203
10.6.1 招标人的“套路”203
10.6.2 投标人的“套路”205
10.6.3 评标委员常用的“套路”206
10.7 企业招标采购时的应用注意事项 207
第十一章 供应商廉洁管理策略
11.1 采购人员的廉洁管理210
案例1 审批流程导致问题210
案例2 过于相信釆购主管，没有监督211
案例3 在任时间过长、无人监督的经理212
案例4 大型超市采购经理吃回扣吃进监狱213
11.2 预防采购腐败，提升采购人员的职业操守214
11.2.1 组织层面的规划214
11.2.2 制度层面的规划216
案例 某企业的供应商评审制度219
11.2.3 流程层面的规划220
11.2.4 绩效层面的规划221
11.2.5 文化层面零容忍221
第三篇 |工具方法篇| / 223
第十二章 降本增效实践28法
12.1 建立长期伙伴关系226
案例 沃尔玛与宝洁的产销联盟226
12.2 集中采购229
案例 海尔集团是如何通过集中采购降低采购成本的230
12.3 谈判议价232
案例 通过谈判实现降价234
12.4 联合采购法235
案例 某汽车集团使用联合采购法优化成本236
12.5 折扣法236
12.6 标准化237
案例 无标准设计导致供应商难管理239
12.7 品质分级降本法240
案例 某企业品质分级降成本242
12.8 目标成本法242
案例 使用目标成本法降低成本245
12.9 善用合约法246
案例 X公司善用合约248
12.10 开发新供应商249
案例 适时开发新供应商251
案例1251
案例2251
12.11 价值工程252
12.12 新技术、新工艺、新材料降本增效254
案例 新技术和工艺的优化降低成本255
12.13 流程优化法255
案例 下属企业的流程优化256
案例 物料检验流程优化258
12.14 改善供应商绩效259
12.15 弹性地域降本261
12.16 招投标法263
案例1 招标降成本264
案例2 合理评标265
12.17 合理规划自制或外包266
案例 自制和外包的利弊268
12.18 第三方采购270
案例 第三方采购降成本271
12.19 利用学习曲线272
12.20 JIT/VMI273
12.21 产品生命周期成本法276
案例 不同产品生命周期阶段的采购策略277
12.22 早期供应商参与279
案例 汽车生产企业和钢铁生产企业的ESI模式281
12.23 为便利采购而设计282
案例 企业“为便利采购而设计”282
12.24 作业成本导向法284
案例 某企业通过作业成本导向法降成本286
12.25 数字化采购287
12.26 采购窗口期291
12.27 反向拍卖与竞价293
12.28 本土化采购和国际化采购……295
内容摘要
采购与供应链的竞争已然成为企业的主要竞争领域，采购与供应链的优势也逐渐成为企业的核心价值。但供应链是一个复杂的系统，很多企业的采购人员往往只熟悉供应链的某个或某几个环节，缺乏对整体流程的把控。
《采购管理与运营实战成本控制采购谈判品质管理管理运营》内容全部来自国内一线企业采购总监的实践经验，分为战略篇、策略篇、工具方法篇三大部分，全方位展现了采购人员在各自岗位上遇到的问题及有效的解决办法，是一本难得的、具有实用价值的书。
《采购管理与运营实战成本控制采购谈判品质管理管理运营》主编柳荣先生在行业内深耕多年，编委成员均为各个企业的采购总监。他们将自己丰富的经验分享给读者，供大家学习借鉴。书中既有理论观点，也有操作方法，易懂易学。
《采购管理与运营实战成本控制采购谈判品质管理管理运营》适合各企业的采购总监、采购管理人员、供应链相关管理者，电商、物流、零售等行业供应商从业者，供应链相关专业的学生与专业人员，供应链与采购、供应商等领域的专业爱好者等阅读使用。
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