饮食器用

图书标准信息

• 作者 唐家路、王拓 著
• 出版社 中国社会出版社
• 出版时间 2010-04
• 版次 2
• ISBN 9787508729558
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 242页
• 字数 180千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国民俗文化丛书

【内容简介】

一个人从胎中孕育直到死去，甚至到死去很久很久，都始终处于民俗的环境中。民俗像空气一样是人们须臾不能离开的。对于民众社会来说民俗又是沟通情感的纽带，是彼此认同的标志，是规范行为的准绳，是维系群体团结的黏合剂，是世世代代锤炼和传承的文化传统。

【作者简介】

刘魁立，著名民俗学家，民间文艺学家，哲学博士（俄罗斯），研究员、教授、博导，中国社会科学院荣誉学部委员，中国民俗学会理事长。
张旭，毕业于北京师范中文系，曾任《群众文化》、《文化月刊》主编，现为文化部社会文化图书馆司（非物质文化遗产司）司长。
唐家路，艺术学博士.教授，山东工艺美术学院研究生处处长、学报《设汁艺术》执行主编。山东省有突出贡献的中青年々家，山东省德艺双馨优秀中青年殳艺家。
王拓，山东工艺美术学院硕士研究生，发表论文5篇，设计作品获第七届全国体育美展优秀奖，第十一届全运会火炬人嗣奖，参与火炬传递圣火台没汁等。

【目录】

第一章饮食器用意悠远
饮食具源流
艺匠饮食具
饮食具礼仪

第二章煮酒烹茶待客来
饮酒识器
品茗看盏
粗茶白水

第三章人间烟火锅灶始
炊烟不断
垒土为灶
支锅造饭

第四章进退饮食共溢彩
勺箸取食
盛食送饭

第五章碾米磨面巧果模
碾米磨面
糖饼果模
参考文献
后记