农产品质量安全检测操作实务

图书标准信息

• 作者 欧阳喜辉 黄宝勇
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2019-01
• 版次 1
• ISBN 9787109243361
• 定价 78.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 页数 184页
• 字数 320千字

【内容简介】

农产品质量安全检测作为农产品质量安全监管的重要手段，为政府科学决策和行政执法提供不可或缺的技术支撑。检测机构是农产品质量安全体系的重要组成部分，检测技术人员是农产品质量安全检测工作的主体。而我国基层农产品质检人员数量庞大，技术水平良莠不齐，其技术水平和从业素质是保证检测结果准确、数据公正的关键因素。因此，这套适合基层农产品质检人员培训学习的丛书，将会对落实法律法规的有关规定、全面提高基层检测人员的业务水平发挥重要作用。本书包括样品采集与制备、重金属元素分析、微生物分析、农药残留分析等内容。

【目录】

首读感悟
前言
章  样品采集与制备
节  样品采集与制备基础知识
第二节  农产品样品的采集与制备
第三节  农田土壤样品的采集与制备
第四节  农灌水样品的采集
思考题
第二章  农药残留分析与检测
节  农药基础知识
第二节  农药残留分析概述
第三节  样品前处理
第四节  农药多残留检测技术
第五节  农药残留检测重点问题解析
第六节  农药残留检测色谱图解析
思考题
第三章  重金属元素分析
节  重金属基础知识
第二节  重金属污染危害
第三节  重金属检测技术
思考题
第四章  微生物分析
节  微生物基础知识
第二节  食品微生物实验室的建设与管理
第三节  微生物常规实验技能
第四节  微生物检验实训
思考题
主要参考文献