牙祭岁月——追寻美食里的历史意蕴

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河南郑州

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作者王道

出版社大象出版社

ISBN9787571101688

出版时间2019-04

版次1

装帧平装

开本16开

定价46元

上书时间2019-06-25

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商品描述: 内容简介

本书作者立足历史，以饮食为写作缘起，书写了抗战时期的部分文化名人在杯盘碗盏觥筹交错之中的部分历史截面和所蕴含的文化意蕴。作者通过发掘民间风味菜系中所含有的风土人情和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材来源、保健功效、人文典故等，向读者再现多维度的历史形态。历史也好，文化也罢，对中国人来说，应该是鲜活的，是融入生活的，是刻在骨子里的。历史和文化对中国人来说，理应更像一种面对生活的态度。阅读本书，读者能够在生活中感受历史的宽度与深邃，在饮食文化中悟到生活的美好与意义。

作者简介

王道，青年作家，江苏省作家协会会员，苏州过云楼文化研究会副秘书长，已出版《一生恰如三月花》《流动的斯文—合肥张家记事》《过云楼旧影录》等。

编辑推荐

谈美食的书不止是勾起对食物的欲望，而应该唤起对文化的尊重。把美食写下来只是第一步，很浅层次，因为语言和写作技巧可以渲染，但未必是*真实的，书写就是要寻找真实还有深度，谈其背后的文化精髓，所以《牙祭岁月》还原历史场景通过一个个人物来说美食，很不错。

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