生物化学(第4版)(下册)
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75
八五品
库存2件
作者朱圣庚、徐长法 编
出版社高等教育出版社
出版时间2016-12
版次4
装帧平装
货号9787040457995
上书时间2024-07-18
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
朱圣庚、徐长法 编
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出版社
高等教育出版社
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出版时间
2016-12
-
版次
4
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ISBN
9787040457995
-
定价
75.00元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
其他
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页数
646页
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字数
99999千字
- 【内容简介】
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:
本书前3版是国内经典的生物化学教材,先后由北京大学沈同教授、王镜岩教授担任主编。第4版是在第3版的基础上精简、补充、修订而成,在注重基础性、系统性和完整性的同时,特别注意内容的精炼和更新,使教材及时反映学科发展的新思想、新成果。全书共36章,上册包括第1~14章,主要讲述生命的分子基础,分别介绍蛋白质、酶、维生素、糖类、脂质、核酸、激素等各类生物分子的结构与功能。下册为第15~36章,介绍各类生物分子在体内的分解和合成代谢,遗传信息的复制、重组、转录、翻译和表达调控,以及基因工程、蛋白质工程、基因组学和蛋白质组学的新进展。本书涵盖生物化学学科最基本的理论知识,力求反映生物化学的全貌,内容全面详尽,阐述深入浅出。在压缩经典内容的同时,增添学科的新进展,保持内容的优选性和科学性;穿插基本和新的实验技术及原理,突出实验科学的特点。配套的数字课程提供各章习题的答案、每章的自测题、生化名词英汉对照以及常用生化名词缩写,有助于知识的巩固和拓展。本书适合综合性院校、师范院校、农林院校及医学院校等生命科学类专业及相关专业的本科生使用,也可供教师、研究生及相关科研人员参考。
摘要:
长袖曼舞的时光
三十年前的一个秋天,我十六岁,在街角的一个不显眼处,守望一个人。
街上行人匆匆,逆着下午的阳光,我突然就有了一种孤独的感觉。目及之处――县人民礼堂,我看到了他。他用手撕扯着所有进去听下午戏的门票。我肯定这不是在制造一种戏剧效果,因为,这是我的初恋。我站在那个抬头正好目视他的地方,想我该找一个机会和他交谈。这种机会让我在这样的时空界限里等待了一年,我站在这里的全部意义就因时间的提示愈加无奈了。
事实上,是我自己在单恋。
1986年冬日,我坐火车去长春拍一部戏剧电影。在卧铺车的上铺,夜里兴奋得睡不着,看火车在静谧的华北平原上穿行,想《日瓦戈医生》中的日瓦戈,也曾这样躺在去莫斯科的火车上,从格子里看雪花飘浸的苦难的俄罗斯,响起那刻意把政治浪漫化的旋律,文学的本质就是对现实的审美化的否定与超越,45年的俄罗斯历史在黎明冉冉而起时让我激动。在火车上,一切仿佛是从一条道路到一条河流,当我清醒地意识到自己存在并加以关注时,我想到我的命运还有我的初恋。“执子之手,与子偕老”,早已经远我而去,想想看,我竟不曾与他说过一句话,看到的永远是拧着的眉,看人时从不多一点洞透,略微一扫,只记得他大声吼过:“你们这一群唱戏的!”
我们这一群唱戏的,与现代生活截然相反的单调枯燥,却给我回味,那就是,历史以三五人的表演而延续着朝代更迭。历史很像是一幅图画里可以走来走去的部分,唱戏的虽不足解释整个生活的道理,却能让你读出近乎绝情的哀恸。
我不是一个好的唱戏把式,从开始唱戏到结束舞台生涯,我始终在跑龙套,有时候是衙役,有时候是丫鬟,只一次替角的演员演过一回《杨门女将》里的杨排风,一句起腔唱走调了,台下观众起哄,台上演员另眼相看,人一下尴尬得恨不得钻进布景后再不出来。那年月,舞台是乡村专享的活动场所,赶庙会唱大戏,舞台上甚至可以看见牵骡牵马的人。我还记得唱《天波楼》杨六郎的唱段:“手扯手叫老娘,孩儿有话对你讲。我杨家四代忠良将,赤心耿耿保宋王。我大哥幽州替主死,二哥短剑一命亡。三哥马踏淤泥死,四哥失落在番邦。五哥削发为和尚,镇守三关俺六郎……”常听到激动处泪下,一个家庭为祖国就这么支离破碎了。因为一句起腔走调,我的外号被人叫做:“凉调把式”,这样一个外号笼罩在我的周围,我便明白,我一生要支付给命运的是我得永远勾着头走路,再也不可能找到一个唱主演的恋人,连礼堂收门票的都瞧不起我。
我哀巴巴等待那个收门票的给我一个正脸,可他总是看着我们进进出出时就把脸别向另一个方向,我看那个方向什么都没有,有时
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- 【目录】
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第二篇 新陈代谢:途径和能学5章 新陈代谢总论一、新陈代谢的基本概念和原理(一)新陈代谢包括合成代谢和分解代谢(二)代谢反应受自由能驱动(三)核苷酸衍生物是能量和活性基团的载体(四)代谢的基本要略在于形成ATP、还原力和构造元件用于生物合成(五)代谢在分子、细胞和整体三个水平上调节二、新陈代谢的主要反应机制(一)基团转移反应(二)氧化还原反应(三)消除、异构化及重排反应(四)碳-碳键的形成与断裂反应(五)自由基反应三、新陈代谢的研究方法(一)利用酶的抑制剂研究代谢途径(二)利用遗传缺陷症研究代谢途径(三)同位素示踪法(四)核磁共振波谱法(五)色谱-质谱联用法提要习题主要参考书目6章 生物能学一、生物能学与热力学(一)系统(体系)、性质、状态和过程(二)热、功和内能(三)热力学定律和焓(四)热化学(五)热力学第二定律和熵(六)Gihbs自由能二、化学反应中自由能的变化和意义(一)化学反应的自由能变化和标准生成自由能(二)标准自由能变化和化学平衡的关系(三)实际自由能变化决定于反应物和产物的浓度(四)偶联反应的标准自由能变化具有可加性三、ATP与磷酰基转移(一)ATP水解的自由能变化是大的负值(二)细胞中影响ATP水解自由能变化的因素(三)其他磷酸化合物和硫酯也有大量的水解自由能(四)ATP是通过基团转移而不是简单水解提供能量的(五)ATP水解生成磷酰基、焦磷酰基和腺苷酰基(六)ATP为信息大分子组装、主动运输和肌肉收缩供能(七)核苷酸之间的转磷酸作用在所有类型细胞中存在(八)无机多磷酸是潜在的磷酰基供体(九)ATP系统的动态平衡提要习题主要参考书目7章 六碳糖的分解和糖酵解作用一、糖酵解作用的研究历史二、糖酵解过程概述三、糖酵解和酒精发酵的全过程图解四、糖酵解阶段的反应机制(一)葡萄糖的磷酸化(二)6-磷酸葡糖异构化形成6-磷酸果糖(三)6-磷酸果糖形成1,6-二磷酸果糖(四)l,6-二磷酸果糖转变为3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮(五)磷酸二羟丙酮转变为3-磷酸甘油醛五、酵解第二阶段——放能阶段的反应机制(一)3-磷酸甘油醛氧化成1,3-二磷酸甘油酸(二)1,3-二磷酸甘油酸转移高能磷酸基团形成ATP(三)3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸(四)2-磷酸甘油酸脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸(五)磷酸烯醇式丙酮酸转变为丙酮酸并产生一个ATP分子六、由葡萄糖转变为两分子丙酮酸能量转变的估算七、丙酮酸的去路(一)生成乳酸(二)生成乙醇八、糖酵解作用的调节(一)磷酸果糖激酶是关键酶(二)2,6-二磷酸果糖对酵解的调节作用(三)己糖激酶和丙酮酸激酶对糖酵解的调节作用(四)丙酮酸激酶对糖酵解的调节作用(五)5-磷酸木酮糖对糖代谢调节作用(六)癌组织中糖代谢紊乱九、其他六碳糖进入糖酵解途径(一)果糖(二)半乳糖(三)甘露糖提要习题主要参考书目8章 柠檬酸循环一、丙酮酸转化成乙酰辅酶A的过程二、柠檬酸循环三、柠檬酸循环的化学总结算四、柠檬酸循环的调控五、柠檬酸循环在代谢中的双重角色六、乙醛酸途径提要习题主要参考书目9章 氧化磷酸化作用一、氧化还原电势(一)氧化还原电势(二)生物体中某些重要氧还电对的氧化还原电势(三)标准还原电势差和自由能变化的关系(四)标准电动势和平衡常数的关系二、电子传递和氧化呼吸链(一)电子传递过程的总体自由能释放(二)呼吸链概念的建立(三)电子传递链(四)电子传递链详情(五)电子传递的抑制剂三、氧化磷酸化作用(一)线粒体的结构(二)氧化磷酸化作用机制(三)质子梯度的形成(四)ATP合成机带(五)氧化磷酸化的解偶联和抑制(六)细胞溶胶内的NADH的再氧化(七)氧化磷酸化的调控(八)一个葡萄糖分子彻底氧化产生ATP分子数的总结算(九)氧的不完全还原提要习题主要参考书目第20章 戊糖磷酸途径一、戊糖磷酸途径的发现二、戊糖磷酸途径的主要反应三、戊糖磷酸途径反应速率的调控四、戊糖磷酸途径的生物学意义提要习题主要参考书目第21章 糖异生和糖的其他代谢途径一、糖异生作用(一)糖异生作用的途径(二)糖异生途径总览(三)由丙酮酸形成葡萄糖的能量消耗及意义(四)糖异生作用的调节(五)乳酸的再利用和可立氏循环二、葡萄糖的转运三、乙醛酸途径四、寡糖类的生物合成和分解(一)概论(二)乳糖的生物合成和分解(三)糖蛋白的生物合成……第三篇 遗传信息:传达和表达索引生化名词英汉对照常用生化名词缩写
作者介绍
序言
第二篇 新陈代谢:途径和能学第15章 新陈代谢总论一、新陈代谢的基本概念和原理(一)新陈代谢包括合成代谢和分解代谢(二)代谢反应受自由能驱动(三)核苷酸衍生物是能量和活性基团的载体(四)代谢的基本要略在于形成ATP、还原力和构造元件用于生物合成(五)代谢在分子、细胞和整体三个水平上调节二、新陈代谢的主要反应机制(一)基团转移反应(二)氧化还原反应(三)消除、异构化及重排反应(四)碳-碳键的形成与断裂反应(五)自由基反应三、新陈代谢的研究方法(一)利用酶的抑制剂研究代谢途径(二)利用遗传缺陷症研究代谢途径(三)同位素示踪法(四)核磁共振波谱法(五)色谱-质谱联用法提要习题主要参考书目第16章 生物能学一、生物能学与热力学(一)系统(体系)、性质、状态和过程(二)热、功和内能(三)热力学第一定律和焓(四)热化学(五)热力学第二定律和熵(六)Gihbs自由能二、化学反应中自由能的变化和意义(一)化学反应的自由能变化和标准生成自由能(二)标准自由能变化和化学平衡的关系(三)实际自由能变化决定于反应物和产物的浓度(四)偶联反应的标准自由能变化具有可加性三、ATP与磷酰基转移(一)ATP水解的自由能变化是大的负值(二)细胞中影响ATP水解自由能变化的因素(三)其他磷酸化合物和硫酯也有大量的水解自由能(四)ATP是通过基团转移而不是简单水解提供能量的(五)ATP水解生成磷酰基、焦磷酰基和腺苷酰基(六)ATP为信息大分子组装、主动运输和肌肉收缩供能(七)核苷酸之间的转磷酸作用在所有类型细胞中存在(八)无机多磷酸是潜在的磷酰基供体(九)ATP系统的动态平衡提要习题主要参考书目第17章 六碳糖的分解和糖酵解作用一、糖酵解作用的研究历史二、糖酵解过程概述三、糖酵解和酒精发酵的全过程图解四、糖酵解第一阶段的反应机制(一)葡萄糖的磷酸化(二)6-磷酸葡糖异构化形成6-磷酸果糖(三)6-磷酸果糖形成1,6-二磷酸果糖(四)l,6-二磷酸果糖转变为3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮(五)磷酸二羟丙酮转变为3-磷酸甘油醛五、酵解第二阶段——放能阶段的反应机制(一)3-磷酸甘油醛氧化成1,3-二磷酸甘油酸(二)1,3-二磷酸甘油酸转移高能磷酸基团形成ATP(三)3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸(四)2-磷酸甘油酸脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸(五)磷酸烯醇式丙酮酸转变为丙酮酸并产生一个ATP分子六、由葡萄糖转变为两分子丙酮酸能量转变的估算七、丙酮酸的去路(一)生成乳酸(二)生成乙醇八、糖酵解作用的调节(一)磷酸果糖激酶是关键酶(二)2,6-二磷酸果糖对酵解的调节作用(三)己糖激酶和丙酮酸激酶对糖酵解的调节作用(四)丙酮酸激酶对糖酵解的调节作用(五)5-磷酸木酮糖对糖代谢调节作用(六)癌组织中糖代谢紊乱九、其他六碳糖进入糖酵解途径(一)果糖(二)半乳糖(三)甘露糖提要习题主要参考书目第18章 柠檬酸循环一、丙酮酸转化成乙酰辅酶A的过程二、柠檬酸循环三、柠檬酸循环的化学总结算四、柠檬酸循环的调控五、柠檬酸循环在代谢中的双重角色六、乙醛酸途径提要习题主要参考书目第19章 氧化磷酸化作用一、氧化还原电势(一)氧化还原电势(二)生物体中某些重要氧还电对的氧化还原电势(三)标准还原电势差和自由能变化的关系(四)标准电动势和平衡常数的关系二、电子传递和氧化呼吸链(一)电子传递过程的总体自由能释放(二)呼吸链概念的建立(三)电子传递链(四)电子传递链详情(五)电子传递的抑制剂三、氧化磷酸化作用(一)线粒体的结构(二)氧化磷酸化作用机制(三)质子梯度的形成(四)ATP合成机带(五)氧化磷酸化的解偶联和抑制(六)细胞溶胶内的NADH的再氧化(七)氧化磷酸化的调控(八)一个葡萄糖分子彻底氧化产生ATP分子数的总结算(九)氧的不完全还原提要习题主要参考书目第20章 戊糖磷酸途径一、戊糖磷酸途径的发现二、戊糖磷酸途径的主要反应三、戊糖磷酸途径反应速率的调控四、戊糖磷酸途径的生物学意义提要习题主要参考书目第21章 糖异生和糖的其他代谢途径一、糖异生作用(一)糖异生作用的途径(二)糖异生途径总览(三)由丙酮酸形成葡萄糖的能量消耗及意义(四)糖异生作用的调节(五)乳酸的再利用和可立氏循环二、葡萄糖的转运三、乙醛酸途径四、寡糖类的生物合成和分解(一)概论(二)乳糖的生物合成和分解(三)糖蛋白的生物合成……第三篇 遗传信息:传达和表达索引生化名词英汉对照常用生化名词缩写
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