烘焙大全
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作者黎国雄主编
出版社北京联合出版公司
ISBN9787550226975
出版时间2014-04
装帧平装
开本其他
定价68元
货号4134427
上书时间2024-12-26
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商品详情
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商品简介
《烘培大全》分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、、西式点心以及中式点心六大部分。部分介绍了烘焙常识，详略得当，让烘焙新手在动手制作前对烘焙有所认识；第二部分到第六部分，分类营养美味的160种烘焙糕点，用精美的图片和简单易懂的文字说明，详细讲解了糕点的制作过程，没有任何烘焙基础的人，也可以在短时间内轻松掌握烘焙技巧，做出喷香诱人的美味糕点。
目录
本书分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、面包、西式点心以及中式点心六大部分。第一部分介绍了烘焙常识, 详略得当, 让烘焙新手在动手制作前对烘焙有所认识; 第二到第六部分, 分类精选营养美味的160种烘焙糕点, 用精美的图片和简单易懂的文字说明, 详细讲解了糕点的制作过程, 没有任何烘焙基础的人, 也可以在短时间内轻松掌握烘焙技巧, 做出喷香诱人的美味糕点。
内容摘要
本书分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、面包、西式点心以及中式点心六大部分。第一部分介绍了烘焙常识，详略得当，让烘焙新手在动手制作前对烘焙有所认识；第二到第六部分，分类精选营养美味的160种烘焙糕点，用精美的图片和简单易懂的文字说明，详细讲解了糕点的制作过程。每款糕点除了详细的操作演示，还有简单实用的家庭烘焙贴心提示，一语点破糕点制作过程中容易疏忽的关键点，保证制作的成功率，让您尽情享受烘焙带来的乐趣。
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