爱上做点心
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作者彭依莎主编
出版社北京美术摄影出版社
ISBN9787559203229
出版时间2019-12
装帧平装
开本其他
定价39.8元
货号3448819
上书时间2024-12-26
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商品详情
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商品简介
本书向读者介绍了制作点心的基础知识以及不同点心的具体制作方式，图文结合展示制作过程，是一本颇具实用性的点心食谱。
作者简介彭依莎，女，广东汕尾人，2015年获得美国认证国际西点师证书，现为掌厨APP烘焙达人。多次参与创意烘焙大赛，参与品牌烘焙研发产品。在2016年曾参加上海烘焙技术表演。深圳市名厨专业委员会总会成员。积累了多年的烘焙产品制作经验，对于制作烘焙产品有许多体会与感悟。出版过图书《从零开始烘焙》。
目录
在家DIY简易小点心, 自己动手做物超所值的美味。本书用最少的文字、最清楚的解说、最直接的示范, 帮助读者对照书中图片展示步骤就能做出一样好吃的各种点心, 减少失败的挫折, 增强信心, 只要肯动手, 做什么点心都不困难。不只是口味上的变化, 还有技巧上的多元: 各种戚风蛋糕、平盘蛋糕、杯子蛋糕、奶油蛋糕、乳酪蛋糕; 还有包含压模、裱花、冰箱小西饼、美式饼干的手作秘诀; 以及其他耳熟能详的各种点心。
内容摘要
本书向读者介绍了制作点心的基础知识以及不同点心的具体制作方式，图文结合展示制作过程，是一本颇具实用性的点心食谱。
主编推荐★37款现烤点心，24款冷藏点心，25款速成点心，18款模具点心，每天换样做，天天吃不腻！
★涵盖各种高颜值、好吃的点心，分步配图，说明详实，一切从基础入手，无死角贴心覆盖。
★每款糕点均从制作分量、时间、温度、材料、步骤5个方面做出详细解读。
★全彩高清大图贯穿全书，释义每个制作环节，仿佛美味在前，让人垂涎欲滴。
在家DIY 简易小点心，自己动手做物超所值的美味。用*少的文字、*清楚的解说、*直接的示范，帮助读者对着图文就能做出跟作者一样好吃的各种点心！
【内容简介】
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