爱心宴客菜
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北京朝阳
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作者名师文化生活编委会编著
出版社湖北科学技术出版社
ISBN9787535264404
出版时间2013-09
装帧平装
开本16开
定价23.5元
货号8216587
上书时间2024-06-25
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商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
做好菜要掌握好火候
家常宴客菜制作时的常用加工
法
第二章 清新凉拌
第三章 鲜香炒菜
第四章 营养蒸一蒸
第五章 香浓烧菜
第六章 清鲜酥烂炖与煮
第七章 香酥煎与炸
第八章 滋味焖菜
第九章 诚意宴客经典菜式
内容摘要
名师文化生活编委会编著的《爱心宴客菜》从介绍家常宴客巧安排和常用宴客菜的烹调方法及家常宴客菜制作的常用加工刀法入手，进而以各种常用烹调方法为线索，包括拌、炒、蒸、烧、炖、煮、煎、炸、焖等，介绍各种精美的宴客菜，还专门推荐了经典宴客菜例。全书的宴客菜式从选材、制作到口味、搭配，都十分齐全，让你能轻松找到“家”的感觉，妈味道，用愉悦心情和爱心去做，再和亲朋一起去品味和感叹美食的魅力，聊天南地北，回味家的味道…… 一书在手，学会并做出各种口味的宴客菜肴，并和朋友一起去寻找和发现家的感觉，细细地去回忆和品味舌尖上妈味道！
精彩内容
名师文化生活编委会编著的《爱心宴客菜》从介绍家常宴客巧安排和常用宴客菜的烹调方法及家常宴客菜制作的常用加工刀法入手，进而以各种常用烹调方法为线索，包括拌、炒、蒸、烧、炖、煮、煎、炸、焖等，介绍各种精美的宴客菜，还专门推荐了经典宴客菜例。全书的宴客菜式从选材、制作到口味、搭配，都十分齐全，让你能轻松找到“家”的感觉，妈味道，用愉悦心情和爱心去做，再和亲朋一起去品味和感叹美食的魅力，聊天南地北，回味家的味道…… 一书在手，学会并做出各种口味的宴客菜肴，并和朋友一起去寻找和发现家的感觉，细细地去回忆和品味舌尖上妈味道！
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