好吃不贵百姓养生家常菜大全
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北京朝阳
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作者李翠香
出版社中国华侨出版社
ISBN9787511331090
出版时间2012-08
装帧平装
开本其他
定价39.8元
货号7953606
上书时间2024-06-24
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商品详情
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导语摘要
李翠香主编的《好吃不贵百姓养生家常菜大全(金版)》精选1000余道养生美食，每一道菜均南营养专家精心审订，全面满足每个家庭的营养需求。每道菜除详细介绍材料、配料、做法外，还增加了适合人群、养生功效等众多条目。另有百余个养生小贴士，介绍各种不同的养生小知识，让本书更具指导意义。
常见的食材，常用的调料。易得又价廉。数十个烹饪技巧，让平淡乏味的菜品变成色香味俱佳的人间美昧。选购的方法和保存的技巧，既可以保证食物的原汁原味，又可以帮你严把成本关。1000余道菜将好做好吃义不贵的家常菜式一网打尽，绝美的味道，低廉的价格，用最少的钱做出最好吃的菜，满足你挑剔的味蕾。
目录
第一部分养生及烹饪常识介绍 四季饮食养生 五脏六腑的饮食养生法 十二时辰技法 不同年龄人的饮食养生法 常用食材的选购与烹饪技巧 烹饪常用的调料 常用的烹饪技法 烹饪术语介绍 第二部分凉菜 陈醋白菜 芝麻菜心 凉拌苦瓜 爽口芥蓝 拌蕨菜 八宝菠菜 果仁菠菜 拌金针菇 糖醋小萝卜 风味萝卜皮 凉拌萝卜丝 开胃萝卜皮 黄瓜泡菜 蓑衣黄瓜 黄瓜圣女果 沪式小黄瓜 拌萝卜皮 青豆米萝卜干 果味玉米笋 香油玉米 秘制白萝卜丝 醋泡樱桃萝卜 冰镇樱桃萝卜 鲜椒水萝卜 黄瓜蒜片 爽口莴笋丝 辣拌黄瓜 脆皮黄瓜 芥蓝拌黄豆 芥菜叶拌豆腐皮 老醋鲜核桃仁 菠菜老醋花生 豆腐干拌花生米 豆干炝拌万年青 桂香藕片 蜜汁莲藕 炝拌莲藕 泡椒莲藕 …… 第三部分猪肉 第四部分牛肉 第五部分羊肉 第六部分鸡肉、鸽肉 第七部分鸭肉 第八部分鱼肉 第九部分虾、蟹、贝 第十部分蔬菜 第十一部分豆制品 第十二部分蛋 第十三部分药膳 第十四部分家常滋补汤 第十五部分家常川菜 第十六部分家常养生食材介绍 第十七部分阳台种菜
内容摘要
精彩内容
《好吃不贵百姓养生家常菜》精选1000余道养生美食，每一道菜均由营养专家精心审订，全面满足每个家庭的营养需求。每道菜除详细介绍材料、配料、做法外，还增加了适合人群、养生功效等众多条目，另有百余个养生小贴士，介绍各种不同的养生小知识，让《好吃不贵百姓养生家常菜》更具指导意义。常见的食材，常用的调料，易得又价廉。数十个烹饪技巧，让平淡乏味的菜品变成色香味俱佳的人间美味。选购的方法和保存的技巧，既可以保证食物的原汁原味，又可以帮你严把成本关。1000余道菜将好做好吃又不贵的家常菜式一网打尽，绝美的味道，低廉的价格，用很少的钱做出优选吃的菜，满足你挑剔的味蕾。所选菜品既有流传甚广的大众经典菜，又有独具风味的地方特色菜，既可以解决众口难调的问题，又可以为百姓的餐桌增色。详细的步骤分解图，让你一目了然，为自己和家人烹调出既营养又健康的家常美食，不去餐馆，就可以吃到美味养生的家常菜。
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