塑封新书 高端饮食养生 9787511708908
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作者王志福
出版社中央编译出版社
ISBN9787511708908
出版时间2011-09
装帧精装
开本16开
定价58元
货号9787511708908
上书时间2024-11-27
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商品详情
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导语摘要
由王志福编著的《高端饮食养生》内容介绍：饮食与养生相结合，无疑是当今社会最热门的话题之一。一种现象的出现，必然是社会需求的反映。上世纪80年代，随着改革开放的逐步展开，我也曾去日本工作过几年。当时，除了日本的发达经济、环境整洁外，使我惊奇的还有：买米、面等主食不要粮票！现代年轻人对于计划经济时代已经没有体会，但对于经历过贫困、饥馑的人来讲，能随便买到粮食，吃饱肚子，是非常重萼的事情。
作者简介
王志福先生多年来致力于中西方高端饮食养生文化的探究与实践，通过刻苦钻研和对烹饪美学的独特理解，用他精湛的烹饪技艺演绎出每道菜的精髓。透过一道道顶级的美味，让我们领悟到用一颗热爱中国美食的心去热爱生活。
王志福的获奖作品1.和平鸽（雕刻）2.什锦宝塔、3.团凤（冷拼）：4.绣球鱼丝5.富贵龙虾6.翡翠金钱鱼：7.金鱼戏财宝8.菊花玉蟾．9.凤吞燕．10.松茸汤葫芦鸭11.芝麻叶炖鱼翅等．12.浓汤扒裙边．13.红花汁鹿唇
目录
1.和平鸽
2.会锦宝塔
3.团凤
4.绣球鱼丝
5.富贵龙虾
6.翡翠金钱鱼
7.金鱼戏财宝
8.浓汤扒素鱼翅
9.菊花玉蟾
10.巧克力卷金丝
11.菌汤血燕龙筋
12.血燕蟹粉鱼茸蛋
13.官园一品香
14.凤吞燕
15.清汤芦笋汁烩血燕
16.姜丝虎爪官燕
17.太极官燕
18.松茸汤葫芦鸭
19.罗宋汤羊棒骨鲍鱼
……
附录：饮食养生知识
（一）口味歌
（二）食物金字塔
（三）现代饮食营养时尚原则
（四）舌的各部分所对应的脏腑及味觉
（五）食物的四气、五味
（六）四季饮食营养原则
作者小传
内容摘要
由王志福编著的《高端饮食养生》根据阴阳平衡、五行相生相克和温凉寒热的理论，结合当今人们的饮食习惯和中医食补原理，以味为核心，以养为目的，合理调配，精心制作，体现健康饮食，《高端饮食养生》追求食材自然美味，达到悦目、益口、健体的效果。
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