家常豆制品菜肴500种（由烹饪名师巫德华编写，本书是一本专门传授家常豆制品菜肴烹调技法的大众菜谱书，本书详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种豆制品菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类，共有500个品种。本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
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作者巫德华
出版社北京出版社
ISBN9787200015362
出版时间1992-02
版次1
印刷时间1993-09
印次2
印数4千册
装帧平装
开本32开
字数266千字
定价7.1元
货号98-1
上书时间2024-09-19
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