大观茶论（外二种）

25 九五品

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山东枣庄

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作者[宋]赵佶著，沈冬梅编著，李涓编著

出版社中华书局

ISBN9787101096262

出版时间2013-10

版次1

印刷时间2013-10

装帧平装

开本16开

页数185页

字数100千字

上书时间2017-11-19

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商品描述: 《中华生活经典：大观茶论（外二种）》首序言，次分地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名、外焙，共二十目。对于北宋时期蒸青团茶的地宜、采制、烹试、质量等均有详细记述，讨论相当切实。其中关于点茶的一篇，最为详细地记录了宋代这种代表性的茶艺。点茶是两宋的主流饮茶方式，北宋前期，调膏、击拂均用茶匙，而到徽宗时期，则专门用茶筅进行击拂。《大观茶论》对调膏、击拂、点茶的技艺进行了详细的描述，是继蔡襄《茶录》之后关于点茶法的经典之作，为宋代茶文化留下了珍贵的文献资料。

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