孕产期营养保健专家方案

图书标准信息

• 作者 李宁 编
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787542748232
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 191页
• 字数 300千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 七彩生活

【内容简介】

《孕产期营养保健专家方案》以孕产期各阶段营养知识为重点，系统地分析了准妈妈孕前、孕期、产期及哺乳期的生理特点和营养重点，还包括科学的饮食指导方法以及各阶段推荐食谱，列举了在孕期、产期、哺乳期常见疾病的饮食调理原则，从分析疾病产生原因人手找到最有效的食疗方法，让准妈妈摄入合理均衡营养、强化补充重要营养素，给腹中的胎宝宝最好的营养胎教。同时，《孕产期营养保健专家方案》还给予准妈妈全方位的保健指导，让准妈妈的孕期过得更加平安、健康，轻松无忧地孕育出一个健康的宝宝！

【作者简介】

李宁，北京协和医院营养科营养师
北大分校食品及营养学学士
协和医科大学硕士
从事临床营养工作20年，致力于营养治疗及咨询，医学专科生及本科生的营养教学，营养学领域的科研以及大众营养宣教。曾参与“现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。出版过《婴幼儿营养方案》《孕产妇营养方案》《疾病饮食调理》等多部科普作品。多次在电台、电视台进行科普宣教，并在各种报刊杂志上发表过科普文章数十篇。

【目录】

Part01孕前为宝宝做好充分的营养储备
Chapter01孕前饮食决定健康妊娠
孕前调养的关键——营养
储备／营养素，原来也能
储备／储备营养的原因
自储备营养这样做
毒优生，要从进餐开始／孕期应参考的膳食结构
孕妈妈饮食“三低一高”
原则／孕前饮食习惯调整
巧补叶酸益处多／提前3个月补充叶酸
缺乏叶酸对孕胎的影响／补充叶酸吃什么食物
准妈妈应避免食物污染
嗜酒、吸烟不利优生／维生素与优生
孕前一定要补钙／孕前不
要吃含咖啡因的食品／孕前要抵制油炸食品
不宜用铝制炊具烹调食物
／孕前不宜吃盐分高的食
物／要做健康爸爸，不准挑食

Chapetr02孕妈妈的18种物质补给单能量
露蛋白质／脂肪
维生素A／维生素B
维生素B2／维生素B6
维生素B，z／叶酸
辫维生素C／维生素D
生素E／钙
罄铁／锌
碘／铜
碳水化合物

Part02十月怀胎同步营养方案
Chapter01孕1月的饮食与营养方案
给孕1月准妈妈的温馨提示
孕1月的营养需求
孕1月的饮食指导／5大饮食方案缓解孕早期恶心、呕吐
孕妇可适当多吃黑木耳、花生和芝麻／孕妇膳食的
三种情况／孕妇吃鱼好处多
孕妇要适量吃豆类产品
孕妇要适量多吃嫩玉米／孕妇要多喝牛奶
怀孕应多吃香蕉／孕妇不宜偏食
孕妇饮食不宜饥饱不一
孕妇进食不宜狼吞虎咽
孕妇应少吃刺激性食物／孕妇不宜过量吃水果／孕妇吃水果的注意事项／孕期如何科学食用水果
孕妇不宜多吃菠菜／孕妇
不宜喝茶和咖啡／孕妇吃
蒜有讲究

Chapter02孕2月的饮食与营养方案
给孕2月准妈妈的温馨提示
孕2月的营养需求
孕2月的饮食原则／孕2月主要营养素的食品来源／孕早期要保持水电解质平衡
孕妇应注意摄入蛋白质／孕妇应注意摄入足够的热量
孕妇要摄入益智健脑食品
小心妊娠反应造成营养不良／认清六种“流产”食物
孕妇吃点野菜好／孕妇吃姜有讲究／孕妇宜多喝水
孕妇喝水“四不要”／孕妇不宜多吃桂圆等热品
孕妇饮食五大误区

Chapter03孕3月的饮食与营养方案
给孕3月准妈妈的温馨提示／孕3月的营养需求
孕3月的饮食原则／孕妇一定要吃早餐
孕妇应多吃粗粮／孕妇要适当控制体重／8个小窍门帮准妈妈控制体重
孕妇可以适量摄入“脑黄金”
孕妇不宜吃畸形或死因不
明的动物性食物／孕妇不
宜常食用精制米面／孕妇
不宜过多吃肉／孕妇不宜
食用过敏性食物
孕妇不宜吃方便面／孕妇
不宜吃久放的土豆／孕妇
不宜吃油条／孕妇不宜过
多吃味精
怎样定期进行产前检查

Chapter04孕早期食谱
炒脆藕／八宝菜／土豆烧牛肉
青椒牛肉丝／三元蒸鸡
菠萝鸡／鸡丝烩菠菜
烩生鸡丝／什锦鸡丁／菠萝鸡胗／当归鲈鱼
砂仁鲫鱼／清炒鱿鱼卷
豆芽生鱼片／葱花蛋汤
清汤燕窝／猪肝菠菜汤
奶汤瓜片／雪菜笋片汤
金针菇油菜猪心汤／氽脊髓脑汤／牛肉蔬菜汤
乌鸡糯米葱白粥／栗子粥／
芝麻粥／莲子糯米粥

Chapter05孕4月的饮食与营养方案
孕4月准妈妈的温馨
提示：孕4月的饮食原则
孕4月的营养胎教／孕妇
要注意适量补钙／合理补
钙通常从两方面着手
孕妇要注意补铁
补铁应吃什么／孕妇要注
补锌
补锌应吃什么／孕妇要注意补碘／孕妈妈服药注意事项
孕期吃酸有讲究
孕期可适量吃点辣椒／孕期宜适量吃点大蒜
赞孕期保健宜吃点藕／孕妇
不宜盲目大量补充维生素类药物
尊孕妇不宜过量补钙／孕妇不宜喝长时间煮的骨头汤／孕妇不宜多吃冷饮
孕5月的饮食与营养方案

Chapter06给孕5月准妈妈的温馨提
示／孕5月的营养需求
孕5月的饮食原则／本月孕妇需适当补充的元素
孕妇的最佳零食／孕妇不应忽视的营养素——水、空气和阳光
喝孕妇奶粉，方便补充营养
孕妇上班时如何吃／孕中期不可暴饮暴食
释孕妇晚餐三不宜／孕妇不宜营养过剩／孕妇不宜吃火锅

Chapter07孕6月饮食与营养方案
给孕6月准妈妈的温馨
提示／孕6月的营养需求
孕6月的饮食原则／孕妇可多吃鳝鱼
娠糖尿病的饮食原则
孕妇不宜过量食用海带
孕妇不宜长期食用高脂肪
食物／孕妇不宜长期摄入高蛋白质饮食
孕妇不宜节食
五种蔬菜对症吃／孕中期保胎须知
孕中期乳房护理
孕中期食谱

Chapter08翡翠豆腐／烩豆腐
清汤绣球／麻酱拌水萝卜海米海带丝
拌蹄冻／凉拌猪皮冻／蒜
苗炒肉／雪菜炒肉／香菇扣肉
肉末蒸蛋／番茄焖牛肉
酱醋羊肝／糖醋带鱼
红烧鳜鱼／芦笋桂炒虾仁／琵琶豆腐
虾仁海参／虾仁油菜／鸭梨桃仁汤／鸡蛋黄花汤
木耳肉片汤／豆浆粥／桑
仁粥／杏仁粥／红烧牛肉饭

Chapter09孕7月的饮食与营养方案
给孕7月准妈妈的温馨提示／孕7月的营养需求／孕7月的饮食原则
孕妇自制15种健康零食
孕晚期孕妇补锌很重要／孕妇不宜多吃人参／孕妇不宜多吃动物肝脏

Chapter10给孕8月准妈妈的温馨提示／孕8月的营养需求／孕8月的饮食原则
孕晚期的营养补充／加餐多点花样／孕妇饮食宜荤素搭配
孕妇不宜过多食用糯米甜酒

Chapter11给孕9月准妈妈的温馨提示／孕9月的营养需求／孕9月的饮食原则／孕妇需要补充维生素K
冬瓜、西瓜治疗水肿／绿豆是孕妇理想的食品／多吃高锌食物助分娩
孕妇不宜吃黄芪炖鸡／孕妇忌用餐不按时

Chapter12孕10月的饮食与营养方案
给孕10月准妈妈的温馨提示／孕10月的营养需求／临产时的饮食原则／产前吃巧克力好
增加产力的饮食宜忌

Chapter13孕晚期食谱
糖醋萝卜／凉拌粉皮／鲜果什锦
橙味酸奶／蜜汁甜藕
冰糖银耳／什锦五香黄豆／麻辣豆腐
海米炖冻豆腐／拔丝土豆／双菇苦瓜丝
蒜薹炒肉丝／炒姜丝肉／椒盐排骨／
清炒蹄筋／麻辣羊肚丝／小炒牛肉
海带炖鸡／双昧鸡球／炒鸡蓉银耳
东安子鸡／雪花母鸡／木耳烩鸭肝
鲜蘑烩鸭腰／红烧鲤鱼／番茄鱼片
黄鱼豆腐／荷包鲫鱼／莼菜鱼丝羹
鲜莲银耳汤／鲜蘑豆腐汤／木樨汤／冬瓜汤
土豆汤／莲藕排骨汤／黄豆排骨蔬菜汤／清炖牛肉汤
小窝头／荠菜粥／乌梅粥／山药汤圆
……
Part03孕产期常见症状的饮食调养方案
Part04孕产期不可不知的自我保健方案