甘蔗制糖手册:原糖及炼糖工程技术人员必备参考书:第十二版
￥ 360 八五品
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作者[美]陈其斌、[美]周重吉 编著；高大维 译校
出版社华南理工大学出版社
出版时间1993-12
装帧精装
货号R架1-6里
上书时间2024-06-17
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 [美]陈其斌、[美]周重吉 编著；高大维 译校
- 出版社 华南理工大学出版社
- 出版时间 1993-12
- ISBN 9787562305835
- 定价 70元
- 装帧 精装
- 开本 26cm
- 页数 796页
- 正文语种 简体中文
- 原著语种 English
- 【内容简介】
- 本书是全球通用的制糖技术手册，分为原糖、炼糖、管理、化学分析4篇。
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