沙锅美味30种

图书标准信息

• 作者 金盾出版社 编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2000-11
• 版次 1
• ISBN 9787508211916
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 20千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 家庭美食系列丛书

【内容简介】

　　《沙锅美味30种》中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适合家庭制作的沙锅美味，每款一图，以简洁的文字对每款沙锅菜的用料配比、制作方法和成菜特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。《沙锅美味30种》图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

【目录】

全家福沙锅
沙锅狮子头
排骨煲冬瓜
莲藉赤豆煲排骨
沙锅大肠豆腐
酸菜白肉血肠
沙锅咸菜猪肚
黄豆煲猪手
什锦沙锅蛋饺
萝卜炖牛腩
沙锅羊杂
沙锅酸菜羊肉
当归炖羊肉
沙锅焖狗肉
沙锅四珍鸭
啤酒魔芋鸭
笋干煲老鸭
人参炖乌鸡
沙锅炖鸡块
天麻玉竹煲老鸽
沙锅鱼头炖豆腐
沙锅鲶鱼炖茄子
沙锅粉丝肉蟹
人参炖甲鱼
什锦沙锅炖卿鱼
沙锅酸汤鱼
沙锅明虾豆腐
沙锅丝瓜粉丝
沙锅什锦面筋
沙锅鸡火烩面