健康爱家系列·本草纲目饮食调养全书（全新升级版·汉竹）

图书标准信息

• 作者 石晶明 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787553706054
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 256页
• 字数 100千字
• 丛书 汉竹·健康爱家系列

【内容简介】

　　《本草纲目饮食调养全书（全新升级版·汉竹）》是一本饮食调养全书，以《本草纲目》为依据，通过传统中医药和现代营养两个途径，分析了100余种常食材的食疗和营养保健功能，囊括200多个本草附方、400多种小偏方和近300款养生药膳。不仅为读者阐释了各种食材的药理，还可以作为食谱使用，一举两得。
　　本书从日常生活视角出发，将食材分为谷物篇、蔬菜篇、果品篇、肉禽蛋篇、菌藻篇、水产篇、饮品篇和调料篇，分类清晰，方便读者日常查询。针对读者普遍关注的宜忌搭配和食材适用人群，本书中的每一个食材都有明确的讲解。

【作者简介】

石晶明，毕业于上海中医药大学中医专业，中医名家施维智嫡传弟子。从事中医临床、教学、研究工作三十余年，在国际国内学术会议、全国性专业期刊发表学术论文多篇。从20世纪80年代中期起，开始从事中医养生保健、美容方面的研究，在国内多家媒体开设医学、保健、美容等专栏，发表各类文章近300篇，积极传播和推广中华传统文化。

【目录】

第一章 谷物篇
粳米
糯米
小米
薏米
玉米
燕麦
小麦
黄豆
绿豆
红小豆
芝麻
第二章 蔬菜篇
白菜
圆白菜
胡萝卜
菠菜
油菜
芹菜
山药
空心菜
西红柿
生菜