我的第一本减糖书

图书标准信息

• 作者 娜塔
• 出版社 中国友谊出版公司
• 出版时间 2021-11
• 版次 1
• ISBN 9787505753211
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 194页
• 字数 110千字

【内容简介】

减糖作为目前火遍全球的饮食法，不仅对有效，更是一种健康的生活方式。从长期来看，减糖有助于我们养成易瘦体质，让皮肤焕新，较少过敏、不易生病，增强体力，并且在吃好吃饱的情况下，能够长期执行。娜塔在这本书里，带领我们用科学的方法，快速辨认食物糖分，避开减糖误区，轻松应对减糖过程中的各种不适和瓶颈期。这本书中的食谱，也更符合国人的饮食惯，用常见的食材和配料，教你做出作简单、味丰富的减糖餐。此外，书中提到的一些实用妙招，例如果汁调味剂、新鲜蔬菜存储术、零食法则等，也更能帮助我们有效、持续地减糖。

【作者简介】

    娜塔（nata），疗愈系美食家，生了两个可爱孩子，拥有20年资历的中年“腹”女。因为偶然接触了减糖饮食，创造出靠前的：大婶变正妹，还连带改善了困扰多年的过敏等不适症状！从此再也离不开减糖，热衷于容易执行与融合生活美感的新减糖美学。2018年6月出版一三餐减糖料理，并创立“减糖好好”社群，目前积累90万。掀起台湾减糖风潮，帮助无数不得其法的人脱离苦海，拥抱美好的减糖人生。

【目录】

序一减糖：各种"成功"法的核心

序二少困扰、优选入门，也是容易维持的饮食策略

序三50岁的我，可以活得像25岁，都是拜娜塔所赐

序四减糖把变得轻而易举，让你永远待在瘦子圈

自序要是没有减糖，我会胖一辈子

减糖亲身实证

章减糖是促进新陈代谢的有力行动

认识糖分

辨别糖分好简单

减糖饮食是不吃淀粉？

减糖的好处太多了

第二章我到底适不适合减糖？

不同族群的糖分摄取建议

新手入门问答

面对亲朋好友的反对意见，我该怎么办？

执行减糖初期可能出现的情形及应对

第三章如何展开提升代谢力的减糖计划？

吃好吃饱的基础餐盘示范

不再畏惧油脂：摄取好油

维生素c的适当补给法

突破停滞期：帮助全方位调整代谢

第四章超级实用的减糖

本书食谱使用说明

1.不用糖也能腌渍：果汁是优选的天然甜味剂

葡萄柚凉拌胡萝卜丝/柠檬香草鸡胸/橙香牛肉烧

2.蔬菜储存术

万用即食西蓝花/腌渍雪菜

3.美味的肉类料理及变化

台味炸鸡排/泰式酸辣鸡腿排/爆浆乳酪肉卷/简易蔬菜盐水鸡/维也纳香肠

4.卷馅饼皮替代品

生菜酪梨虾排堡/凤梨鲜虾豆皮比萨/苹果烧肉海苔手卷/葱肉蛋饺

5.要多运用优质的原型淀粉

油淋蒸煮马铃薯/味噌煎烤山药排/醋煮莲藕/地瓜/南瓜

6.取代米饭的常备品

白花椰米/樱花虾白花椰炒饭/豆腐饭/毛豆藜麦饭/黑豆玉米饭

7.取代面条的好方法：各种"蔬菜面"与处理器具

"蔬菜面"适用的处理器具/韩式杏鲍菇拌面/竹笋乌骨鸡汤面

8.一次到底省时

纸包柳松菇鲭鱼南瓜烧/纸包迷迭香柠檬烤鲑鱼/叠煮鲜美白菜猪肉锅

9.放心吃甜点

抹茶起司砖/莓果巧克力球/蓝莓舒芙蕾松饼/甜汤圆/杯子蛋糕

第五章其他饮食补给与运动调整

零食篇

饮品篇

减糖搭配运动的调整方式

运动前后的糖分与蛋白质补给

第六章辅助代谢常见超级食材

燕麦：降血糖的健康全谷食物

番茄：具有抗氧化物的蔬菜

蓝莓：消除腰腹脂肪的低糖水果

姜黄：抗发炎、促进血液循环的帮手

黑芝麻：钙质丰富的油脂

无糖酸奶：优质的奶类补充来源

第七章从减糖这一刻起，你将真实体悟：懂得选择的生活有多

附录常见食材、调味料的糖分／热量／营养速查表