普洱茶的七堂课

图书标准信息

• 作者 周重林；邓国
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2020-10
• 版次 1
• ISBN 9787568065481
• 定价 59.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 272页

【内容简介】

一本书呈现普洱茶精华课程。
  本书精读41篇经典作品，深入解析7个普洱核心主题。通过对普洱茶以及茶马古道的文献资料的整理和导读，还原普洱茶和茶马古道的历史与现场；解读了普洱茶的拓荒者与植物学家对普洱茶发展的贡献，同时探讨了普洱茶自身的特点和疑点，包括普洱茶越陈越香的由来与熟茶的特质，通过实地走访和考察，探寻了普洱茶的产地与销地，并通过对话普洱茶的底线守望者、传承者，探索与思考普洱茶的未来。

【作者简介】

周重林

茶文化学者，作家。云南大学茶马古道研究所研究员，湖北大学万里茶道研究院专家指导委员会专家。出版有《民国茶范：与大师喝茶的日》《茶叶战争：茶叶与天朝的兴衰》《绿书：周重林的茶世界》《造物记：云南古茶园的秘密》等著作。

邓国

佰年尚普品牌创始人，勐海晋德茶业有限公司董事长，勐海佰年尚普茶业有限公司董事长。家族是三代制茶世家，邓国追随父辈，于1987年也开启了茶事之路，次年深入云南研习普洱茶制茶工艺及拼配，同期也是大益改制前重要经销商之一，2003年收料拼配定制黄大益青饼，获市场高度赞誉。2009年创立佰年尚普品牌，踏上普洱茶自主品牌之路，他说：“初入行为了生活工作而经营茶叶，如今为了信仰与愿景发展茶业”。2018年，在中国普洱茶第一县勐海县，投建研发生产总部基地——晋德茶厂，占地49亩，建筑面积41000平方米，年产能1500吨，是集高效，高质，研发生产及茶文化体验为一体的数字化，现代化科学化的综合性茶企。

【目录】

目录

第一堂课：普洱府 

导读：普洱茶的历史和现场 

经典原文一：清代贡茶的使用 

经典原文二：普洱茶记 

经典原文三：滇海虞衡志 ？ 卷十一志草木

第二堂课：茶马古道 

导读：普洱茶缔造的遗产——茶马古道 

经典原文一：茶马古道的缘起与内涵 

经典原文二：亲历马帮之旅 

经典原文三：六大茶山分述之易武 

经典原文四：滇茶藏销 

经典原文五：马帮文化 

经典原文六：普洱茶 

经典原文七：双江的茶业            

                 

第三堂课：拓荒者

导读：凭信仰而战斗的普洱茶拓荒者 

经典原文一：创办佛海茶厂的回忆 

经典原文二：佛海茶业概况 

经典原文三：茶的都市——佛海 

经典原文四：云南之沱茶

第四堂课：植物人

导读一：茶也有祖国 

经典原文一：茶的祖国 

导读二：那一代茶人的空间视距 

经典原文二：野生大茶树的不断发现 

经典原文三：茶树原产地的异议 

经典原文四：茶的始用及其原产地问题 

经典原文五：中国名茶 

导读三：经典植物分类学视角下的古茶树 

经典原文六：茶树原产地——云南 

经典原文七：山茶属的形态特征 

经典原文八：普洱茶（变种）

第五堂课：越陈越香

导读一：芳村风云四十年 

导读二：为什么历史选择了芳村？ 

导读三：芳村传统市场里的新势力

经典原文一：越陈越香——普洱茶高品味的探讨 

经典原文二：普洱茶漫谈

第六堂课：熟茶的故事

导读：那一脉相承的味道——专访邹炳良、卢国龄

经典原文一：云南普洱茶 

经典原文二：红汤普洱茶（熟茶）历史

第七堂课：帝国往事

导读：古人眼中的普洱茶 

经典原文一：茶经 ？ 七之事 

经典原文二：滇云历年传 ？ 卷十二 

经典原文三：黎歧纪文 

经典原文四：滇系 ？ 山川 

经典原文五：鸿泥杂志 ？ 卷二 

经典原文六：信征别集 ？ 卷下 

经典原文七：易武茶案断案碑

经典原文八：道光普洱府志稿 

经典原文九：光绪普洱府志稿 

经典原文十：清朝通典 ？ 食货八杂税附 

经典原文十一：采茶曲 

经典原文十二：茶庵鸟道 

经典原文十三：普茶吟 

经典原文十四：长句与晴皋索普洱茶 

经典原文十五：梵天庐丛录 ？ 普洱茶