老年人，吃得对才能活得好 2023

图书标准信息

• 作者 李云捷；贾溪玲；李宝华；李贝西
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2021-12
• 版次 1
• ISBN 9787518436613
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 200.000千字

【内容简介】

随着老年型年龄结构初步形成，中国开始步入老龄化社会。我们发现，老年朋友在营养观念上存在很多的误区，而且受一些“朋友圈”“公众号”不科学信息的影响，缺乏明辨是非的理论依据和系统的学习途经。为老年人及时建立科学的营养观、行之有效的养生观，迫在眉睫。
  本书关注、聚焦老年朋友关心的营养膳食问题，将营养素、膳食保养、膳食对衰老的影响、食疗与药膳、不同人的膳食选择以及中医养生食方一一道来，内容系统科学，语言浅显易懂，非常适合老年朋友使用。
  “健康中国2030”如果没有老年人的健康，就没有国家的健康。谨以此书，感谢这个美好的时代，感谢曾经为国家富强贡献了自己青春的老年朋友们！

【作者简介】

李云捷：副教授，硕士。现任湖北文理学院食品科技学院食品科学与工程系系主任，襄阳市营养学会副会长，襄阳市医药健康产业创新联盟副理事长，湖北省“三区”人才科技人员，国家FSMS、HACCP注册审核员，国家一级品酒师，一级食品检验技师。

 

贾溪玲：国家一级公共营养师，高级中医食疗调理师，中国老年保健协会膳食委员会委员，中国营养学会营养指导员师资团队成员，中华中医学会药膳分会委员，襄阳市营养学会副理事长。

 

李宝华：主任医师，国家中医药管理局中医药文化科普专家。毕业于湖北中医药大学，第五批全国名老中医药专家学术经验传承人。

 

李贝西：国家健康管理师，二级心理咨询师，襄阳市科学技术协会第八届委员会委员，襄阳市营养学会副理事长兼秘书长，襄阳医药健康产业创新联盟秘书长。

【目录】

部分  积极心态认识衰老

  什么是衰老？

  我们老了吗？

  衰老的表现

 

第二部分  营养的那点儿事

  漫谈能量

  为什么要吃碳水化合物？怎么吃？

  蛋白质的功与过

  矿物质与保健养生

  有一种爱可以重来

  健康喝水——不是良药胜似良药

 

第三部分  膳食保养早抓起，活到天年乐淘淘

  辅酶Q10

  虾青素

  其他天然抗氧化剂

  健康的生活方式是好的抗衰老的办法

 

第四部分  长寿的人都这样吃

  老年人一般膳食原则   科学饮食要诀——“一、二、三、四、五，红、 黄、绿、白、黑、紫”

  老年各阶段饮食策略

  老年人常见饮食习惯

 

第五部分  老年阶段突出的健康问题

  一口一口吃咋就成了个胖子？

  糖尿病患者的“福星”

  让血压“冷静”下来

  高血脂只要低脂饮食就可以了吗？

  骨质疏松是沉默的“杀手”？  118 助你一觉睡到天亮

  冠心病怕“招惹”的食物

  预防中风的“法宝”

  阿尔茨海默病你了解吗？

  “对症下食”前列腺增生

 

第六部分  食疗与药膳

  药膳与食疗的历史文化背景

  药膳与食疗的区别

  让我们一起走进“药食同源”小天地

 

第七部分  从一二三四五 来认识药膳与食疗的运用方法

  天人合一，顺其自然

  两个作用，防病益寿

  三因制宜，辨证施膳

  四性特征，寒热温凉

  五味归经，辛甘酸苦咸

 

第八部分  为什么“彼之蜜糖，我之砒霜”

  每个人都是一个独特的个体

  带你了解自己的体质表象特征——九大体质

 

第九部分  四季食疗美食巧制作

  四季养生

  四季养生食方