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冀菜大师(王占元)烹饪相册

第一届河北省烹饪技术比赛大会相册(6本)，石家庄市友好代表团到日本交流相册(1本)，王占元生活照(1本)，王占元证书(2本)，共9本。

680 八五品

仅1件

广东广州

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作者王占元

出版社王占元

出版时间1988-06

装帧平装

上书时间2024-07-21

冰柜里的企鹅的书摊

八年老店

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商品详情

品相描述：八五品

商品描述: 王占元大师，出生烹饪世家，1965年11月参加工作，1973年加入中国共产党。在石家庄市饮食公司工作近40年，先后在8家酒店任职，之后，担任饮食公司总烹调师、总经济师、副总经理。1986年至1993年连续6次被评为石家庄市劳动模范；1991年、1994年两度被评为河北省商业系统劳动模范；1989年、1992年两次被评为河北省劳动模范，在餐饮行业平凡的岗位做出了不平凡的业绩。融为一体，研制创新出一批养身滋补菜肴，为发展饮食文化做出了新的尝试。1994年建立了水晶宫大酒店。1995年建立了华元食府。1996年领衔筹建了福满楼大酒店······一家家酒店生意兴隆、门庭若市，成为当时石家庄人就餐的首选之地。王大师勤奋钻研烹饪技术几十年，在技术上拥有深厚的造诣。为了研发一道菜品，他往往几十次的反复试验，与同事们在引进基础上不断创新了100多种菜肴深受几代消费者欢迎，燕风楼烤鸭、燕风红肠、葱烧海参、虾籽鱼肚、烹虾球、蓑衣黄瓜、西湖莼菜······很多传承至今，成为燕风楼经典招牌菜。

王占元大师是名副其实的德艺双馨的中国冀菜大师，在省内外享有盛誉，深受社会和业界爱戴。他倾囊相授、言传身教徒弟几十名，许多都成为业界管理和技术精英。他的卓越才华和成就被一些中外企业的老板看重,出重金请他留在国外，被他婉言谢绝。他时时刻刻严格要求自己，凡是要求职工做到的,自已首先做到,要求职工不做的,自己先不做,这是王大师多年来遵守的信条。
2021年2月19日，一位餐饮烹饪奇才、中国冀菜大师王占元因突发疾病，抢救无效，离开了我们，享年71岁。业界人士无不感到十分悲痛与惋惜。

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