营养靓汤王

图书标准信息

• 作者 张丰裕 著
• 出版社 江苏美术出版社
• 出版时间 2012-10
• 版次 1
• ISBN 9787534450204
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 125页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

 《营养靓汤王》不但教你以常见美食“鸡肉、排骨”烹煮出108道汤品；同时还选用“牛肉、鸭肉、羊肉、海鲜、蔬菜”变化出42道美味汤品。除了家常的香菇鸡汤、山药排骨汤等；还有极具人气的麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、砂锅鱼头等；平时保健的四物鸡、药炖排骨汤、红曲羊肋骨汤等；同时兼具风味独特的罗宋汤、南欧家乡肉汤等。每道汤品均分享了料理秘诀、营养重点说明，让你和家人在享用美味时，还能兼顾身体健康。另外还告诉你挑选各式肉类、海鲜的重点和处理小诀窍、保存方法，你将会发现煮一锅好汤真的很简单哦！

【作者简介】

 张丰裕，曾任单价餐厅的副总厨、总厨并担任基督教山海关教会烹饪班教师。

【目录】

Part1营养低热量鸡汤
Part2高钙健康排骨汤
Part3美味暖身好汤