本草中的食物养生

图书标准信息

• 作者 刘莹 著
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2016-06
• 版次 1
• ISBN 9787542766663
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 326页
• 字数 280千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《本草中的食物养生》总结了「本草纲目」中适合现代人的常见食物，井结合现代的营养学知识，倾力打造适合现代人养生的科学炊食理念。其内容通俗易懂，方法简便实用，图文结合。希望通过《本草中的食物养生》为倡导和传播科学合理的平衡饮食观念贡献一份绵薄之力；同样也希望通过《本草中的食物养生》的阅读能使读者拥有一个健康强壮的身体。

【目录】

第一章 补不如食补，食补才是养生之道
什么是药食同源
科学饮食对人体的重要性
了解食物的四性
食物的五味全面看
洞悉食物的五色
了解食物的归经
酸性食物与碱性食物
食物的科学搭配

第二章 揭秘食物养生的健康密码
营养与健康长寿的关系
蛋白质——人类生长的物质基础
脂肪——生命运转必需品
维生素——人体化学反应的辅助酶
糖类（碳水化合物）——人体能量的重要来源
矿物质——生命不可或缺的细微之物
膳食纤维——人体的“肠道清洁夫”
水——人类生命的载体

第三章 体质不一，养生方法各有不同
健康身体需要体质做主
平和体质的饮食养生
气虚体质的饮食养生
阳虚体质的饮食养生
阴虚体质的饮食养生
血瘀体质的饮食养生
痰湿体质的饮食养生
湿热体质的饮食养生
气郁体质的饮食养生
特禀体质的饮食养生

第四章 跟随四季，学做养生食疗
春季饮食养生应调补有方
最宜春季食用的蔬菜和野菜
合理饮食，解除“春困”
春季养生学做药粥
春季养生食疗美食坊
夏季饮食养生应注意哪些
夏季宜吃的几种食物
夏季爱犯困应多喝茶
夏季老年人的饮食
夏季养生食疔美食坊
秋季科学饮食养生方法
几种最宜秋季食用的食物
秋季进补应注意八大问题
养秋膘的科学方法
秋季养生食疗美食坊
冬季科学饮食的方法
……

第五章 五谷杂粮，天生五谷以养人
第六章 无色蔬菜，菜篮子里的养生智慧
第七章 果类食材，颐养天年皆因有「果」
第八章 肉蛋产品，补气养血强机体
第九章 海鲜水产，健康生活年年由「鱼」