中国制冷学会制冷专业工程师继续教育系列丛书：制冷技术及其应用

图书标准信息

• 作者 彦启森 编
• 出版社 中国建筑工业出版社
• 出版时间 2006-06
• 版次 1
• ISBN 9787112083862
• 定价 82.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 635页
• 字数 1000千字

【内容简介】

　　《制冷技术及其应用》是“中国制冷学会制冷工程师继续教育系列丛书”的基础，内容包括热工基础、制冷技术、冷冻冷藏、空调与热泵四个部分，基本涵盖了普冷技术的各个方面。本书以蒸气压缩式制冷装置为主，适当介绍了吸收式制冷装置，突出制冷装置的“原理、构造、特性”，重视产品的“实验”、“规范、标准”的讲解，以适应制冷工程技术人员的基本需求。
　　本书适用于从事制冷机械设备、冷藏冷冻、冷藏运输以及空调热泵专业的技术人员阅读，亦可供相关专业的在校学生参考与自学使用。

【目录】

主要符号表
序论
第一部分热工基础
第一章制冷热力学
第一节基本概念
第二节热力学第一定律
第三节热力学第二定律和熵
第四节理想气体及其热力过程
第五节实际气体的性质
参考文献
第二章热传递
第一节热传递现象
第二节对流换热
第三节凝结与沸腾换热
第四节传热和换热器
参考文献

第二部分制冷技术
第三章制冷循环
第一节蒸气压缩式制冷循环
第二节吸收与吸附式制冷循环
参考文献
第四章制冷剂与载冷剂
第一节蒸气压缩式制冷机用制冷剂
第二节润滑油
第三节载冷剂
参考文献
第五章制冷压缩机
第一节概要
第二节活塞压缩机
第三节滚动活塞压缩机
第四节涡旋压缩机
第五节螺杆压缩机
第六节离心压缩机
参考文献
第六章热交换器
第一节冷凝器
第二节蒸发器
第三节冷却塔
参考文献
第七章制冷系统及辅助设备
第一节制冷系统原理图
第二节节流装置
第三节辅助设备
第四节制冷剂管路设计
参考文献
第八章控制机构
第一节电磁阀
第二节制冷剂压力调节阀
第三节压力开关
第四节温度开关
第五节其他控制部件
参考文献
第九章制冷系统的安全装置与安全操作
第一节制冷系统的安全装置
第二节制冷系统的压力试验
第三节制冷系统的安全操作
参考文献
第十章制冷机组及其性能调节
第一节蒸气压缩式制冷机组的类型与构造
第二节蒸气压缩式制冷机组的性能与调节
第三节蒸气压缩式制冷系统的运行调试
第四节吸收式制冷机组的构造与性能调节
参考文献

第三部分冷冻冷藏
第十一章食品冷冻冷藏工艺
第一节食品原料特性与冷冻冷藏原理
第二节食品冷冻冷藏方法
第三节食品冷藏链与食品安全
参考文献
第十二章预冷与快速冻结
第一节果蔬预冷
第二节快速冻结
参考文献
第十三章冷库
第一节冷库的分类与容量
第二节土建冷库
第三节装配式冷库
第四节气调式冷藏库
参考文献
第十四章冷藏运输
第一节冷藏运输装置的特点与要求
第二节铁路冷藏车
第三节冷藏汽车
第四节水路冷藏船
第五节冷藏集装箱
参考文献
第十五章家用与商用冷藏设备
第一节家用冰箱
第二节冷柜
第三节陈列柜
第四节冷藏设备的试验
参考文献
第十六章食品的真空干燥
第一节真空干燥原理
第二节真空干燥过程
第三节真空干燥装置
第四节冻干机的制冷系统设计
参考文献

第四部分空调与热泵
第十七章焓湿图和空气的热湿处理过程
第一节湿空气组成和状态参数
第二节湿空气焓湿图
第三节空气与水接触时的热湿交换
第四节常见空气处理过程
参考文献
第十八章集中式空气调节系统
第一节集中式空调系统组成与分类
第二节集中式空调的冷热源
第三节集中式空调的水系统
第四节集中式空调的风系统
第五节集中式空调系统的调试与运行调节
参考文献
第十九章直接蒸发式空调系统
第一节直接蒸发式空调系统特点与分类
第二节房间空气调节器
第三节单元式空气调节机组
第四节多联式空调系统
第五节专用空调机组
参考文献
第二十章运载工具的空调系统
第一节汽车空调
第二节列车空调
第三节船用空调
参考文献
附录
附图
附表