红茶赏味指南 馆藏

图书标准信息

• 作者 EI出版社
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2018-09
• 版次 1
• ISBN 9787568042987
• 定价 69.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 200页

【内容简介】

　　本书全面介绍了红茶的相关知识。在全面介绍红茶的魅力之前，本书首先向读者分享了品味红茶的10个关键点。其次介绍了现在红茶的7大精彩之处。然后呈现了“TWG茶艺沙龙”“银色茶壶”“大吉岭”等红茶店的红茶行家推荐的*红茶。并用图鉴的形式推介了23个优质红茶品牌100余种红茶产品。之后，用3个章节的内容全面介绍了红茶的魅力。第1章通过采访红茶研究家矶渊猛详细解说了红茶的魅力。第2章讲解了红茶新手如何对红茶进行鉴定和品饮，红茶与绿茶的差异以及不同产地的红茶味道及其个性。第3章，由红茶专家矶渊猛传授了冲泡极致美味红茶的7大要诀和*方法。任何人使用这些方法，都能冲泡出*美味的红茶。书中同时还列举了“守护味道”的专业人士的工作——探究美味红茶的精粹；简要概述了红茶的历史和文化；讲解了极致个性化的定制茶，红茶味道的新调试，提升红茶韵味的欧式茶器，红茶的原产地及加工特色，使用什么样的茶具才能营造出*的下午茶时间，以及那些让人想要为了“这一杯”而吸引人外出的日本红茶知名店家等富有乐趣的内容。

【作者简介】

　　EI出版社是日本知名出版社，多年来从事杂志及书籍的出版与销售，营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计，商业设施制作，促销活动等多媒体内容的规划制作，其他店铺运营等。

【目录】

更充分地享受红茶的10个关键点

现在的红茶很精彩！

熊崎俊太郎先生，请为我们讲解红茶的魅力。

如今已是可以食用红茶的时代！

萃取茶到底是什么？

调味茶的世界已经进化发展成了这样！

运用北欧的器具来提升红茶时间的韵味！

日本的红茶也可以进化发展成这样

个性化的极致就是定制茶

“红茶行家”推荐的最佳红茶

TWG 茶艺沙龙/大吉岭 /银色茶壶/利福乐大吉岭茶屋/

罗列兹红茶店/茶屋泰泰/ 茶珠 /

青山茶工坊/荷兰屋/茶歇时光

品牌红茶大图鉴

全面介绍红茶的魅力！

通过巨头对谈来进行探索！

第1章彻底研究“红茶的乐趣”！

了解和发挥出茶叶个性的乐趣

第2章 初次享用红茶的品饮与鉴定术

从红茶与绿茶的差异开始着手

红茶，基础中的基础

红茶的产地 

印度：大吉岭/阿萨姆/尼尔吉里

斯里兰卡：迪布拉/乌瓦/努沃勒埃利耶/康提/卢哈纳

中国·肯尼亚·爪哇·日本

拜访“午后红茶”的试制室！

专栏 守护味道的专业人士致力于探究美味红茶的精粹

红茶研究家矶渊先生所传授的最新方法

第3章如何冲泡出极致美味红茶的7大要诀

在饮用美味红茶的同时……

专栏 让我们来一起温习红茶的历史吧

其实很简单！冷泡红茶的世界

休息一下，来杯恰依茶如何？

通过喜欢的茶具营造出幸福的下午茶时间。

想要为了“这一杯”而外出

红茶店家的介绍