• 辣味菜肴烹调270种

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辣味菜肴烹调270种

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作者刘自华 编

出版社金盾出版社

ISBN9787800223068

出版时间2004-02

版次1

装帧平装

页数165页

定价6元

上书时间2017-12-10

评价547好评率 99.92%

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品相描述:八品
商品描述
这是一本专门传授辣味菜肴制作技术的读物,系统讲述的辣椒的品种、营养成分、辣椒对人体的功用及如何把辣椒做香的技巧,分5类270个品种,详细介绍了辣味菜的制作方法和技术要求。另外,还附了11种辣味面食的制作方法。本书通俗易懂,实用性强,适宜一般家庭使用,也可作专业烹饪者和有关教学的参考书。

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