吃货指南：99元吃遍重庆美食（2013权威版）

图书标准信息

• 作者 谢姝 著
• 出版社 龙门书局
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787508839226
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 240页
• 字数 336千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 吃货指南

【内容简介】

　　一部《舌尖上的中国》美食纪录片，带火了源远流长的中华美食文化，片中那些色香味俱全的特色美食，令吃货们垂涎三尺，越看越饿。如果你也是馋猫军团中的一位，那么不妨跟着《吃货指南》系列，与我们一起享受一次“舌尖上的美味”吧。
　　《吃货指南》系列由《中国国家旅游杂志》全程策划。书中内容由中国国家旅游杂志驻各地的资深美食记者经过1年半时间的实地考察探访、亲自试吃，本着公平公正、客观求实的态度，收集相关美食情报并撰稿成书，旨在为广大的“好吃嘴”提供便捷、实用的美食参考指南。第一批吃货指南共计7本，具体产品如下。
　　1）《吃货指南——99元吃遍北京美食》
　　2）《吃货指南——99元吃遍西安美食》
　　3）《吃货指南——99元吃遍成都美食》
　　4）《吃货指南——99元吃遍重庆美食》
　　5）《吃货指南——99元吃遍上海美食》
　　6）《吃货指南——99元吃遍广州美食》
　　7）《吃货指南——99元吃遍武汉美食》
　　·“吃货”须知——图书特色与体例说明
　　本套《吃货指南》系列图书具有以下特点和实用性。
　　（1）图书内容精心策划，精细安排
　　全书主要分3个部分。
　　第1部分为：全城撒网吃遍特色小吃。在这部分中，主要给吃货们推荐了该城市的相关特色小吃，无论是传统的中华名小吃，还是当地的特色风味小吃，都能让你一饱口福。
　　第2部分为：99元吃遍特色大餐。主要以人均消费不超过99元为标准，全面而详细地给吃货们推荐了当地一些特色餐馆、全国八方菜肴和异国美食。既让你hold住钱包的同时，又让你满足胃的需求。真正让你吃得爽、花得值。
　　第3部分为：跟我学做当地正宗特色美食。让吃货们不仅通过该书吃到相关美食，而且还能学到当地最经典特色美食的制作方法，即便无法亲自前往该城市品尝美食的吃货们，也能在家自己动手制作并享用。
　　（2）细心周全的美食指南，让您“吃时”无忧
　　实用的美食地图。本套书给吃货们准备了完备的美食地图，无论是特色小吃，还是特色餐饮店，都有明细的地图指南。特别是开篇的美食大地图，可以让你按图索骥，快速找到自己需要的美食地点。并且地图背面还给吃货们提供了完善的攻略信息，如店名、地址、电话、交通指南等，方便你出行时，不带书只凭这张地图也能搜寻到自己想要的美食餐馆。
　　周全的美食指南。本套书从吃货的实际需求出发，提供了周全的信息服务，如各餐饮店特色美食推荐、人均消费水平、各分店分布信息、适合客路、地址电话、交通指南、停车位、营业时间、温馨提示等，应有尽有，让你吃得放心、吃得舒适。

【作者简介】

　　谢姝，《中国国家旅游》杂志重庆站资深美食记者，酷爱美食，热衷发现不为人知的各种美味。

【目录】

山城美食，回味无穷
麻辣鲜香尽在山城
重庆美食区域全搜索
小吃集中地
餐馆集中地
重庆超HOT美食推荐
泉水鸡
猪圈火锅
毛血旺
水煮鱼
江北熊鸭子
辣子鸡
啤酒鸭
泡椒凤爪
万州烤鱼
酸菜鱼
Part 1 全城撒网吃遍重庆小吃
No.1 中华名小吃
芝麻葱包
鸡汁锅贴
川北凉粉
担担面
棒棒鸡
炖鸡汁
山城小汤圆
凉糍粑
王鸭子烟熏鸭
No.2 地方特色风味小吃
熨斗糕
鸡丝凉面
酸辣粉
吴抄手
高豆花
陈麻花
合川桃片
香山蜜饼
油醪糟
羊角豆干
米花糖
怪味胡豆
梆梆糕
重庆小面
九园包子
No.3 重庆其他特色小吃全搜索
老麻抄手
鸡杂
重庆麻圆
珍珠圆子
奶油燕窝酥
鳝鱼鸡蛋卷
炖鸡面
羊肉汤
花生浆
盐水鸭
大汤圆、酸梅汤
No.4 99元吃遍重庆特色小吃
Part 2 饕餮美食尽在重庆
No.1 重庆佳肴
1 麻辣鲜香的重庆火锅
小天鹅
刘一手
德庄青一色火锅
齐齐火锅
外婆桥
赵二火锅
朝天门火锅
老来福汤锅
记忆老灶
Ｍ的牛尾汤锅
大队长老火锅
秦妈火锅
九锅一堂
乡水源火锅
竹叶三和鱼
武陵山珍
家福火锅
牛魔王渝都食府
哈儿土火锅
呱呱老火锅
洪鼎美人美火锅
巴将军火锅
大龙火锅
鲜龙井火锅
奇火锅
苏大姐火锅
孔亮鳝鱼火锅
桥头火锅
巴山月火锅
南山怡宁火锅
顺水鱼馆
塔尔肥牛
德香苑
六十一度火锅
2048香辣虾
美人椒火锅
680老火锅
德渔府
猪圈火锅
王五土灶火锅
莽子火锅
2 重麻辣重酸香的重庆菜
雨情调
渝信川菜
顺风123
重庆会馆
易老头三样菜
巴味堂
大蓉和
小天鹅川菜食府
寻常故事私家菜馆
小八仙艺厨
景尚食代餐厅
七十二行民俗酒楼
易老九家常菜
品厨概念中餐厅
陶然居
菜香源
老四川大酒楼
颐之时酒楼
小洞天饭店
小滨楼
阿兴记大饭店
老院老店
巴俞寒舍
好滋味外婆家
任厨子特色菜
知味村
王家雅厨
喜洋洋
同和春
香锅年代
竹山老鸭
山城羊肉馆
百龄老友谊
瑜彩峰饭店
美缀美酒楼
一罐飘香
汤师傅养生食府
力杨水上漂
会利元大酒楼
No.2 八方菜肴
1 粤菜
御粥坊
四季雅苑
玉江南
加荷港式茶餐厅
尚坐茶餐厅
表哥茶餐厅
九重天旋转餐厅
沈记靓汤
熙湖粤宴
沙嗲王
金翠河港式茶餐厅
铜锣湾
天外天旋转餐厅
粤粥府
朕之味
2 湘菜
湘域中餐厅
盛雅阁湘菜馆
长乐亭湘粤菜馆
琼湘仙湘菜酒楼
首席江南景观餐厅
3 东北菜
哈尔滨冰雪饺子王
4 西北风味
石油路大盘鸡
新疆绿翔食府
新疆波斯腾庄园
陕西会馆
5 贵州菜
竹源黑竹笋香鸡
苗厨人家
黔园贵州菜
6 其他中餐馆
全聚德烤鸭
宋记烤鸭
俞福记烤鸭
齐鲁饺子馆
菩提素素食餐厅
瑞泰丰云南菜
茶马味道
金牌小龙
四海一家
No.3 异国美食
1 西餐
祖母的厨房
汉舍FOODLOFT
布农阿努西餐厅
德斯堡
斗牛士牛排馆
琥珀咖啡
老树咖啡
阿利与艾德西餐咖啡厅
豪客来牛排馆
巴贝拉
棒约翰
佛洛力斯餐厅
比格自助比萨
尚品法式铁板烧
阿加尼亚法式铁板烧
2 日韩料理
禾绿回转寿司
小玩子料理
味千拉面
富一日本料理
贵太郎日本料理火锅
韩林炭烤
汉拿山
金福宫
雪岳山韩国情调江景餐厅
韩古吉亭炭火烤吧
3 东南亚菜
泰香米
印度菜菜
妙东南亚风情餐厅
品越轩
苏摩印度风味餐厅
Part 3 跟我学做正宗重庆美食
No.1 学做特色小吃
1.酸辣粉
2.抄手
3.山城小汤圆
4.八宝醪糟
5.叶儿耙
6.凉糍粑
7.鸡丝凉面
8.香山蜜饼
9.重庆小面
10.棒棒鸡
No.2 学做特色菜品
1.毛血旺
2.水煮牛肉
3.辣子鸡
4.酸菜鱼
5.泡椒凤爪
6.邮亭鲫鱼
7.宫保鸡丁
8.龙眼烧白
9.蒜泥白肉
10.干煸四季豆
附录
附录1 一天99元吃遍重庆美食
附录2 重庆不得不逛的十大小吃店
附录3 不容错过的十大面馆
附录4 不易发现的十家美味小馆子