烘焙那些事儿
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四川成都
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作者鲍娴燕 著
出版社成都时代出版社
ISBN9787546405643
出版时间2012-03
装帧平装
开本16开
纸张铜版纸
定价29.8元
货号22726253
上书时间2024-07-13
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商品详情
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【编辑推荐】:
《烘焙那些事儿》以图文并茂的形式记录了一位烘焙爱好者从菜鸟到达人的成长经历，教你如何以草根的烘焙方法+草根的烘焙食材+草根烘焙工具，烘焙出专业味道的糕点。《烘焙那些事儿》主要分为烘焙小技术、15种饼干详细做法、15种蛋糕详细做法、15种面包详细做法、5种其他点心详细做法（包括蛋挞、铜锣烧等日常小点心），让烘焙真的走进你家厨房。书中附有详细高清步骤图和成品图。
书中赠送三枚精美DIY书签，献给痴迷烘焙的你！
【作者简介】:
鲍娴燕，热爱生活的天秤座，玩烘焙4年，喜欢用简单的方法创造不简单的美味。
【目录】:
Chapter one 烘焙小技术
本书中用到的工具
本书中用到的材料
实用烘焙技术
Chapter two 缤纷多姿 饼干的大千世界
花生碎酥饼
椰蓉球
朗姆葡萄酥
淑女饼
花生小西饼
巧克力豆饼干
卡通红糖曲奇
红糖核桃饼干
杏仁西饼
培根芝士西饼
奥利奥奶酥饼干
车轮饼
黄油曲奇
双色饼干圈
手指饼干
Chapter three 松软可人 蛋糕的美味王国
芝士马芬
花生酱马芬
南瓜马芬
香草巧克力豆马芬
可可戚风
红曲戚风
奶茶戚风
玉米蔓越莓戚风
抹茶蜜豆戚风
全蛋海绵纸杯蛋糕
原味蛋糕卷
巧克力布朗尼
原味轻芝士蛋糕
大理石重芝士蛋糕
懒人提拉米苏
Chapter four 香甜回味 面包的诱惑物语
蜂蜜豆沙小餐包
枣泥花瓣面包
牛奶玉米面包
酸奶花生卷
奶酪紫薯小排包
黄金吐司
北海道牛奶吐司
屋顶椰蓉吐司
咖啡核桃吐司
黑麦三明治
比萨面包
热狗面包
培根乳酪卷
香葱肉松卷
葱花面包
Chapter five 轻松惬意 点心的非凡魅力
飞饼皮蛋挞
凤梨酥
黄桃派
铜锣烧
鲷鱼烧
【内容简介】:
《烘焙那些事儿》是由五个章节，五十余道美味糕点组成。章 烘焙小技术；第二章 缤纷多姿饼干的大千世界；第三章松软可人蛋糕的美味王国；第四章 香甜回味 面包的诱惑物语；第五章轻松惬意点心的非凡魅力。书中精心选取了简单易学的精美糕点，如奥利奥奶酥饼干、双色饼干圈、南瓜马芬、懒人提拉米苏、屋顶椰蓉吐司、培根乳酪卷、凤梨酥、铜锣烧、鲷鱼烧等。
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