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调酒师（基础知识）（第2版）——国家职业资格培训教程

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10.6 5.3折 20 九五品

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四川成都

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作者中国就业培训技术指导中心编

出版社中国劳动社会保障出版社

ISBN9787516706503

出版时间2013-10

装帧平装

定价20元

货号23374786

上书时间2024-07-04

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商品详情

品相描述：九五品: 正版全新

商品描述: 【内容】:《国家职业资格培训教程—调酒师（基础知识）（第2版）》《国家职业资格培训教程—调酒师（初）（第2版）》《国家职业资格培训教程—调酒师（中）（第2版）》《国家职业资格培训教程—调酒师（高）（第2版）》《国家职业资格培训教程—调酒师（技师高技师）（第2版）》本书由人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
【目录】:第1章　职业道德（1）
　　第1节职业道德基本知识（1）
　　第2节职业守则（5）
第2章　饮料基础知识（8）
　　第1节饮料概述（8）
　　第2节酒的概述（9）
第3章　食品营养卫生知识（15）
　　第1节食品卫生基础知识（15）
　　第2节饮食业卫生制度（18）
　　第3节营养基础知识（21）
　　第4节饮食搭配知识（26）
第4章　公共关系与社交礼仪（32）
　　第1节各国宗教知识简述（32）
　　第2节礼节礼貌知识（43）
　　第3节公共关系概述（66）
　　第4节社交艺术（70）
第5章　酒吧基础知识（74）
　　第1节酒吧概述（74）
　　第2节调酒师概述（82）
　　第3节酒吧服务（84）
　　第4节酒吧安全管理（89）
第6章　酒吧英语（95）
　　第1节酒吧专业英语及情景对话（95）
　　第2节鸡尾酒酒谱（113）
第7章　相关法律、法规知识（116）
　　第1节《中华人民共和国劳动合同法》的相关知识（116）
　　第2节《中华人民共和国食品安全法》的相关知识（125）
　　第3节《中华人民共和国价格法》的相关知识（139）
　　第4节《中华人民共和国消防法》的相关知识（144）
　　第5节《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关知识（147）
　　第6节《中华人民共和国公共场所卫生管理条例实施细则》的相关知识（150）

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