中医营养学---创新

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作者周俭编

出版社中国中医药出版社

ISBN9787513210805

出版时间2017-09

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价66元

货号25163217

上书时间2024-07-04

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商品描述: 【内容简介】:
《中医营养学》内容讲述了中医营养学是在中医理论的指导下，研究饮食基本理论，以及利用饮食维持生命，保健强身，防治疾病，延缓衰老的一门学科。本教材分上篇、中篇、下篇三篇。上篇为总论。介绍中医营养学的基本理论知识。包括绪论，中医营养学的理论基础，食物的性能、作用及应用，以及中医营养学的原则。中篇为食物与食品。常用食物200种，按自然属性分为谷薯类、豆类、蔬菜、水果类、食用菌、畜肉、禽肉、奶蛋类、水产品、调味品及其他等九类；传统养疗食品有90种，按鲜汁、茶饮、酒剂、蜜膏、粥食、羹、汤、菜肴、米面食品、其他食品分为10类。

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