马铃薯产品综合开发研究
全新正版现货
￥ 33.6 7.0折 ￥ 48 全新
仅1件
四川成都
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者吴笛
出版社西南交通大学出版社
ISBN9787564371715
出版时间2020-01
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价48元
货号28510522
上书时间2023-10-25
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 22小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
- 商品描述
-
【内容简介】:
本书是作者长期从事马铃薯深加工研究工作的总结、分析和思考，主要内容包括马铃薯深加工的意义、马铃薯全粉加工、马铃薯面制主食的加工工艺研究、马铃薯白酒酿制、马铃薯皮渣的资源化利用等，对马铃薯主粮化的实现、马铃薯产品的加工与推广具有较强的指导意义。
【作者简介】:
吴笛，西昌学院机械与电气工程学院四川马铃薯工程中心，副教授；主要研究方向为食品加工，主持四川省教育厅重点项目1项、凉山州科知局应用推广项目1项；公开发表论文多篇。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价