鱼油基础与临床

图书标准信息

• 作者 蒋朱明 编
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2014-05
• 版次 1
• ISBN 9787117184250
• 定价 99.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 294页
• 字数 486千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　鱼油和鱼油制剂在临床的使用价值，涉及临床各个科室多种疾病。在各种疾病的相关机制研究中发现，营养素（ω-3脂肪酸）对炎症反应的调节作用是贯穿这些疾病干预过程中的一条主线。本专著按转化医学T1-T2-T3阶段模式，从基础到药理，从实验室到临床，涉及多个学科和多种疾病状态进行归纳整理，试图能让相关读者全面了解鱼油相关基础、临床知识以及最新进展。参与《鱼油基础与临床》编写的作者和审稿专家，均来自国内一流学术团体或高等医学院校。为了提高内容的学术质量，在编者完成编写工作后，不同编者之间进行了交叉互审，并采取了同行评议等程序。希望《鱼油基础与临床》的出版能够提高各专科医师对鱼油的认识水平，以期在临床实践中推动鱼油制剂的合理引用，并开展更多严谨的临床研究工作。

【作者简介】

　　蒋朱明，
　　1．医学教育
　　1958上海第一医学院医疗系毕业
　　1958-1966北京协和医院接受培训：5年外科住院医师及3年外科代谢与营养研究
　　1982-1983、1986、1989、1992、1994分五阶段在哈佛医学院BrighamandWomen'sHospital工作，均任外科研究员(Researchfellow)
　　2．工作经历
　　1958-1965北京协和医院外科住院医师培训（临床及研究）
　　1965-1966北京协和医院基本外科总住院医师
　　1988-2000北京协和医院基本外科主任医师、教授
　　1989-2012北京协和医院基本外科博导
　　2005-2014JohnsHopkins大学兼职博导

【目录】

第一篇鱼油的基础理论
第一章转化3T模式医学与我国肠外肠内营养及鱼油有关研究历程
第一节转化医学内涵及发展史
一、概述
二、转化医学的3T模式
三、我国肠外肠内营养学循证的历程
第二节国内鱼油临床研究与转化医学T1-T2-T3
第二章脂肪酸代谢的分子生物学基础
第一节脂肪酸的结构与代谢
一、概述
二、脂肪酸的基本结构
三、脂肪酸的代谢
第二节脂肪酸代谢的调节
一、脂肪酸结合蛋白
二、固醇调节元件结合蛋白
三、CD36
四、过氧化物酶体增殖物激活受体
五、脂联素
六、microRNA
七、多不饱和脂肪酸对脂肪代谢的基因调控
第三章生物活性脂肪酸的代谢特点
第一节脂肪酸的定义和分类
一、脂肪酸的定义
二、脂肪酸的分类
第二节脂肪酸的代谢过程
一、脂肪酸的来源
二、脂肪酸的β-氧化过程
第三节不同链长脂肪酸的代谢
一、短链脂肪酸代谢
二、中链脂肪酸的代谢
第四节脂肪酸的特殊氧化形式
一、丙酸的氧化
二、α-氧化
三、ω-氧化
四、不饱和脂肪酸的氧化
第五节对人体健康有重要影响的脂肪酸
一、单不饱和脂肪酸
二、多不饱和脂肪酸
三、共轭亚油酸
四、反式脂肪酸
五、亚油酸和亚麻酸
六、二十二碳六烯酸
七、二十碳五烯酸
第四章鱼油制剂制备工艺质量控制及功能测试
第一节鱼油的来源和含量
一、鱼油多不饱和脂肪酸的来源
二、鱼油多不饱和脂肪酸的含量
第二节鱼油脂肪酸制剂的工业制备
第三节鱼油应用的广阔前景
一、鱼油制品的生物转化
二、鱼油制剂在食品中的应用

第二篇鱼油在疾病人群的应用
第五章鱼油的临床研究
第一节ω-3脂肪酸对术后肠外营养患者临床结局和成本效果影响
一、资料与方法
二、结果
三、讨论
第二节用AMSTAR于国内外5篇静脉鱼油对结局影响Meta分析的质量评价
一、资料与方法
二、结果
三、讨论
第六章鱼类饮食、鱼油制剂和ω-3多不饱和脂肪酸在冠心病防治中的地位
第一节概述
第二节流行病学研究、队列研究及荟萃分析
第三节鱼油制剂RCT研究
一、DART研究
二、GISSI-预防研究
……
第三篇鱼油在不同生理周期人群的应用
第四篇与鱼油研究相关的药学与方法学