喝汤分人群：家庭日常养生汤

图书标准信息

• 作者 美食生活工作室 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2014-11
• 版次 1
• ISBN 9787555209645
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸

【内容简介】

　　鲜汤妙用，平凡食材煲出养生功效；一书在手，掌握全家健康。根据中医养生理论，针对不同的保健目的，选择相宜的食材，教您煲制营养美味的汤煲和香粥，不仅可以让全家人享受到浓香醇厚的滋味，还能让您成为全家人的私人保健医师，对家人的健康进行主动防御，积极调理，增强体质的同时缓解疾病带来的痛苦。

【作者简介】

　　美食生活工作室，专业的美食图书创作团队，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》《美味家常菜分步详解》“巧厨娘”系列等多部全国销售量领先的美食类畅销书。

【目录】

宝宝营养知识

？宝宝健康成长的营养需求12．．

？偏食宝宝喝对汤

？怎样让宝宝爱上吃饭喝汤13．．

清淡素汤

米汤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

焦米汤．．．．．．．．．．．．．．．．．14

油菜水．．．．．．．．．．．．．．．．14

南瓜浓汤．．．．．．．．．．．．15

橙汁南瓜羹．．．．．．．．．．15

丝瓜绿茶汤．．．．．．．．．15

青菜豆腐汤．．．．．．．．．．16

白菜胡萝卜汤．．．．．．16

胡萝卜汤．．．．．．．．．．．．．16

紫菜补钙豆浆．．．．．．17

荷叶冬瓜汤．．．．．．．．．17

马蹄丝瓜大蒜汤．18

蘑萝花菜羹．．．．．．．．．．18

萝卜番茄汤．．．．．．．．．．19

冬瓜萝卜葱白汤．．19

豆腐葱花汤．．．．．．．．．．20

干丝黄豆芽汤．．．．．．20

香菇汤．．．．．．．．．．．．．．．．21

苹果杏仁豆腐羹．．21

水果汤．．．．．．．．．．．．．．．．．22

百合啤梨白藕汤．．22

银耳麦冬羹．．．．．．．．．．23

桂圆莲子羹．．．．．．．．．．23

桂花栗子羹．．．．．．．．．．24

莲枣银耳汤．．．．．．．．．24

绿豆薏仁海带汤．．25

绿豆地瓜汤．．．．．．．．．．25

绿豆海带汤．．．．．．．．．26

荸荠冰糖汤．．．．．．．．．．26

红枣木耳肉片汤．．26

喷香肉汤

白扁豆瘦肉汤．．．．．．27

瘦肉白菜汤．．．．．．．．．．27

莲子百合瘦肉汤．28

肉泥蛋羹．．．．．．．．．．．．．28

黄豆猪肝汤．．．．．．．．．28

营养禽蛋

鸡肉豆腐米糊．．．．．．29

蛋黄豌豆米糊．．．．．．29

香菇鸡肝汤．．．．．．．．．．30

蘑菇鸡糜羹．．．．．．．．．．30

鸡蓉玉米汤．．．．．．．．．31

豆腐鸡血汤．．．．．．．．．．31

红薯蛋奶．．．．．．．．．．．．．31

菠菜鸡蛋汤．．．．．．．．．．32

鹌鹑百合汤．．．．．．．．．．32

银耳鹑蛋羹．．．．．．．．．．33

五彩蛋汤．．．．．．．．．．．．．33

胡萝卜牛奶汤．．．．．34

河鲜海鲜

竹笋鲫鱼汤．．．．．．．．．34

菜心虾仁鸡片汤．．34

part2

家有儿女爱喝汤

好汤补充暖男精气神

少儿爱喝的汤

少儿营养知识

男性营养知识

？少儿如何通过饮食健脑益智？13．．36

？健脑益智的常见食材36

？能提高少儿免疫力的食材37

？少儿喝汤的几个注意事项37．．37

？提高抗压能力，男性饮食的注意事项37．．58

？补肾强身的常见食材58

？男性应学会用饮食调好胃59．．．59

？用于男性养肝明目的常见食材59

清淡素汤

珍珠白玉汤．．．．．．．．．．38

黄豆芽平菇汤．．．．．．38

油菜香菇汤．．．．．．．．．．39

荠菜豆腐羹．．．．．．．．．39

萝卜香菇豆苗汤．．40

山药煲萝卜．．．．．．．．．．40

喷香肉汤

冬笋莴苣汤．．．．．．．．．．41

黄花菜猪肉汤．．．．．．41

腐竹煲猪肚．．．．．．．．．．42

萝卜豆腐炖羊肉．．43

萝卜土豆牛肉汤．44

番茄牛肉汤．．．．．．．．．．44

金针菇牛肉汤．．．．．．45

营养禽蛋

槟榔山楂鹌鹑煲．46

番茄鸡肝汤．．．．．．．．．．46

韭菜鸡蛋汤．．．．．．．．．．47

菠菜鸡蛋汤．．．．．．．．．．47

番茄蛋花汤．．．．．．．．．48

金针菇蛋汤．．．．．．．．．．48

河鲜海鲜

鲫鱼菜花羹．．．．．．．．．．49

平菇鲫鱼汤．．．．．．．．．50

青蛤煮鲫鱼．．．．．．．．．．50

鲤鱼山楂汤．．．．．．．．．．51

鲢鱼肉丸汤．．．．．．．．．．51

茼蒿鱼头汤．．．．．．．．．52

豆腐鳅鱼汤．．．．．．．．．．52

豆腐丝瓜鳙鱼头汤53

三色鱼丸汤．．．．．．．．．54

鸡丝鳝鱼汤．．．．．．．．．．54

海鳗汤．．．．．．．．．．．．．．．．．55

番茄墨鱼汤．．．．．．．．．．55

扇贝香菇汤．．．．．．．．．．56

番茄牡蛎汤．．．．．．．．．．56

part

4这些汤滋养女人一生

男性爱喝的汤

女性爱喝的汤

女性营养知识

？什么食物能让女性更美？82

？女性的常见病如何用饮食调养？83

？女性常见的贫血种类和辅助治疗贫血的食材83

？青年女性的营养需求83

清淡素汤

番茄山药条．．．．．．．．．．60

冬瓜绿豆汤．．．．．．．．．．61

海带冬瓜豆瓣汤．．61

银杏蔬菜汤．．．．．．．．．．62

杞子南瓜汤．．．．．．．．．．62

喷香肉汤

山药煲苦瓜．．．．．．．．．．63

南瓜子瘦肉汤．．．．．．63

参枣猪肚汤．．．．．．．．．．64

双肚耳汤．．．．．．．．．．．．．65

腰花木耳汤．．．．．．．．．．65

杞鞭壮阳汤．．．．．．．．．．66

胡萝卜炖牛肉．．．．．．67

大麦羊肉汤．．．．．．．．．．68

山药羊肉汤．．．．．．．．．68

草果羊肉汤．．．．．．．．．．69

洋葱羊肉汤．．．．．．．．．．70

萝卜羊肾汤．．．．．．．．．．70

淮山兔肉补虚汤．71

营养禽蛋

薏仁绿豆老鸭汤．．71

冬瓜老鸭汤．．．．．．．．．．72

牡蛎鸡蛋汤．．．．．．．．．．73

韭菜生姜牛奶羹．．73

河鲜海鲜

枸杞鲫鱼．．．．．．．．．．．．．74

苹果红枣鲩鱼汤．．74

醋椒鲈鱼汤．．．．．．．．．．75

鲜虾炖豆腐．．．．．．．．．．75

羊肉虾羹．．．．．．．．．．．．76

韭菜煮蛤蜊．．．．．．．．．．76

莴笋火腿煲蛤蜊．．76

干贝苦瓜羹．．．．．．．．．．77

什锦鲜汤．．．．．．．．．．．．．78

蛎黄豆腐．．．．．．．．．．．．78

天然牡蛎汤．．．．．．．．．．79

兔肉海参汤．．．．．．．．．．79

芦笋鲍鱼汤．．．．．．．．．．80

清淡素汤

大白菜素汤．．．．．．．．．．84

莲子冬瓜汤．．．．．．．．．84

冬瓜汤．．．．．．．．．．．．．．．．．85

番茄冬瓜汤．．．．．．．．．．85

番茄芹菜汤．．．．．．．．．．86

木瓜花生大枣汤．86

芹菜枣仁汤．．．．．．．．．．86

绿豆南瓜汤．．．．．．．．．．87

红枣山药炖南瓜．88

南瓜蔬菜汤．．．．．．．．．．88

木耳豆腐汤．．．．．．．．．．89

萝卜豆腐汤．．．．．．．．．．89

雪菜豆腐汤．．．．．．．．．90

木耳黄瓜汤．．．．．．．．．．90

麦芽山楂．．．．．．．．．．．．．91

山楂山药羹．．．．．．．．．．91

百合红枣银杏羹．．92

红枣银耳羹．．．．．．．．．93

大枣香菇汤．．．．．．．．．．93

莲子桂圆汤．．．．．．．．．．94

银耳莲子羹．．．．．．．．．．94

莲子枸杞羹．．．．．．．．．95

莲子银耳菠菜汤．．95

鲜奶银杏雪梨汤．．96

桃仁莲藕汤．．．．．．．．．96

海带紫菜汤．．．．．．．．．．97

薏米栗子羹．．．．．．．．．．97

桂花赤豆汤．．．．．．．．．98

双竹清润汤．．．．．．．．．．98

排毒什锦芦荟羹．．99

素肉牛蒡清肠汤100

百合绿豆汤．．．．．．．101

木须瓜片汤．．．．．．．．101

鲜柚子百合．．．．．．．．102

川贝蜜糖雪梨．．．．102

香蕉三丁羹．．．．．．．103

银耳蜜羹．．．．．．．．．．．103

青苹果芦荟汤．．．104

红颜汤．．．．．．．．．．．．．．．104

喷香肉汤

萝卜阿胶炖肉．．．105

培根卷心菜汤．．．．105

莲藕排骨汤．．．．．．．．106

黄豆排骨汤．．．．．．．．107

丝瓜虾皮猪肝汤108

川贝梨煮猪肺．．．．109

桂圆牛肉汤．．．．．．．110

气血双补羊肉汤110

羊杞豆腐汤．．．．．．．．111

枸杞炖兔肉．．．．．．．．111

营养禽蛋

金针鸡肉汤．．．．．．．112

八宝鸡汤．．．．．．．．．．．112

参芪鸡汤．．．．．．．．．．．113

当归鸡汁．．．．．．．．．．．114

乌鸡白凤补血汤114

党参玉竹煲老鸡115

莲子炖乌鸡．．．．．．．．116

酸辣鸡血煲．．．．．．．．117

豆苗鸽肉汤．．．．．．．117

荸荠雪梨鸭汤．．．．118

青鸭羹．．．．．．．．．．．．．．．119

银耳蛋汤．．．．．．．．．．．120

山药羊乳羹．．．．．．．．120

河鲜海鲜

赤豆鲤鱼．．．．．．．．．．．121

黑豆鲤鱼汤．．．．．．．122

苹果生鱼汤．．．．．．．．122

莲子鱼尾汤．．．．．．．123

鲫鱼菠菜羹．．．．．．．123

珧柱南瓜排骨汤124

淡菜茼蒿汤．．．．．．．．124

part

5关爱不能等，给老人煲碗汤

老人营养知识

？老年人延年益寿的饮食原则126．．．．126

？老年心脑血管患者的饮食注意事项37．．

？老年高血压患者的饮食原则126．．．．和降压食材36．．推荐127．127

老人爱喝的汤

清淡素汤

五行抗老蔬菜汤128

红枣芹菜汤．．．．．．．．129

绿豆芹菜汤．．．．．．．．129

银杏南瓜汤．．．．．．．．130

淮山药南瓜汤．．．．130

南瓜蔬菜汤．．．．．．．．131

豆腐田园汤．．．．．．．．131

干白菜豆腐汤．．．．132

part

6怀孕喝对汤，母子更健康

孕妇营养知识

？怀孕不同时期的饮食要点158．．158

？妊娠期孕妇进补的禁忌158．．158

孕妇爱喝的汤

平菇豆腐汤．．．．．．．．132

玉米须蕉栀汤．．．．133

竹笋香菇汤．．．．．．．．133

香菇红枣汤．．．．．．．．134

抗衰老蔬菜汤．．．．134

竹荪香菇萝卜汤135

草莓山楂汤．．．．．．．．136

三丝汤．．．．．．．．．．．．．．．136

南瓜四喜汤．．．．．．．．136

白萝卜海带汤．．．．137

青豌豆汤．．．．．．．．．．．137

一清二白汤．．．．．．．．138

洋葱汤．．．．．．．．．．．．．．．138

番茄海带汤．．．．．．．．139

米露煮香芋地瓜140

腐竹瓜片汤．．．．．．．．140

喷香肉汤

板栗猪肉汤．．．．．．．．141

芦笋瘦肉汤．．．．．．．．141

百合肚肺．．．．．．．．．．．142

黑豆红枣猪皮汤142

泥鳅红枣煲排骨143

紫菜猪心汤．．．．．．．．143

五行养生汤．．．．．．．．144

羊肉山药汤．．．．．．．．145

羊肉玉米汤．．．．．．．．145

海蜇百合汤．．．．．．．．146

营养禽蛋

桂圆鸡．．．．．．．．．．．．．．．146

抗老八珍乌鸡汤147

益寿鸽蛋汤．．．．．．．．148

鸡蛋玉米羹．．．．．．．．148

河鲜海鲜

牡蛎鲫鱼汤．．．．．．．．149

二皮红枣鲤鱼汤149

鲤鱼山楂鸡蛋汤150

草鱼冬瓜汤．．．．．．．．150

黄瓜虾仁蛋汤．．．．151

虾仁鱼片羹．．．．．．．．151

海蜇荸荠芹菜汤152

太子参海蜇汤．．．．153

黄豆芽煲墨鱼．．．．153

香菇海参汤．．．．．．．．154

芦笋海参汤．．．．．．．．154

银耳乌龙汤．．．．．．．．155

海藻蒸牡蛎汤．．．．155

海皇豆腐煲．．．．．．．．156

清淡素汤

南瓜汤．．．．．．．．．．．．．．．160

香菇萝卜汤．．．．．．．．160

双耳萝卜汤．．．．．．．．161

黄花菜蛋汤．．．．．．．．161

百合银耳红枣汤162

百合红枣汤．．．．．．．．162

花生衣红枣汁．．．．163

什锦鲜果汤．．．．．．．．163

苹果百合番茄汤163

烩雪梨羹．．．．．．．．．．．164

雪梨银耳百合汤164

喷香肉汤

人参莲子羹．．．．．．．．165

豆腐生菜肉丝汤165

胡萝卜猪肝汤．．．．166

柠檬猪肺汤．．．．．．．．166

南瓜蹄花汤．．．．．．．．167

花生蹄花汤．．．．．．．．167

花生羊肉猪脚．．．．168

part

7产后调养好，恢复少烦恼

产妇营养知识

？坐月子期间的饮食宜忌158．．174

？产褥期与哺乳期饮食宜忌158．．174

？促进乳汁分泌的饮食调理原则126．．．．175

产妇爱喝的汤

营养禽蛋

乳鸽参汤．．．．．．．．．．．168

桂圆鸡蛋汤．．．．．．．．169

月母鸡．．．．．．．．．．．．．．．169

鸡汤鲈鱼．．．．．．．．．．．170

河鲜海鲜

冬瓜鲤鱼汤．．．．．．．．171

青苹果鲜虾汤．．．．171

大虾豆腐汤．．．．．．．．172

鱼圆海参．．．．．．．．．．．172

清淡素汤

煮南瓜．．．．．．．．．．．．．．．176

玉米番茄汤．．．．．．．．176

黄瓜蛋汤．．．．．．．．．．．177

什锦鲜菇汤．．．．．．．．177

五彩莲藕汤．．．．．．．．178

番茄西蓝汤．．．．．．．．178

桃仁甘笋莲藕汤179

丝瓜豆腐汤．．．．．．．．179

大枣养血汤．．．．．．．．180

红枣山莲葡萄汤180

牛奶炖花生．．．．．．．．181

咸味花生汤．．．．．．．．182

喷香肉汤

柚衣黄豆猪尾煲185

猪脚炖花生．．．．．．．．183

猪蹄黄豆汤．．．．．．．．184

花生蹄花汤．．．．．．．．184

柚衣黄豆猪尾煲185

木瓜煲猪尾．．．．．．．．185

银芽里脊汤．．．．．．．．186

蘑菇猪肉汤．．．．．．．．186

里脊黄瓜榨菜汤187

猪瘦肉杏仁汤．．．．187

冬瓜薏米龙骨汤188

杏仁猪肝汤．．．．．．．．189

银芽猪肚汤．．．．．．．．189

猪腰菜花汤．．．．．．．．190

双耳猪腰汤．．．．．．．．190

红枣木耳羊肉汤191

酸菜黄豆牛腩汤191

茄汁黄豆牛腩．．．．192

南瓜牛腩汤．．．．．．．．192

山楂牛尾汤．．．．．．．．193

白菜羊肉丸子汤193

羊肉豆腐汤．．．．．．．．194

山药煲羊肉．．．．．．．．194

萝卜炖羊肉．．．．．．．．195

营养禽蛋

桂圆童子鸡．．．．．．．．195

老母鸡汤．．．．．．．．．．．196

八宝滋补鸡煲．．．．196

桂圆鹌鹑蛋．．．．．．．．197

花生红枣鲫鱼汤197

河鲜海鲜

豆芽鲫鱼汤．．．．．．．．198

豆腐炖海鳗．．．．．．．．199

蛋奶鲫鱼汤．．．．．．．．199

木瓜银耳生鱼汤200

丝瓜鲢鱼汤．．．．．．．．200

雪菜黄豆炖鲈鱼201

竹笋瓜皮鲤鱼汤202

香菜皮蛋鲤鱼．．．．203

草鱼冬瓜汤．．．．．．．．203

凉瓜鳝鱼汤．．．．．．．．204

醋椒鳜鱼．．．．．．．．．．．204

PART1

幸福就是

看着宝宝大口喝汤

part

8对抗职业病，远离亚健康

不同职业者营养知识

不同职业爱喝的汤

？电脑操作者应多关注的食材206

？经常熬夜者的饮食指导206．．206

？体力消耗较多者宜食食材206

？脑力消耗较多者保健指导206．．206

？高温工作者饮食注意207

？预防“空调病”饮食原则126．．．．207

？接触粉尘较多者宜食食材207

？接触电离辐射者宜食食材207

经常上网者

保健汤

菠菜蛋花参．．．．．．．．208

菊花猪肝汤．．．．．．．．208

白芨羊肝汤．．．．．．．．209

枸杞牛肝汤．．．．．．．．209

羊肉奶白汤．．．．．．．．210

金针菇蛋汤．．．．．．．．210

经常熬夜者

保健汤

海鳗鸡骨汤．．．．．．．．211

番茄山药条．．．．．．．．212

胡萝卜乌鱼汤．．．．212

金针菇牛肉汤．．．．213

胡萝卜炖牛肉．．．．213

体力消耗较多者

保健汤

苹果雪梨瘦肉汤214

莲子桂圆鸡汤．．．．214

鲜菇排骨汤．．．．．．．．215

龙骨黄豆汤．．．．．．．．215

脑力消耗较多者

保健汤

番茄鲫鱼汤．．．．．．．．216

丝瓜虾米蛋汤．．．．216

什锦鲜果汤．．．．．．．．217

丝瓜瘦肉汤．．．．．．．．217

室外高温工作者

保健汤

虾仁冬瓜汤．．．．．．．．218

薏米绿豆老鸭汤219

室内长吹空调者

保健汤

姜蒜鲢鱼汤．．．．．．．．220

丝瓜煮虾仁．．．．．．．．220

冬瓜海带煮鲈鱼221

接触粉尘较多者

保健汤

杏仁萝卜猪肺汤222

莲子银耳菠菜汤222

接触电离辐射者

保健汤

红小豆鸭汤．．．．．．．．223

冬瓜银耳羹．．．．．．．．223