糖尿病该怎么吃

图书标准信息

• 作者 柴瑞震 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2014-12
• 版次 1
• ISBN 9787538879193
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 120页

【内容简介】

　 本书关于糖尿病调养的内容专业、科学又全面，不失为糖尿病患者居家调养的良师益友。
　　本书从糖尿病患者的饮食着手，首先讲解糖尿病的基本常识，包括糖尿病的定义、危害、预警信号、膳食原则、忌吃食物，以及不同人群应对糖尿病的饮食方案。接 着介绍60种有效的降糖食材，详细讲解其降糖原理，每种食材都配有相关食谱。另外，针对糖尿病的各种并发症，本书也有详细解说，并且配有相关食谱。最 后，本书还配有糖尿病穴位疗法和运动疗法，可供糖尿病患者参考。

【作者简介】

柴瑞震，中医药学者、主任医师。世界传统卫生组织（wtho）内科专业委员会副主任专家委员，中华共和国卫生部主管的中华名医论坛杂志原编辑，中华中医药教育在线主讲人。

    柴瑞震主要从事中国古医籍整理校释工作及中医四大经典著作的研究，对内经、伤寒、金匮及温病学说有较大的创新和发展，形成了其独特的学术思想和风格。先后编著出版了中国中西医结合内科学、中医学、黄帝内经素问现代研究、伤寒论心悟、金匮要略心悟等30本医学书籍。撰写了200篇医学学术，分别在外杂志报刊发表。曾在成功地策划、主持了8次重大的中医药学术会议，受到了卫生部及同道的高评价。柴瑞震的从医业绩、学术思想及科研成果等，刊登在中国中医药报、健康报、中国专利报及杂志等；并收载入美国、英国剑桥大学的世界名人录、中国知识产权年鉴、共和国功勋人物志、中国劳模风采、中国学术大百科全书及级科技成果研制功臣名录等168部大型辞书中。曾多次在大会堂、、国宾馆及院招待所，受到了党和人的亲切接见及表彰。

【目录】

Part1糖尿病饮食概述

糖尿病患者的饮食原则

糖尿病患者饮食问答

糖尿病患者的饮食细节

各类食物要怎样吃

Part2降血糖就该这样吃

玉米

山楂玉米粒

橄榄油拌西芹玉米

葫芦瓜玉米排骨汤

燕麦

糙米燕麦饭

小米燕麦荞麦粥

燕麦五宝饭

薏米

红豆薏米饭

绿豆薏米饭

冬瓜荷叶薏米猪腰汤

糙米

糙米绿豆红薯粥

黑豆

黑豆花生牛奶

红豆

奶香红豆燕麦饭

绿豆

花生莲藕绿豆汤

苹果

苦瓜苹果汁

西瓜

酸奶西瓜

猕猴桃

猕猴桃沙冰

柚子

蜜柚苹果猕猴桃沙拉

山楂

山楂黄精糙米饭

山楂鱼块

猴头菇山楂瘦肉汤

番石榴

番石榴水果沙拉

紫甘蓝

丝瓜百合炒紫甘蓝

白菜

口蘑烧白菜

白菜梗拌海蜇

白菜豆腐鸭架汤

芹菜

芹菜拌海带丝

素炒香菇芹菜

芹菜拌豆腐干

韭菜

海蜇豆芽拌韭菜

韭菜豆渣饼

韭菜炒鳝丝

菠菜

胡萝卜炒菠菜

菠菜炖豆腐

菠菜鱼丸汤

苋菜

香菇苋菜

苋菜饼

苋菜豆腐鹌鹑蛋汤

西蓝花

西蓝花炒双耳

洋葱西蓝花炒牛腩

西蓝花鸡片汤

苦瓜

肉末苦瓜条

苦瓜爆鱿鱼

苦瓜银耳汤

冬瓜

淡菜海带冬瓜汤

西红柿炒冬瓜

冬瓜烧香菇

丝瓜

丝瓜烧花菜

丝瓜马蹄炒木耳

丝瓜蛤蜊豆腐汤

黄瓜

黄瓜芹菜雪梨汁

金针菇拌黄瓜

黄瓜炒牛肉

西葫芦

西葫芦鸡丝汤

茄子

土豆泥拌蒸茄子

彩椒

彩椒牛肉丝

彩椒木耳炒马蹄

彩椒炒鸡蛋

西红柿

西红柿煮口蘑

西红柿炒包菜

胡萝卜西红柿汤

洋葱

豆芽拌洋葱

洋葱丝瓜炒虾球

西红柿洋葱汤

芦笋

草菇彩椒烩芦笋

芦笋鱼片蒸滑蛋

芦笋煨冬瓜

莴笋

蚝油莴笋杏鲍菇

莴笋玉米鸭丁

莴笋莲藕排骨汤

豆芽

凉拌黄豆芽

黄豆芽木耳炒肉

杏鲍菇黄豆芽蛏子汤

山药

姬松茸山药排骨汤

葛根

葛根无花果排骨汤

魔芋

菠菜拌魔芋

腐竹青豆烧魔芋

凉拌魔芋丝

银耳

人参银耳汤

银耳炒肉丝

银耳鸭汤

香菇

香菇炒双丝

香菇扒油麦菜

红烧香菇杏鲍菇

黑木耳

木耳炒百合

黑木耳拌海蜇

茭白木耳炒鸭蛋

杏鲍菇

杏鲍菇炒芹菜

杏鲍菇扣西蓝花

蚝油青豆杏鲍菇

口蘑

茄汁马蹄烧口蘑

蒜香口蘑菠菜卷

双菇炒苦瓜

牛肉

杨桃炒牛肉

牛蒡炒牛肉丝

酱牛肉

鸡肉

茭白鸡丁

扁豆鸡丝

青豆烧冬瓜鸡丁

鸭肉

石斛冬瓜老鸭汤

鸡蛋

虾米花蛤蒸蛋羹

鲤鱼

紫苏烧鲤鱼

鲫鱼

豆腐紫菜鲫鱼汤

草鱼

黄花菜蒸草鱼

蛤蜊

蛤蜊豆腐炖海带

海带

黄花菜拌海带丝

素炒海带结

海带拌豆苗

紫菜

红烧紫菜豆腐

紫菜凉拌白菜心

紫菜莴笋鸡蛋汤

酸奶

果仁酸奶

绿茶

菊花山楂绿茶

蒜

蒜汁肉片

橄榄油

橄榄油蒜香蟹味菇

枸杞

茯苓枸杞红茶

生地黄

生地莲子心饮

人参

西洋参

西洋参瘦肉汤

玉竹

玉竹百合牛蛙汤

人参玉竹莲子鸡汤

Part3糖尿病常见并发症就该这样吃

糖尿病并发高血压

玉米须茶

西芹黄花菜炒肉丝

西红柿炒洋葱

糖尿病并发高脂血症

芹菜汁

荷兰豆炒胡萝卜

荷叶丹参山楂茶

糖尿病并发冠心病

丹参黄芪枸杞茶

葡萄柚猕猴桃沙拉

白萝卜海带汤

糖尿病并发肾病

彩椒木耳烧花菜

芙蓉鸡片

西芹烧豆腐

糖尿病并发骨质疏松

核桃黑芝麻酸奶

上海青海米豆腐羹

猪血豆腐青菜汤

糖尿病并发胃轻瘫

黄芪扁豆党参粥

香菇肉末蒸鸭蛋

冬瓜虾米汤

糖尿病并发失眠

丹参枣仁安神茶

清蒸冬瓜生鱼片

土茯苓核桃瘦肉汤

糖尿病并发皮肤瘙痒

醋熘黄瓜

马齿苋炒黄豆芽

上海青汆猪肉丸

糖尿病并发腹泻

瘦肉莲子汤

黑豆玉米窝头

芸豆平菇牛肉汤

糖尿病并发便秘

姜汁芥蓝烧豆腐