我家拿手菜

图书标准信息

• 作者 《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组 编
• 出版社 山东科学技术出版社
• 出版时间 2011-09
• 版次 1
• ISBN 9787533158132
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 176页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

由济南电视台都市频道倾力打造的大型健康饮食养生节目《冬吃萝卜夏吃姜》是一档教您如何从一日三餐中吃出健康的节目。栏目中最受欢迎的一个版块叫做《我家拿手菜》，是一个互动环节，由观众电话报名，来到演播室现场烹制自家的拿手菜。菜品做好后由名厨品评总结，更有栏目特聘的营养专家从食材选择到加工过程，详解菜品的营养价值，让观众了解如何才能吃得更健康，更科学！这本《我家拿手菜》就是从栏目中选取最受欢迎的一百多道家常菜。

【目录】

1.杭椒牛柳
2.炭烧肉
3.咸蛋黄焗南瓜
4.八宝饭
5.冰糖蒸金瓜
6.风味茄子
7.腊八蒜爆羊肉
8.沙律面包虾
9.素排骨
10.杏鲍菇扣三丁
11.雪冬肉丝
12.银丝炒和粉
13.炸素鳝
14.八宝鲳鱼
15.拔丝地瓜
16.话梅小排
17.黄金饼
18.鸡蛋包豆腐
19.金玉春卷
20.菊花鱼片汤
21.珊瑚藕片
22.水烹鸡蛋
23.水煮肉片
24.松菇炖鸡
25.蒜蓉芸豆
26.葱油鲤鱼
27.粉蒸肉
28.金玉满堂
29.酸菜炖白肉
30.香辣牛蛙
31.爆炒腰花
32.葱椒鸡
33.鲫鱼萝卜条
34.藕遇甜蜜蜜
35.五色开胃菜
36.西班牙风情
37.羊肚汤
38.荸荠炒肉片
39.法式红酒大虾
40.巧媳妇汤
41.蒜瓣红烧肉
42.太阳花
43.五彩西芹
44.西红柿炖牛腩
45.川贝雪梨炖排骨
46.地中海鲈鱼
47.俄式牛肉汤
48.干烧武昌鱼
49.三杯猴头菇
50.咖喱鸡饭
51.一锅焖
52.韩式裙带汤
53.龙凤西兰
54.如意蔬菜卷
55.赛螃蟹
56.十全十美
57.养胃汤
58.鱼香肉丝
59.枸杞黄焖鸡
60.海鲜疙瘩汤
61.喷香金沙虾
62.蒜爆里脊木瓜盅
63.微波鸡翅
64.家常鲅鱼
65.辣子鸡
66.萝卜炖排骨
67.米香海参
68.啤酒鲶鱼
69.肉末豆腐
70.手抓蘑菇
71.寿司
72.香干菠菜塔
73.养生豆腐宝
74.优格蔬菜卷
75.冬瓜丸子
76.豆豉蛋
77.番茄鱼
78.滑蛋虾仁
79.大虾萝卜丝
80.台式三杯鸡
81.蓑衣茄子
82.窝蛋菠菜
83.蜈蚣腰丝
84.象形木瓜
85.菠萝鸡丁
86.炒三丁
87.家常熬鱼头
88.茄汁大虾
89.鲜辣豆腐
90.宫保鸡丁
91.枸杞炒鸡
92.枸杞花蹄
93.鱿鱼肉丸
94.韭香茄盒
95.爽口泡菜
96.糖醋山药
97.荸荠肉丸
98.成鸭蛋两吃
99.营养合菜
100.菠萝咕噜肉
101.京酱肉丝
102.日本长寿菜
103.四宝瓜汤
104.蒜爆羊肉
105.无水排骨
106.西瓜烙
107.香椿山药
108.玉米芹菜饼
109.蒸碗
110.鲅鱼水饺
111.翡翠大虾
112.黑椒烤鸡翅
113.熘肝尖
114.柳条炖小鱼
115.莲藕煲排骨
116.宋记虾仁
117.糖醋里脊
118.鱼腥草炒香肠
119.蒸春卷