如何预防高脂血症

图书标准信息

• 作者 [日]板倉弘重 主编；杨维平 译；刘学忠
• 出版社 天津科技翻译出版公司
• 出版时间 2001-06
• 版次 1
• ISBN 9787543312807
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 143页
• 字数 160千字

【内容简介】

本书主要讲述人体中的胆固醇的产生与利用，其体内胆固醇数量的高低与各种疾病的关连，以及如何平衡饮食、加强运动等来预防高胆固醇引起的动脉硬化、高脂血症等疾病。如果想要保持适量的胆固醇，不要又喜又怕。重要的是要注意主食、主菜和副菜的搭配，动物性脂肪与植物性脂肪的平衡，肉类与蔬菜的搭配平衡。总之，要考虑整体饮食结构的平衡。

【目录】

改变饮食观念

第1章 改变饮食观念

 1.早餐必须是两个带馅面包吗？

 2.认定蔬菜还是生吃好吗？

 3.晚饭吃蔬菜就可以了吗？

 4.咸菜可以代替蔬菜吗？

 5.不要只喝蔬菜汁

 6.南瓜含有丰富的胡萝卜素

 7.为适合孩子口味，以肉食为主吗？

 8.吃鱼也不好吗？

 9.肉是所有优质蛋白质的来源吗？

 10.与肉类调配的烹调要点

 11.以小沙丁鱼干为主摄取钙的人

 12.牛奶的脂肪含量高，要敬而远之吗？

 13.植物油可以放心使用吗？

 14.橄榄油确实不好使用吗？

 15.认为不吃鸡蛋胆固醇就正常了吗？

 16.不必担心鱼子、珍味食品的胆固醇

 17.墨鱼和海虾是忌物吗？

 18.咸饼干不甜，可以放心地吃吗？

 19.蘑菇和海藻品每天要吃一次吗？

 20.杏仁是维生素的宝库

 ……

第2章 加深知识

第3章 检测胆固醇

胆固醇值记录表