肉牛饲养技术指南

图书标准信息

• 作者 刘太宇 著
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2004-09
• 版次 1
• ISBN 9787810667715
• 定价 14.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 其他
• 页数 304页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 全方位养殖技术丛书

【内容简介】

从20世纪70年代，国家将肉牛定位为畜牧业的独立行业，引入许多优良品种，进行本地牛的改良以来，到80年代我国执行改革开放的经济政策，肉牛业的发展高潮迭起，于20世纪末中国肉牛业进入快车道，为广大农牧民致富开辟了一条可靠的门路。养牛从为耕地服务、只作为大农业的一个副业，发展成为肉牛产业，仅仅用了20余年时间，走过了发达国家160～170年的历程。1984年我国肉类总产量为1960万吨时，牛肉只占2％；1994年全国肉类总产量达4499万吨时，牛肉占7％；到2002年牛肉产量已占到8．4％，人均牛肉产量从0．34kg上升到8．2kg，增长了20倍。

【目录】

第一章肉牛品种及外貌特点
第一节肉牛品种
第二节肉牛外貌特点及选择

第二章肉牛繁殖技术
第一节肉牛的发情
第二节肉牛的配种
第三节肉牛的妊娠与分娩
第四节提高肉牛繁殖力的技术

第三章肉牛的育种及遗传改良
第一节肉牛育种的遗传学基础
第二节肉牛的选种
第三节肉牛的育种
第四节育种组织与育种制度

第四章肉牛的营养与饲料
第一节饲料中的营养成分与功能
第二节饲料原料
第三节饲料的加工调制与日粮配合

第五章肉牛的饲养管理与肥育
第一节肉牛的饲养管理
第二节肉牛的肥育
第三节增重剂的使用及效果

第六章肉牛典型日粮配方
第一节种公牛的日粮配方
第二节种母牛的日粮配方
第三节育成牛和犊牛的日粮配方
第四节肉牛肥育日粮配方

第七章肉牛的卫生防疫及常见病防治
第一节肉牛场的卫生防疫
第二节肉牛常见病防治

第八章肉牛场的建设
第一节场址的选择
第二节场地规划与布局
第三节牛场建筑

第九章肉牛屠宰加工厂的建设
第一节厂址的选择
第二节屠宰加工工艺流程
第三节屠宰加工厂(场)的设计与建造
附录中华人民共和国国家标准GB12694—90肉类加工厂卫生规范
参考文献