快餐国家发迹史、黑幕和暴富之路

图书标准信息

• 作者 [美]施洛瑟
• 出版社 社会科学文献出版社
• 出版时间 2002-11
• 版次 1
• ISBN 9787801497833
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 186页
• 字数 246千字

【内容简介】

这是一本关于快餐、快餐的价值和快餐所造就的世界的书。说来既引人入胜又令人担心，在一定程度上，快餐的故事也就是战后美国的故事。尽管快餐业是少数人的创造的，可它引发了美国社会的同一化。快餐加速了对美国自然景观的破坏，扩大了贫富差别，刺激了肥胖症的流行，推动了美国文化的帝国主义扩张。可以列出一长串“账单”，而艾里克·施洛瑟他一流的新闻报道，讽刺、幽默、调侃的语言，缜密的论据把它们联系在了一起。

【作者简介】

艾里克·施洛瑟是美国《大西洋月刊》一名记者，曾多次获奖，其中包括由于在《大西洋月刊》上发表的关于大麻的文章而获得的国家刊物奖。本书是他的一部优秀作品，一出版即登上了畅销书排行榜，好评如潮。

【目录】

一、美国之路

 1 奠基者

  快速服务 

  美国缩影汉堡包之乡

  发 展

 2 你忠实的朋友 

  沃尔特和雷 

  如此改善生活

  孩子消费者 

  完美的协同作用

  品牌精髓

  麦克老师和可乐公子

 3 收银台后

  太空山 

  生产率

  抚 慰

  测 谎

  保护青年

  透视，陕餐业的工作

  让工作成为乐趣

 4 成 功 

  立志创业

  有联邦贷款的自由企业 

  普韦布洛之外的世界 

二、肉和土豆

 5 炸薯条为什么好

  独自支撑的错误

  食物制品实案

  不计其数的炸薯条

 6 在牧场 

  一种新的托拉斯

  麦当劳先生的鸡胸脯肉 

  有控制供应 

  有钱邻居的威胁

  一根断裂的链条

 7 大机器上的齿轮

  往西去

  钱 包 

  新产业移民

 8 最危险的活儿

  锐利的刀子

  最恶劣的 

  不要被捉住了

  一条胳膊的价值

  肯 尼 

 9 肉里是什么

  产生新病原体的理想环境 

  全国的盘菜 

  杀害儿童的害虫 

  我们愿意付出的一切 

  一个决心的问题 

  回收不力 

  我们的朋友原子 

  孩子们吃什么

  你厨房中的水槽 

 10 实现全球化

  麦当劳叔叔

  在竞技场 

  一个月旨肪帝国

  麦当劳诽谤案

  回到牧场 

三、尾 声

 11 走自己的路

 12 科学社会主义者 

 13 做什么 

 14 怎么做