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零基础学做正宗川菜

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0.1 八五品

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广东东莞

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作者甘智荣 著

出版社广东人民出版社

出版时间2016-04

版次1

装帧平装

上书时间2024-03-10

评价27658好评率 99.90%

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 甘智荣 著
  • 出版社 广东人民出版社
  • 出版时间 2016-04
  • 版次 1
  • ISBN 9787218122434
  • 定价 39.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 232页
【内容简介】

每个地方的人,对待食物的方式,其实都是一种文化。川菜作为中国八大菜系之一,带给人们的不仅仅是麻辣鲜香的口味,还有那抹不去的心灵感动,那一份文化、精神的传承。全书以介绍正宗川菜为主旨,分为6个章节,涵盖了素菜、畜肉、禽蛋、水产等食材,味型多变,步步详解,简单易学。读者更可扫描二维码同步观看高清视频学川式烹饪。

【作者简介】

甘智荣,国家考评员、中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问。多次参与电视台美食类节目,曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神?国际挑战赛银奖等。

【目录】


作者介绍
甘智荣,国家考评员、中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问。多次参与电视台美食类节目,曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神?国际挑战赛银奖等。
序言
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