百姓餐桌系列：家宴菜

图书标准信息

• 作者 美食生活工作室 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787543669796
• 定价 15.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 127页

【内容简介】

《百姓餐桌系列：家宴菜》主要收录了有26款超级经典的家宴套餐，78条通俗易懂的厨房百科，128条贴心实用的小提示，7种分类329道美味宴客菜肴，总共568道家宴菜。

【目录】

欢乐家宴
美味解馋
亲切的笑脸，愉悦的笑声，
在亲朋与美食间感受节日的
温馨氛围1
3～4人春节套餐
5～6人春节套餐
3～4人中秋套餐
5～6人中秋套餐
全家老小都齐了！
3～4人套餐
5～6人套餐
周末，记得我们有约！
3～4人套餐
5～6人套餐
哥们，都到我家来喝酒吧！
3～4人套餐
5～6人套餐
我的忧伤与喜悦都可以与你分享，美食更是一个也不能少！
3～4人套餐
5～6人套餐
请长辈到我家认认门！
3～4人套餐
5～6人套餐
宝贝，你是老天赐给我们最好的礼物，你永远是我们的最爱1
3～4人套餐
5～6人套餐
祝您寿比南山，福如东海！
3～4人套餐
5～6人套餐
在我们的新家开始更美好的新生活！
3～4人套餐
5～6人套餐
烛光下，我们的心也跟着一起摇曳！
2人套餐
4人套餐
世上最浪漫的事就是让我们一起慢慢变老！
3～4人套餐
5～6人套餐
让酒杯斟满浓浓的祝福！
3～4人套餐
5～6人套餐
凉菜篇

清爽可口
辣拌菠菜
菠菜拌粉丝
双蛋拌时蔬
酱猪心
白切小肘
拌肘花
卤味千层耳
川味口条
红油百叶
花生仁拌肚丁
凉拌牛肉
芥末羊肚丝
芹菜水晶爪
泡椒凤爪
花生酱鸡丝
麻油鸡丝
鸡丝凉粉
七彩鸡丝
芹菜拌烤鸭丝
四彩鸡丁
海蜇拌萝卜丝
三油海蜇
凉拌蛤蜊
韭香海蜇
辣油小菜
紫菜菠菜卷
蛋皮菠菜包
花生菠菜
五色爽口菜
什锦番茄
双椒蛋丝
什锦凉菜
菠萝黄瓜
蛋黄酿苦瓜
豆豉苦瓜
酸辣木瓜
蛋丝拌西芹
桃仁韭菜

头菜篇
大快朵颐
粉蒸排骨
香梗爆里脊
水煮肉片
腐乳肉
菠萝咕咤肉
红烧肉
叉烧肉
红烧狮子头
香煎排骨
啤酒酱排骨
麻辣排骨
蜜汁猪排
八宝肝炖
吉利肉排
粉蒸肥肠
蔬菜粉蒸牛肉
红油肝花
中式牛肉卷
干煸牛肉丝
辣子牛肉丁
豆豉牛肉
香卤羊腱
麻辣兔块
南瓜牛腩盅
香菇沙锅鸡
红焖羊肉
辣子鸡
香酥鸡
三杯鸡
又烧鱼
豆豉蒸鱼
毛血旺
红烧平鱼
浇汁鳜鱼
鱼片蒸水蛋
大蒜烧鲇鱼
剁椒鱼头
黑胡椒烤虾
马蹄酿虾
贵妃鸡翅

热菜篇
唇齿留香
滑炒肉片
酱肉西蓝花
虎皮尖椒
香辣彩椒肉串
四喜丸子
柿子椒炒毛肚
花生辣味排骨
香肠炒荷兰豆
糯米蒸排骨
牙签孜然鸡心
苦瓜熘鸡片
生菜扒鸡腿
西芹鸡胗
五香脆皮鸡
啤酒焖鸭块
豆苗炒鸡片
纸包带鱼
豆瓣青鱼
彩椒啤酒鱼
清蒸武昌鱼
鱿鱼锅巴
椒盐黄花鱼
七彩鳝鱼丝
串烧鱿鱼须
锅巴虾仁
烤鱿鱼
彩椒鸳鸯鱿
油麦炒豆腐
松仁豆腐
茄汁虾球
豆皮素菜卷
香辣炒蟹
蜜汁豆干
番茄豆腐
五色豆腐丝
粉蒸四季豆
栗子丝瓜
咸蛋黄炒苦瓜
烤茄串

汤煲篇
营养滋补
蛋花瓜皮汤
红颜汤
大麦土豆汤
榨菜肉末汤
锅巴肉片汤
腰片苘蒿汤
番茄排骨酥汤
花生牛腱汤
高汤百叶包
豌豆肥肠汤
蹄筋花生汤
牛肉泡菜汤
三色牛肉清汤
蘑菇羊排汤
莲藕煮牛肉
羊肉炖冬瓜
羊排萝卜汤
羊肉暖身汤
山药胡萝卜鸡翅汤
鸡块人参汤
菜花鸡肉锅
鸡蓉冬瓜汤
鸡丝蛋花汤
海带炖鸭汤
鸭血粉丝汤
白菜鸭肉汤
什锦鸭脯汤
花椒鱼片汤
三色鱼丸汤
高汤鱼圆
酸辣鲅鱼丸
虾球翠叶汤
木耳海参虾仁汤
莼菜蟹汤
花蟹豆腐锅
豆浆海鲜汤
时蔬五彩羹
萝卜丝蛤蜊汤
干贝冬瓜球
青辣椒茄子煲
浓汤娃娃菜
番茄圆白菜汤
罗宋蔬菜汤
生菜豆皮汤
豆苗金针菇汤
蚝油豆腐汤
豆苗豆腐丝羹
什锦鲜菇汤
绿叶口蘑汤
柑橘银耳汤
双菇木耳汤
火腿洋葱汤
番茄皮蛋汤
菠菜火腿羹

甜品篇
开心一刻
老婆饼
萝卜酥
香芋卷
蜜汁腰果
芝麻糊
蜜汁藕
琥珀核桃
芝麻核桃露
椰香糯米糍
烤布丁
红枣泥
绿豆奶酪
玫瑰糖
花生酱蛋挞
寿桃包
花生糊
香酥花生饼

主食篇
美味可口
电饭锅焗蛋糕
大米锅巴
五彩玉米饭
红薯饭
栗子焖饭
肉末打卤面
三丝拌面
炝锅面
蹄髋寿面
酸辣宽面条
……