药膳名方200例

图书标准信息

• 作者 徐晓东 编
• 出版社 浙江科学技术出版社
• 出版时间 2003-01
• 版次 1
• ISBN 9787534120022
• 定价 14.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 288页
• 字数 180千字

【内容简介】

药膳是将药物与食物巧妙结合，通过烹调加工，制作出既有食品作用，又有药品疗效的美味佳肴，既能营养果腹，又能治病强身。特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，并且采购方便，制作容易，比较符合人们的用膳习惯，一般家庭都能根据自己的要求选择制作。在编写本套丛书时，我们不仅力求精选确实行之有效的验方，而且着眼于深入普及医疗保健知识，对每一张方谱的组成、配伍、应用作了详尽的解释，如有相关的现代研究成果，我们也加以收录。本套丛书既是介绍中医传统食疗保健方法的普及性读物，又是集中医食疗、保健精华的工具书。

【目录】

上篇  一般知识

下篇  药膳

 补益健体药膳

 温肾壮阳药膳

 健脾消食药膳

 润肺止咳药膳

 养心安神药膳

 补肝养血药膳

 滋阴清热药膳

 清热泻火药膳

 解表药膳

 活血药膳

 利水消肿药膳

 妇女药膳