品质生活·小食代：一次就成功的糕点制作

图书标准信息

• 作者 馆野镜子 著；钱海澎、李花子 译
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787506479806
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 12开
• 纸张 铜版纸
• 页数 120页

【内容简介】

　　糕点制作更是充满童真、充满童趣的过程。整个制作过程有点像小朋友凑在一起玩家家酒，为了一个有趣的游戏，我们找来了许许多多精巧可爱的东西来扮演游戏中的“生活用品”，而家家酒这个小游戏所满足的便是我们“大显身手”的小愿望。而糕点制作具有异曲同工之妙，各种材料、各种模具、各种可爱的小点缀，都可以唤起你的童心。

【作者简介】

　　馆野镜子，毕业于日本桐朋学园大学音乐家钢琴科。在校期间凭借在“NHK今日料理”中的“今日料理比赛”中获奖，开始担任该节目的助理。工作10年后，从事食品协调员。在NHK的电视节目“一个人可以完成！”中担任4年的料理监修。现在活跃于电视、杂志等媒体。

【目录】

点心制作的要领

制作点心的必要工具

Part 01 动动手就成功

曲奇缤纷滋味

Part 02 100%成功

人气玛芬

Part 03　只要简单混合就OK

美味布朗尼

Part 04　别怀疑，超简单！

极致细腻的蛋糕

Part 05　想不到的简单！

美味蛋糕卷

Part 07　超值大奉送

凝固百变造型

巧克力

Part 06　最爱休闲下午茶时光

轻松甜点

奶油奶酪蛋糕

巧克力豆蛋糕

巧克力蛋糕卷

蛋糕卷的装饰

木桩蛋糕卷

香蕉巧克力蛋糕卷

草莓蛋糕卷

司康饼

柠檬松糕

德式烤奶酪

巧克力塔

洋梨馅饼

苹果派

蛋奶泡芙

咖啡果冻

蛋奶布丁

巧克力奶油冻

炸面包圈

甘薯

奇巧派

扭扭派

心形米脆巧克力

海绵蛋糕巧克力

坚果薄巧克力

雪饼

杯子巧克力

超大心形巧克力

星杯巧克力

橡皮糖巧克力

心形棒巧克力

淳朴的松露巧克力

大理石花纹松露巧克力

华丽的松露巧克力

棉花糖松露巧克力

雪人松露