生活点子王一用就灵生活窍门10000例

图书标准信息

• 作者 黄薇 编
• 出版社 山西科学技术出版社
• 出版时间 2013-09
• 版次 1
• ISBN 9787537745154
• 定价 32.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 299页
• 字数 420千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　衣食住行、柴米油盐，面面俱到
　　《读书会·生活点子王：一用就灵生活窍门10000例》涉及饮食、着装、家居、节能、美容、保健等生活的方方面面，详尽地介绍了现代家庭生活中所涉及的各种小窍门，帮助你轻松地打理居家琐事，充分地享受温馨生活。高招、绝招、妙招，招招实用方便
　　书中介绍的窍门均来自于生活实践，具有极高的实用价值，掌握了这些便可以把繁琐的家务变得简单。

【作者简介】

　　黄薇，中央电视台著名主持人。中央电视台“夕阳红”栏目曾连续多年被评为中央电视台优秀栏目，而节目当家主持人黄薇更是家喻户晓，深受观众喜爱。尤其是她主持的“夕阳红——家有妙招”更是给广大观众带去了众多好用、实用的生活金点子，帮大家轻轻松松做家务，快快乐乐过日子，是广大观众心目中值得信赖的贴心的生活顾问。

【目录】

Part01健康饮食小窍门——厨事难题巧解决
食物烹调一点通——美味升级有妙招
浓香肉食巧烹调
炒出既好看又好吃的肉丝、肉片／炒挂浆肉片不粘锅／炖肉醇香放料是关键／滑炒肉片有窍门／怎样煎出好吃的排骨／怎样炸出不缩且酥脆的猪排／煮骨头怎样使骨髓不流失／烧猪蹄如何增营养
巧炒腰花／炒腰花如何增香／猪肝怎么炒才好吃／炒猪肚怎样才能肉质爽口／怎样烹调下水能提高营养／怎样煮出味道鲜美的火腿／火腿宜煮不宜炒／烹调火腿不宜用调料／巧炒腊肉／怎样使红烧牛肉增味／烹调咖喱牛肉的妙招／炖牛肉加茶叶味道更美
怎样炖牛肉熟得快／烧牛肉不缩的技巧／怎样烧羊肉不膻／快速炖出美味羊肉／防止烤肉又焦又硬／如何炖鸡味道更鲜美／炖鸡块怎样脱骨／腌出嫩而多汁的鸡脯肉／怎样让凉烤鸭回热恢复酥脆可口／煎鸭脯时宜用中火，不宜勾芡／
4怎样使老鸡、老鸭肉变嫩／炸出美味鸡块／炸出皮脆肉嫩的乳鸽
爽口时蔬轻松做
怎样烹饪蔬菜最有营养／可生食的蔬菜尽量生吃／大火炒时蔬的加盐技巧／烹炒速冻蔬菜的妙招／炒蔬菜鲜嫩的小秘诀
炒、煮蔬菜如何保持漂亮色泽／菜肴熟后巧淋沸油／炒透蒜薹有技巧／烹调白菜保持鲜香的方法／炒出脆嫩爽口菜花的小窍门／如何炒油菜色味俱佳／巧炒丝瓜不变色／青椒刺孔避免油爆／如何保持青椒的鲜脆／虎皮青椒巧烹制／炒四季豆保持清脆的口感
如何炒洋葱更美味／巧吃竹笋／炸茄合有妙法／烹制茄子有妙招／巧吃鲜藕／藕丝这样炒不会变黑／怎样使山药脆爽不黏稠／巧炒菠菜豆腐／怎样炒土豆丝脆嫩爽口／炒土豆如何快速熟软
教你炸美味土豆片／拔丝菜肴轻松做／煮红薯的妙招／巧吃胡萝卜叶／怎样才能使鲜菇挂芡入味／使海带柔软可口的技巧
鲜香水产教你做
如何蒸出好看的鱼／清蒸鳜鱼的注意事项
清蒸鱼怎样使鱼肉鲜美滑润／怎样炖鱼味道更鲜美／炖鱼加些啤酒好／烧鱼怎样入味／如何煎出完整的鱼／煎鱼的注意事项／裹面粉煎鱼有型口感好／炒出鲜嫩完整的鱼片／炸鱼巧增香／妙法煮鱼，酥软又可口
妙法炸鱼，油不变色且增香／炸菊花鱼的好方法／烹制嫩滑鲜美的淡水鱼／怎样做脱骨鱼／冻鱼如何做得鲜嫩无腥味／怎样吃生鱼片／烹制鳝鱼有技巧／如何炒鱿鱼才能卷／如何判断螃蟹熟了没
海蟹宜蒸不宜煮／蒸蟹不掉脚的诀窍／炒出恰到好处的蛤蜊／怎么炒虾仁才会又大又鲜脆／如何烹调有嚼劲的虾米／虾皮怎样做更鲜美／如何做出鲜美鱼丸／怎样汆虾丸、鱼丸可光滑爽嫩／怎样辨别鱼丸生熟／怎样烹制海蜇／巧做鲜贝
百变主食巧手做
巧煮陈米／一锅煮出软硬两样饭／营养丰富的米饭怎样煮／妙法处理夹生饭／利用剩饭做米饼／小心米饭的维生素流失／香喷喷的砂锅焖米饭／炒米饭松松软软才好吃／巧去米饭焦煳味／煮出好粥的秘诀
煮豆粥的节能妙法／怎样熬粥不溢锅／香甜可口的腊八粥／快速蒸出香喷喷的大馒头／巧使黄馒头变白嫩／快速发面的窍门／制作糖馅怎样防外溢／炸出松脆可口的馒头片／怎样煮饺子才不会破皮
怎样和饺子面／手擀面怎样煮才好吃／煮面食时怎样不溢不粘／巧煮元宵不粘连／怎样炒河粉不易碎
风昧小吃有绝招／
自制开胃辣白菜／腌成鸭蛋怎样才能出油多、味道好
……
Part02居家生活小窍门——轻松搞定繁琐家务事
Part03省钱节能小窍门——花钱花在刀刃上
Part04美容保健小窍门——美丽有型，省钱有道
Part05休闲娱乐小窍门——忙中取乐，为生活添情趣
Part06日常安全小窍门——安全无小事，平安才是福